Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában
Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást
Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett
Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat
Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja
Ossza meg Bagels-t, a klasszikus New York-i reggelit
A New York-i lakosok valamivel több élelmes, mint más amerikaiak. Míg az ország többi részében a klasszikus angol reggelit felváltják egy kávéval és néhány fánkkal, New Yorkban az a szokás, hogy azok a nagy kancsók kávéval (ma mochachinos, lattes és mások) Kísértem őket egy bagellel.
Ennek bizonyítéka, hogy a Nagy Alma tele van helyekkel, amelyek előkészítik őket (az utcai standoktól és a kis helyiségektől az igényesebbekig), és lakói szívesen megvitatják, hol eszik a város legjobb bageljeit. De Mi is pontosan a bagel?
Mi az a bagel
A bagel (ejtsd: beigol) alapvetően egy zsemle, alakú és méretű, mint egy hamburger zsemle, de két furcsasággal rendelkezik. Egyrészt a legkézenfekvőbb, amelynek lyuk van a közepén, mintha fánk lenne, a másik, amely elkészítése előtt vízben forraljuk sütés előtt, nagyobb sűrűségű, bolyhos és kissé ropogós külsőt biztosít.
Összetevői megegyeznek a közönséges kenyérével (búzaliszt, só, víz és élesztő), bár édes tapintású változatokat is találhat. Általában nem hordoznak semmit, de nem szokatlan, hogy mákos, szezámos, köményes vagy hagymás magokkal találják őket. Ha otthon szeretné elkészíteni őket, íme egy recept a bejglikhez.
Mi az a bagel, amellyel általában megtöltik
Bár a bagel egyedül is fogyasztható, csak úgy, de az a lényege, hogy kinyitják és különféle összetevőkkel töltik meg. A klasszikus töltelék a krémsajt, amelyekből ezer típust talál a szupermarketekben, valamint más típusú kenhető (kenhető). Aztán vannak olyanok, akik adnak valami extra dolgot, például egy kis paradicsomot vagy uborkát, valamint lazacot vagy pulykát is. bár az a közös, hogy valamilyen már elkészített krémes keverékkel töltik meg őket.
Valójában néhány bejgliüzletben normális, ha a kád előtt találod magad a pulton, mindegyik tele van a szemtől megkülönböztethetetlen főzettel (minden salátának tűnik), de nagyon különböző ízekkel és összetevőkkel rendelkezik. Azonban otthon és általában úgy kezelheti a bagelt, mint egy normális szendvicset, és ízlés szerint töltheti meg, bár a krémsajt alap szinte elengedhetetlen.
Hol lehet enni bagelt New Yorkban
Ez a kérdés könnyen megválaszolható, még akkor is, ha nem vonzza a New York-iakat: bárhol. Úgy értem, hogy valami olyan egyszerű elkészíteni, és reggel annyira éhes, hogy szinte bárhol jó lesz, mint például a churros reggel, amikor visszatérsz a bulizásból, még akkor is, ha a legrosszabb esetben vetted őket churreria. Ha azonban el akarsz menni, próbáld meg a leghíresebb helyek, ezek néhány:
Bagelek a téren (Carmine utca 7.): Ha egyszerűen keres egy jó bagelit, amit gyorsan és hülyeség nélkül a szájába vehet, akkor itt a helye.
H&H Midtown Bagels (1551. 2. sugárút) Ez egy egyszerű, olcsó és szerény bagel bolt, de ahonnan jól jött és lédús bejglivel érkezik
Brooklyn Bagel & Coffee Company (286. 8. sugárút): Ez egy kávézólánc Bagelszel, bár a Chelsea-i fióktelep a legelismertebb ága. Töltelékük kevésbé nagylelkű, bár sokféle krémsajt van bennük, és azt mondják, hogy a kenyér a legjobb az összes közül.
Ess-A-Bagel (831 3. sugárút) Ha egy "hagyományosabb", történelemmel rendelkező helyet keres (és hajlandó sorban állni az ajtó előtt, valami nagyon New York-i is), próbálja ki az Ess-A-Bagelt.
Abszolút Bagel (2788 Broadway): Ez a bejgli boltok Szent Grálja, amelyet gyakran "tökéletesnek" neveznek. Tudnia kell, mikor kell mennie, hogy elkerülje magának az ördög farkát, de az ár-érték arány nagyon jó, és nagyszerű választékot kínálnak a bejglik és a töltelékek.
Ossza meg Bagels-t, a klasszikus New York-i reggelit