Már az ősz közepén járunk, és most kezdődnek azok a gyönyörű esős délutánok, kanapé, film és takaró; Azok a délutánok, amikor iszol egy kávét vagy teát, és azt gondolod, hogy "ennék valami édeset", és az agyad átgondolt és ésszerű oldala azt mondja, hogy "édes, de egészséges és ízletes". Itt jön be a Banana Budin receptünk, egyike azoknak a házi készítésű desszerteknek, amelyeket anyáink és nagymamáink készítettek, gazdag desszertek, amelyek ugyanazon a délutánon készültek, megbánás nélkül, mert ezerszer mondták nekünk: "egyél, fiam, egyél, hogy ez egészséges és semmi sem történik egy napig »(mennyit tudnak az anyák és nagymamák!). Élvezze tehát az ilyen stílusú desszerteket havonta egyszer vagy kétszer, ami "kisebb peccadillo", mivel az összetevők mind természetesek, egészségesek és gazdagok (a tökéletes kombináció). Ezenkívül a Budin sima és gazdag állagú még az otthoni kicsik számára is, akik különösen élvezik a banán és a vanília ízét. A Budin elkészítéséhez 18 cm átmérőjű vagy a lehető legnagyobb hasonló formára lesz szükségünk.
Hozzávalók:
- 100 gr zabpehely
- 50 gr mandulaliszt
- 50 gr kókuszreszelék
- 15 élesztő
- 300 gr banán
- 2 tojás
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 20 gr kókuszolaj
- 75 gr méz
- 75 gr áfonya
készítmény:
Először olajjal vagy kevés vajjal kenjük meg a formát, hogy a puding ne ragadjon meg. Mérsékelt hőmérsékleten kapcsoljuk be a sütőt, és ha forró, kissé leeresztjük, anélkül, hogy elérnénk a minimumot. Egy tálban összekeverjük a zabpelyhet a kókuszdióval, a mandulaliszttel és az élesztővel. Foglaltunk. Egy másik tálban pürésítésig pépesítjük a banánt, és összekeverjük a tojással, a vanília kivonattal, a kókuszolajjal és a mézzel. Amikor minden elkevert, adjuk hozzá az áfonyát és alaposan keverjük össze.
Ezután ráöntjük ezt a folyékony készítményt a lisztkeverékre, és keverésig keverjük (fakanállal vagy kézi keverővel). Formázunk.
Körülbelül 45 percig sütjük a pudingot, és amikor a felülete aranyszínű, távolítsuk el, hagyjuk körülbelül 5 percig hűlni, és szétnyomjuk. Hagyjuk teljesen kihűlni a tálaláshoz. Ezután legfeljebb 5 napig hűtőszekrényben tartható.