Írta: Flor Hernández

Oaxaca de Juárez, Oaxaca. 2019. január 8. (Conacyt Információs Ügynökség).- A túlsúly elleni küzdelem állandó volt az életében. Montserrat emlékeztet arra, hogy gyermekkora óta problémái voltak a „kövérség” miatt, ami társai nevetségességét, depresszióját és alacsony önértékelését vonta maga után.

mexikói
Oaxacában 2012 során a túlsúly súlyossága gyermekkorban 17,2, az elhízás pedig 10,3 százalék volt.

„Abban az időben kevesen voltak lányok és fiúk, akiknél ez a probléma volt, mostanra a fiam iskolájában egyre súlyosabbá vált. Folyamatosan zaklatják túlsúlya miatt is. Igyekszem a lehető legegészségesebben táplálni, és néhány hónappal ezelőtt elkezdett futballórákat járni, hogy egy kicsit sportolhasson "- mondja.

Mint Montse és fia, Darío, a túlsúly és az elhízás a mexikói felnőtt lakosság 75 százalékát, az 5–11 éves korosztályban pedig 27,5 százalékát érinti a Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Felmérés (Ensanut) 2012 szerint.

A hat évvel ezelőtt közzétett mérés a 2018-as frissítés során arra utal, hogy Oaxaca-ban a túlsúly elterjedtsége ebben a gyermekkori időszakban 17,2, az elhízás pedig 10,3 százalék volt - mindkettő összege, 27,5 százalék-, míg országos szinten ez 19,8, illetve 14,6 százalék volt.

A gyermekkori túlsúly és az elhízás problémájával szembesülve Dr. Aleyda Pérez Herrera 6 és 12 év közötti gyermekekkel végzett vizsgálatot. A problémával szembesülve az Oaxaca Interdiszciplináris Kutatási Központ (CIIDIR) Oaxaca egységének tagja, Aleyda Pérez Herrera a Siglo XXI Nemzeti Orvosi Központtal közösen elvégzi a natív ételek beépítése az oaxacani gyermekek étrendjébe tanulmányt. elhízással.

Egy interjúban a spanyol Córdobai Egyetem nutrigenomikai doktora elmagyarázza, hogy a kutatás az étkezési szokások kapcsolatának megállapításából áll a bél mikrobiota jótékony változásában, valamint egyes gyulladásos és oxidatív gének kifejeződésében.

„A több mint egy évig tartó projekt során 100, elhízásban szenvedő és ugyanannyi normál testsúlyú, hat és 12 év közötti gyermeket hívtak meg Oaxaca középső völgyei régiójában, hogy ellenőrizzék, hogy a a bél mikrobiota környezeti tényezőkkel, például étrenddel, és kifejezetten a mexikói őslakossággal módosítható ".

Jelenleg a gyerekek felhagytak olyan termékek fogyasztásával, amelyeket körülbelül öt évtizede fogyasztottak, mint például a kvintonilák, gombák, tökvirágok, tökvezetők, zöldkukorica paradicsom, és fokozatosan helyettesítették őket gyorsétteremmel, sok édesített ital kíséretében mint a szóda.

Rámutat, hogy az elhízott gyermekeknek van egy bizonyos baktériumcsoportja, amely a normál testsúlyú gyermekeknek nincs, ezért ezt a natív étrend alapján igyekeznek szabályozni.

„A kutatással fokozódik a natív termékek fogyasztása olyan gyümölcsökben, mint a guava, a papaya és a zöldségek, például a quelitek, a gombák, a cukkini, a chayote és a sütőtök virága. Célunk megismerni, hogy ezek a natív ételekkel dúsított minták elfogadják-e a gyermekeket ".

A Mixteca Műszaki Egyetem élelmiszer-mérnöke hozzáteszi, hogy a Conacyt Chair projekt - amelynek része ő is - kiegészült a Dr. Miguel Cruz López vezette Siglo XXI Nemzeti Orvosi Központ által végrehajtott projekttel, amelyen keresztül elemzik az amiláz enzim gén kópiáinak száma elhízott és normális testsúlyú gyermekeknél.

Az intézkedés révén a túlsúlyos vagy elhízott gyermekeknek lehetőségeket kínálnak az evés megtanulására azáltal, hogy étrendet biztosítanak, és három hetente figyelemmel kísérik, amelynek során személyre szabottan mérlegelik és megváltoztatják étrendjüket.

