Ha lenne egy galaktikus olimpia, az embereknek aranyérmet kellene szerezniük a tudományágban "minden problémát egyetlen célra egyszerűsítsenek". Amikor a zsírvesztésről beszélünk, úgy tűnik, hogy mindenkinek megvan a válasz arra a problémára, hogy ha kevesebbet eszel és többet mozogsz, akkor ha a glutén eltávolításával oldják meg, akkor ha a kalóriák nem számítanak, amíg eszel zsírt, vagy akár a legfontosabb az inzulin alacsony szinten tartása a nap folyamán, hogy elősegítse a zsír energiaforrásként való használatát

Bár pontról pontra "kibelezhetnénk", az utóbbira fogok összpontosítani, amely egyre nagyobb jelentőséget kap.

"Alacsony inzulinszint" elmélet

Ezen a ponton azt hiszem, magától értetődik, hogy ki az inzulin és mi a funkciója (ha nem, akkor a Wikipédia a barátod), így rögtön a lényegre térünk. Az "alacsony inzulinszintű" elmélet szerint, valahányszor szénhidrátban gazdag ételt fogyasztunk, a vércukorszintünk az egekbe szökik, erős inzulin felszabadulást eredményezve, ami viszont két jelenséghez vezet:

  1. A zsírsavak energiaforrásként történő használatának csökkentése, vagy más szavakkal, és hogy mindannyian megértsük, kevesebb testzsírt használjunk energiaforrásként
  2. A glükózszint hirtelen csökkenése enyhe hipoglikémia ettől éhesek leszünk néhány órás evés után

Bár mindkét pont fontos, elsősorban az elsőre koncentrálok, a másodikat egy másik cikkre hagyom.

inzulin

Az "alacsony inzulinszintű" elmélet igaz?

Az inzulin szerepe az izom- és zsírsejtekben

Amikor az inzulin szerepéről beszélünk, igaz, hogy a zsírszövet (testzsír) és az izomszövet ugyanazokkal a receptorokkal rendelkezik erre a hormonra, így verseny lesz, más szóval, minden egyes inzulinmolekula, amely kölcsönhatásba lép a miocitában ( izomsejt) már nem lesz elérhető az adipocita (zsírsejt) számára és fordítva. Fontos tény, hogy bár a receptorok mindkét szövetben azonosak, a hatás nagysága eltérő. Amikor az inzulinmolekula az izomszövet receptorához kötődik, a plazma glükózszintje 2,1–3,1-rel nagyobb mértékben csökken, mint ha ugyanaz az inzulinmolekula a zsírszövetben lévő receptorhoz kötődik.

A tisztább megértéshez menjünk a Bray példájára.

1. példa

Képzelje el, hogy az ember szénhidrátban gazdag ételt fogyaszt, amelynek 110 glükózmolekulája van az izomban és a zsírban. Ha az alany testösszetétele 50% izomtömeg és 10% zsír, a 110 glükózmolekula a következőképpen oszlik el:

  • Izomtömeg: 50 × 2 = 100 fogott glükózmolekula
  • Zsír: 10 × 1 = 10 megfogott molekula
  • Izom + zsír = 100 + 10 = 110 molekula elkapva
  • Glükóz meredeksége = 0 molekula

2. példa

Most képzelje el, hogy annak a fickónak 35% az 50% izomtömeg helyett. A 110 molekula így néz ki:

  • Izom: 35 x 2 = 70 megfogott glükóz molekula
  • Zsír: 25 x 1 = 25 megfogott glükóz molekula
  • Izom + zsír = 95 glükózmolekula megfogva
  • Függőben lévő glükóz = 10 molekula

A második esetben a hasnyálmirigynek több inzulint kell felszabadítania a 10 felesleges molekula eltávolításához. Ily módon láthatjuk, hogyan, függetlenül a diéta szénhidrát-hozzájárulásától, kevés receptor van az izomszövetben vagy a zsírszövet feleslege van, rosszabb inzulin választ eredményez.

Most meg fogja érteni, miért erőgyakorlat segít javítani ezt a hormonális környezetet

Nem a szénhidrátbevitelből hízunk, hanem ...

Ismerve az izomtömeg nagyon fontos szerepét és azt, hogy a fizikai testmozgás javítja az inzulin működését, még várat magára, hogy mi történik a szénhidrátbevitellel. A legtöbb ember tévesen hiszi, hogy azért hízunk, mert a szénhidrátok testzsírként tárolódnak, amit ma még nem figyeltek meg a vékony, jó inzulinérzékenységű embereknél.

Ami valójában történik, az az szénhidrátok bevitelével szervezetünk több glükózt használ energiaforrásként, a zsírsavak energiaforrásként történő felhasználásának kiszorítása, más szóval az étrend által bevitt zsírok, nem használhatók fel energiaforrásként, és testzsírként kerülnek tárolásra.

Nyilvánvaló, hogy a tárolt glikogén mennyiségének nagy jelentősége lesz, mivel ha szénhidrátokat fogyasztunk, akkor teljes a glikogénkészletünk, a glükóz nem vihető be a sejtbe, ami a fent említett problémákat okozza.

Nagyon, nagyon leegyszerűsítve és az emberek megértése érdekében ehhez hasonló történne:

Grafikus magyarázatEredeti kép Sean Biselltől származik.

Zsír és HSL

Amit megfigyelünk, hogy ha szénhidrátokat fogyaszt, DE nem felel meg az energiaigényének, a testednek a testzsír felé kell fordulnia, hogy biztosítsa a hiányzó energiát. Nyilvánvaló, hogy a tested nem hülye, ezért ha nagyon rövid kalóriabevitelt fogyaszt, akkor az csökkenti a legtöbb fiziológiai folyamat költségét, hogy minimalizálja az energiabevitelt, amelyet "fel kell áldoznia".

Ennek ellenére sokan azt gondolhatják, hogy ha alacsony inzulinszintet tartunk fenn, arra kényszerítjük a testet, hogy kizárólag a testzsírt használja energiaforrásként, tévhitként. Igaz, hogy a szénhidrátbevitel csökkentésével testünk több zsírt használ energiaforrásként, A felhasznált zsírsavak többségét az étrend biztosítja.

Tehát miért az alacsony szénhidráttartalmú étrend gyakran hatékonyabb a zsírvesztés szempontjából?

Természetesen nem az inzulin-tüskék elkerülése érdekében, mivel ezt a hormont a fehérje bevitele vagy egyszerűen az ételre való gondolkodás váltja ki, hanem a kielégítő hatása miatt. Amikor a legtöbb olyan tanulmányt megvizsgáljuk, amely csökkenti a szénhidrátokat, azt látjuk, hogy a fehérje- és rostbevitel magasabb, és ezért, az illető csökkenti a kalóriabevitelt, sokkal könnyebb létrehozni a szükséges hiányt.

Következtetések

Összefoglalva megállapíthatjuk, hogy:

  1. A probléma nem az inzulin, hanem az ezzel a hormonral szembeni rezisztencia.
  2. A testmozgás az egyik leghatékonyabb eszköz az inzulin működésének javítására.
  3. A testzsír inzulin igénye nélkül tárolható más tényezők, például az ASP révén.
  4. Az alacsony szénhidráttartalmú diéták általában teltebbek, megkönnyítve ezzel a fogyást.
  5. EGÉSZSÉGES, AKTÍV, jó inzulinérzékenységű embereknél a de novo lipogenezis (a zsír szintetizálása szénhidrátokból) nem olyan folyamat, amely bekövetkezik, és ami a rágcsálóknál megfigyelhető (legyen óvatos a vizsgálatok értelmezésekor).