Írta: Alfonso López

készítsünk

  • Ár: 0,2 €/fő
  • Kalória/100 g: 40kcal
  • Főzőtanfolyamok · Desszert és édes receptek

Hozzávalók

  • 250 ml. teljes, félzsíros vagy fölözött tej
  • 1 evőkanál. citromlé (kb. 15 ml)

Hogyan készítsünk házi írót vagy írót.

Akik kedvelik a blogoszféra böngészését desszert receptek mint cupcakes, palacsinta, torták, muffin vagy cupcakes, bizonyára nem egyszer tapasztalta, hogy a felsorolt ​​összetevők között van az író.

Bizonyos nevek, mint ő tartár mártás, pektin vagy invertcukor Kínának hangzik majd számodra, majdnem ugyanúgy, mint az író. Még mindig szövetségesek a konyhájában, amikor a főzésről van szó. Még egy pont, hogy a desszertjei finomak legyenek.

A író, író vagy író angolul a tejsavó marad maradékként a vaj hagyományos módon történő elkészítésénél, a tej tejszínének felverésénél. Kereskedelemben tejsavbaktériumok hozzáadásával félig fölözött vagy fölözött tejhez adják, amíg enyhén savas folyadékot nem kapnak.

Ez a szérum sok sütemény receptben szerepel, mert fluffitást és puhaságot ad a pékáruknak. Célszerű az élesztő helyett hidrogén-karbonáttal kombinálni, mivel semlegesíti savasságát. Az a tény, hogy receptjeinkben ilyen jelen van, kétségtelenül azoknak az országoknak a hatásának köszönhető, ahol széles körben forgalmazzák, nemcsak cukrászda, hanem ital formájában is. Igen, tudom, hogy kissé furcsán hangzik, de Németországban, Dániában vagy Hollandiában frissítő italként nagyra értékelik.

Arról van szó, hogy a félzsíros vagy fölözött tejet egy teáskanál citromlével kombinálják. Ha néhány percig pihentetjük, úgy néz ki, mint a vágott tej és a sav érintése hagyományos író. Hagyom neked a receptet, hogy ezentúl ne hagyd abba a sütemény sütését, amiért nincs ez az összetevő.

Az író elkészítése

  1. Az író elkészítése otthon nem lehet egyszerűbb. 250 ml-enként. tej hozzáadása 15 ml. kb. egy evőkanál citromlé.
  2. Kanállal jól keverjük össze, és hagyjuk 10-15 percig pihenni. A tej kissé sűrűbb lesz, mint a joghurt, úgy tűnik, mintha levágták volna. A házi íróink már készen állnak felhasználásra bármely süteményünkben.
  3. Író készíthető frissen facsart citromlével és almaecettel egyaránt. Az ecet kérdés, hogy otthon mindig kéznél van, míg a citrom annyira nem. Bár egy evőkanál citromlé helyett 2 ecet lenne.
  4. Az eredmény ugyanaz, és sem a citrom, sem az ecet nem ízesíti a receptedet, a te választásodra bízom.

Ne hagyja abba az összes finom édességet desszert receptek. Lépésről lépésre megtekintheti az összes fotót a következő albumon.

Tippek egy finom házi íróhoz

  • A lényeg az, hogy hazánkban nem gyakori, hogy nagy üzletekben találjuk. Nem hogy nagyon bonyolult és legalábbis meglehetősen drága.
  • Tudom, hogy a német Lidl lánc Milbona márkanév alatt forgalmazza. De hogy nem mindig lehet kéznél egy csónak, azt mondom, hogy otthon is elkészíthető alapanyagok nélkül és nulla erőfeszítéssel, amint az ebben a receptben látható.
  • Az igazi írót, amelyet általában a szupermarketekben vásárol, tejszínhab felvertével készítik vajvá. Íze pedig kissé keserű.
  • Az itt bemutatott lehetőségem egy másik lehetőség, ugyanolyan hatékony, de a valóságban ez egy sovány tej, amelyet egy streptococcus nevű baktériummal erjesztenek, és amely a laktózt tejsavvá alakítja. Ezt követően hőkezeléssel folytatjuk a baktériumok működésének leállítását és a fermentáció leállítását.
  • Egyébként, ha nem kaphatunk írót a szokásos szupermarketünkben, vagy abban, amelyet találunk, az nem a költségvetésből származik, vagy nem gondoljuk, hogy olyan gyakran fogjuk használni. Itt hagyom neked ezt a házi verziót, gyors és nagyon olcsó.
  • Így elkészítheti mindazokat a desszerteket, amelyeket a neten lát. Azok számára is, akiknek ezt az összetevőt nem könnyű elkészíteni. Egy másik finom trükk:-)

