Az Universidade de Santiago de Compostela (USC), a Cambridge és két kanadai egyetem kutatóinak csoportja arra a következtetésre jutott, hogy a középkori Al Andalusban "nincs különféle diéta a keresztény vagy az iszlám társadalom között, kivéve a konkrét termékeket".

kutatói

A jelentés eredményei az „Archaeological and Anthropological Sciences” folyóiratban olvashatók, egy cikkben, amely a középkor Al Andalusban népszerű osztályainak táplálkozásáról szól.

Olalla López-Costas, az USC Terra System Science Group kutatója, Sarah Inskip, a Cambridge-i Egyetemről, Andrea Waters-Rist kanadai, a Calgaryi Egyetemről, és Gina Carroll, a nyugati ontariói.

UGYANA DIÉTA A TÖBBSZERŰSÉGTŐL Függetlenül

A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a város lakói "ugyanazokat a termékeket ették, nem és életkor szerinti megkülönböztetés nélkül".

A másik legrelevánsabb hozzájárulás az, hogy különbség volt a félsziget északi és déli lakosainak étrendje között, mivel a déliek "nem fogyasztottak rendszeresen halat, és nem is kölest".