"A kutatás egyik célja annak vizsgálata, hogy az őshonos ételek hogyan befolyásolják a gyermekeket a bél mikrobiotájának módosításában, valamint a gyulladásos és oxidatív gének expressziójában".

Emellett workshopokat tartanak, hogy a gyerekek megtanulják építeni a jó étkezés tábláját, de magukban foglalják a szervezetben előállított termékeket, valamint ösztönözzék a helyi piacok látogatását, ahol ezek az ételek nagyobb változatosságot mutatnak.

Darío alig hétéves, és súlya csaknem 40 kiló, az Egészségügyi Világszervezet (WHO) gyermeknövekedési mintáinak táblázata szerint 21 kilónak kell lennie.

- Korábban nem csináltam semmit, és az iskola után csak otthon voltam. Most focizom, és ettől boldognak érzem magam, mert futok és játszok "- mondja.

Pérez Herrera elismeri, hogy a túlsúly és az elhízás növekedését kiváltó problémák egyike a bizonytalanság, egy közvetett tényező, amely döntően befolyásolja a gyermekek mai bezártságát.

Mintha ez nem lenne elég, az ország az egyik legfőbb üdítőfogyasztó a világon, ami hozzájárul ahhoz, hogy a gyermekek egyre rövidebb korban olyan betegségekben szenvednek, mint a cukorbetegség és a magas vérnyomás.

Következmények

Bár Oaxacában a gyermekkorban a túlsúly és az elhízás az országos átlag alatt van, az elmúlt 20 évben növekedés tapasztalható a városi területeken - mondja az Egészségügyi Szolgáltatások Gyermekkori és Serdülőkori Egészségügyi Programjának Gyermekkori Táplálkozási Alkatrészének államfője. (SSO), Dolores de Asís Mata Robles.

Egy interjúban és Alfonso Fuentes Meza, a Táplálkozási Komponens munkatársai kíséretében elmagyarázza, hogy a jelenség regisztrálásának egyik oka krónikus és akut alultápláltsággal függ össze.

A fentiek, bár paradoxnak tűnhetnek, szorosan összefüggenek, mivel azok a közösségek gyermekei, amelyek korábban alultápláltságtól szenvedtek, magas kalóriatartalmú ételeket fogyasztanak.

Fuentes Meza szerint a túlsúlyt és az elhízást a mozgásszegény életmód okozza, "a gyerekeknek napi 45 perc és egy óra közötti tevékenységet kell végrehajtaniuk, de most már egyre kevesebbet kell játszaniuk".

A gyermekkori és serdülőkori egészségügyi program gyermektáplálkozási elemének államfője. Ezenkívül a szakértők jelzik, hogy a megelőzés a két állapot kockázatának csökkentése érdekében az anya terhesség és szoptatás alatti megfelelő táplálkozásából származik; kizárólagos szoptatás az élet első hat hónapjában, és annak meghosszabbítása az első életévig, ne táplálja a gyermekeket tápszerrel, mivel ez hozzájárul a túlsúlyhoz, valamint a táplálás bevezetését az élet hat hónapjában, és nem díjazzák a nem -tápláló étel.

A túlsúlyhoz és az elhízáshoz vezető problémák közül (a cukorbetegség és a magas vérnyomás mellett) légzési nehézségeket, ortopédiai károsodásokat, térd-, gerinc- és csípőízületi osteoarthritist azonosítanak.

"Az egészség érdekében az emberek helyes étrendet, hidratálást és megfelelő fizikai aktivitást igényelnek" - emeli ki Mata Robles.

A Conacyt tudományos elnök szerint a táplálkozási szokások, amelyek károsítják a szervezetet, és a táplálkozási gyökerekhez való visszatérés, amelyek nemcsak a csecsemők súlyát, hanem az önértékelésüket és a családi gazdaságot is javíthatják, gyermekkorban visszafordíthatók.

"Szeretnénk ellenőrizni, hogy az őslakos mexikói étrend bizonyíthatja-e a mediterrán étrendhez hasonló hatékonyságot abban a jótékony hatásban, amelyet a gyermekekre gyakorolhat a bél mikrobiota módosításában, valamint a gyulladásos és oxidatív gének kifejeződésében" - összegzi.


Ez a mű, amelynek szerzője az Agencia Informativa Conacyt, a Creative Commons Nevezd meg! 4.0 nemzetközi licenc alatt van.