A fekete bab az egyik legmagasabb fehérjetartalmú étel. Vegánoknak és vegetáriánusoknak egyaránt ajánljuk, valamint azoknak, akik változtatni szeretnének napi étrendjükön.

A fehérjében gazdag bab mellett a bab tápértéke is kiemelkedik. B-vitaminokat, vasat, cinket, káliumot és magnéziumot tartalmaznak, azonban mivel ez egy hiányos fehérje (hiányzik belőle néhány aminosav), ajánlott fogyasztani olyan gabonafélékkel, mint például a rizs, amelyek kiegészítik. Olvassa el még: A fehérjék mind fontosak)

A program Mit főzöl? az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumától, ossza meg ezt a hamburger receptet, amelynek alapja fekete bab és főtt rizs.

Hozzávalók:

  • 1 15,5 uncia alacsony nátriumtartalmú fekete bab (hideg vízzel leöntve és öblítve)
  • 1 nagy tojás
  • 1/2 csésze főtt barna rizs
  • 2 metélőhagyma (1/4 csésze apróra vágott zöld és fehér)
  • 2 evőkanál apróra vágott friss koriander (vagy bazsalikomlevél vagy kombináció)
  • 1 gerezd fokhagyma (meghámozva és apróra vágva)
  • 1/4 teáskanál szárított oregánó vagy bazsalikom
  • 1 teáskanál növényi olaj
  • 1/2 teáskanál só
  • 1/2 teáskanál fekete bors
  • 4 teljes kiőrlésű zsemle

készítmény:

  1. Adja a babot egy tálba, és villával pépesítse, amíg apróra vágódik. Hozzáadjuk a tojást és jól összekeverjük.
  2. Hozzáadjuk a kiöntött rizst, metélőhagymát, fokhagymát és oregánót, sót és borsot, és addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik.
  3. Osszuk a keveréket 4 adagra, és formázzunk minden pogácsát 3/4–1 hüvelyk vastagra.
  4. Helyezzen egy serpenyőt a tűzhelyre nagy lángon. Amikor a serpenyő forró, adja hozzá az olajat. Adjunk hozzá pogácsákat, és főzzük oldalanként 4-5 percig, amíg mindkét oldalon aranybarna lesz, és átmelegszik. Helyezzük egy teljes kiőrlésű zsemle tekercsre.

Olvass tovább.

coomeva

A fehérje ételcsoport sok ...

A különböző beépíthető fehérjeforrások között ...