A kovász vagy a teljes kiőrlésű liszt felhasználása szabályozott

Az áfa 10-ről 4% -ra csökken

A forradalom elérte a pékségek. Július 1-jén, hétfőn lépett hatályba az új kenyérminőségi szabvány, amely garantálja a fogyasztóknak a vásárlást Minőségi termékek tökéletesen jellemezve és felcímkézve.

szabvány

Az új szabvány fontolgatja szigorúbb követelmények hogy teljes kiőrlésű kenyeret vegyen figyelembe. Ezenkívül meghatározza a kovász definícióját, és kiterjeszti a "közös kenyér" fogalmát más kenyerekre is, ami lehetővé teszi a 4% -os kedvezményes áfa más kenyerekhez, amelyek aránya 10% volt.

Ezt a normát a Miniszterek Tanácsa tavaly áprilisban, a királyi rendelettel hagyta jóvá. A mezőgazdaság szerint a szabvány jogi precedenst teremt az élelmiszer-minőségi normákban azáltal, hogy bevezeti a pozitív adózás.

A kenyér minőségi előírása szigorúbb követelményeket tartalmaz, amelyeket figyelembe kell venni a teljes kiőrlésű kenyér, mivel megköveteli, hogy a felhasznált liszt 100% -a szerves legyen. A liszt százalékát fel kell tüntetni a teljes kiőrlésű kenyér vagy más gabonafélék címkéjén, amelyek nem kizárólag ilyen típusú liszttel készülnek.

A meghatározás kovász, amelyet olyan típusú készítmények tartanak fenn, amely korlátozza az ipari élesztők használatát, és a követelményeket a "kovásszal készült" elnevezés használatára vonatkozóan állapítják meg. Ezenkívül bevezetik a közönséges kenyér új meghatározását, amely magában foglalja a búza kivételével más típusú liszttel készített kenyereket is, lehetővé téve ezzel a teljes kiőrlésű lisztek használatát.

Kenyér vásárlása, minimum

Az élelmiszerfogyasztási jelentés szerint Spanyolországban a kenyérvásárlás 2% -kal esett vissza az előző évben, történelmi mélypontra esve, átlagosan 2,40 euró kilogrammonként, ami szintén enyhe, 0,2% -os esést jelent 2017-hez képest.

Ezek a visszaesések miatt a kenyérpiac értéke 2,2% -kal csökkent. A kenyér kategóriákat friss teljes kiőrlésű, normál és sótlan kenyérre osztják; és friss, száraz ipari kenyér. A normál friss kenyeret fogyasztják leginkább a spanyolok, a teljes fogyasztás 23,89% -ával; és a só nélküli friss kenyér fogyasztása a legkevesebb a fogyasztás 0,01% -ával.