Ezúttal a pörkölt vörös babgal, amihez adunk egy kis őrölt húst, hogy ízét és állagát adjuk a receptnek. Lássuk lépésről lépésre, hogy a RecetasGartis.net webhelyen megmutatjuk és felkészítjük velünk ezt a hihetetlen dolgot babpörkölt hússal.
- 400 gramm vörösbab áztatott az előző este
- 2 egység fehérhagyma
- 1 sárgarépa egység
- 10 gramm friss petrezselyem
- 2 egység kaliforniai paprika vagy piros paprika
- 5 gramm Laurel
- 5 gramm kakukkfű
- 300 gramm darált marhahús
- 1 liter marhahúsleves
- 1 teáskanál fokhagymás paszta
- 1 csipet fekete bors
- 1 paradicsom egység
Az első lépés a babpörkölt a recept összetevőinek előzetes felsorolása.
Távolítsa el a vizet, ahova a vesebabot áztatta, és töltse fel gyorsfőzőbe, vagy fejezze ki sóval, borssal, kevés babérlevéllel és szárított kakukkfűvel. 15 percig főzzük a babot hozzávetőlegesen, körülbelül.
A fehér hagymát apróra vágjuk sofrito alapja a receptnek.
Apróra vágjuk a kaliforniai paprikát vagy a piros paprikát.
Aprítsd fel a paradicsomot, fontos, hogy távolítsa el a magokat és dobja el őket.
Helyezzen egy serpenyőt közepes hőfokra, és adjon hozzá egy kevés napraforgóolajat. Ha egyszer forró hozzáadjuk a zöldségeket hogy elkészítsem a recept alapmártását.
Adjunk hozzá egy kis fokhagymapépet, és ha szükséges, babérlevelet és kakukkfüvet ízlés szerint.
A serpenyő egyik oldalán adjuk hozzá darált marhahús és nagyon jól keverjük össze az előző sofritóval.
Fedje le a húst egy kicsit húsleves hogy lefoglaltuk és alacsony lángon főztük.
Távolítsa el a gyorsforraló belsejében lévő levegőt, és adja hozzá a sárgarépát darabokra és a maradék húslevest, fedje le ismét a gyorsfőzőt, és főzze még 20-30 percig, vagy amíg a bab megpuhul.
Egyszer a babok A kívánt főzési ponton vannak, összekeverik az alapmártással és a hússal, amelyet hozzáadunk, nagyon jól keverjük, amíg az összes összetevő be nem épül.
A maradék húsleves ahol a babot főzzük, azt össze kell keverni a sárgarépával, és hozzá kell adni a fazékhoz, ahol van a pörkölt.
Szolgálja a babpörkölt hússal Friss koriandert (opcionális) és petrezselymet szórunk a tetejére, ideális a fehér rizs kíséretében. Ha további bab receptekre vágyik, és bármilyen észrevétele vagy aggálya van, írjon nekünk. Élvezd!
Ha tetszett a recept Babpörkölt hússal, Javasoljuk, hogy adja meg a Pörkölt receptek kategóriánkat.