Írta: Alfonso López

2009-ben alapítottam a Recetasderechupete.com webhelyet. Ezekben az években recepteket és könyveket írtam, videókat rögzítettem, szemtől-szembe tanfolyamokat és osztályokat tartottam a vendéglátóipari iskolákban. Y főzni a családomnak és a barátaimnak még mindig ez a nagy szenvedélyem. Ezen a weboldalon szeretném megosztani veletek tapasztalataimat, hogy élvezhessétek a főzést, mint én, és minden ételünk finom.

Tetszett? Oszd meg!

Heti e-mailt kap új fincsi receptekkel és ajánlásokkal.

Gondoljon a Pixels S.L-re, mint a Recetasderechupete.com tulajdonosára, az ebben az űrlapon megadott adatokat csak blogfrissítések küldésére használja fel. Tisztelettel kezeljük adatait. További információ az Adatvédelmi irányelvekben található. Bármikor meggondolhatja magát és leiratkozhat, ha rákattint a weboldalról kapott e-mail láblécére, vagy kapcsolatba lép a [email protected] címmel. A finom receptek a Mailchimp szolgáltatást használják e-mailek küldésének platformjaként. A Mailchimpre az EU – USA Privacy Shield megállapodás vonatkozik, amelyet az Európai Adatvédelmi Bizottság hagyott jóvá. Ennek az űrlapnak a beküldésével jóváhagyja, hogy adatait továbbítsa a MailChimp-hez annak adatvédelmi irányelveinek megfelelő feldolgozása érdekében.

Ha tetszett ez a recept, akkor tetszeni fog:

Hogyan készítsünk besamelt házi kroketthez

Hogyan készítsünk házi besamelt tésztához, lasagnához és cannellonihoz

Karamella. Mi eredete és története

Ha tetszett ez a recept, vagy bármilyen kérdése van az elkészítésével kapcsolatban, írjon megjegyzést

Köszönöm minden tanácsodat, az az igazság, hogy nagyon-nagyon könnyű, a hűtőmben már van a híres író, most használjam ... Nagyon jó recept, mint mindig

Hálásan köszönöm magyarázatát az író elkészítéséről ... Üdvözlet Argentínából

Köszönöm, hogy megtanítottad, egyetlen szupermarketben sem találtam írót, és végül otthon elkészítettem a recepteddel.
Tökéletes a piskóta elkészítéséhez, már nem fogok a szupermarkettől függeni, hogy van-e otthon, ajánlom a receptjét, mert remekül jön ki. Puszi

Tárolható? Mennyi ideig tarthatott a hűtőben az elkészítése után?

Szia Carlos! Az író egy hónapig tarthat a hűtőszekrényben. De csak abban az esetben ellenőrizze, hogy nagyon sűrűsödött-e, vagy rossz illata van-e, mint mindenhez. De személyes tapasztalataim szerint, ha nincs penész, akkor jó illata van, a szerkezete rendben van, ... használja, ha nem a kukában. Az író elkészítése nagyon olcsó.

Alfonso, nem gondoltam, hogy ilyen könnyű, most, ha meg tudom csinálni a vörös bársonyomat, ez volt az egyetlen összetevő, amelyet nem találtam meg, ezért gugliztam, és ott voltál. Köszönöm, hogy varázs vagy. Üdvözlet.

Nos, mindig megvettem, és ezentúl otthon készítem a recepteddel. Olcsóbb, ugyanolyan jó, és ha mindenhol meg kell keresni a vásárláshoz. Köszönöm Alfonso