gazdag

Hallottál már hummusról? Kipróbáltad már? Annak ellenére, hogy a lakosság többsége nem ismeri jól, gasztronómiánkban apránként kialakul egy rés.

Ha szereti a csicseriborsót, imádni fogja ezt az ételt. Ez a vonzó, arab eredetű tészta nem más, mint citromlé, olívaolaj, fokhagyma, paprika, szezámmag, olajbogyó és természetesen az alap keveréke: csicseriborsó.

A recept országonként kissé változhat. Azonban, mint láthatja, összetevői nem lehetnek egészségesebbek.

Valójában a különféle vizsgálatok, amelyekről az alábbiakban beszélünk, már szuperélelmiszerként írják le és a hatékony gyógyszer a depresszió kezelésére. Szeretne többet megtudni a hummusról?

A hummus nagy előnyei

Humusz nélkülözhetetlen étel a Közel-Kelet konyhájában. Az olyan országok, mint Törökország, Libanon, Izrael, Szíria vagy akár Görögország és Ciprus gyakran élvezik ezt a nagyon egészséges receptet.

Igaz, hogy a hummus már számos szupermarketünkben megtalálható. Van azonban, aki inkább készítse elő otthon.

A friss citromlé, néhány gyengéd csicseriborsó és azok a fűszerek, amelyek személyes ízlésünknek felelnek meg, kétségtelenül megkapják, egy ízletes hummus a mi preferenciáink szerint. Most mi az előnye ennek a sima állagú és ilyen kellemes ízű tésztának?

Teljes étel az egész családnak

Először vegye figyelembe annak tápértékét és főbb gyógyászati ​​tulajdonságait. Nagyszerű az egész családnak!

  • Vasat tartalmaz, így ideális a vérszegénység megelőzésére.
  • A csicseriborsóban lévő kálium segít megelőzni a folyadékretenciót.
  • Kalciumtartalma kedvez a csontok és a fogak egészségének.
  • Magnéziumforrás, amely többek között az idegrendszer és az izomrendszer alapvető ásványa.
  • Folsavban gazdag, így minden korosztály számára tökéletes, beleértve a terhes nőket is.
  • Gazdag tiaminban és riboflavinban, kétféle vitaminban, amelyek lehetővé teszik izom- és idegrendszerünk megerősítését.
  • Retinolt is tartalmaz, ezt a komponenst egészséges és rugalmas szövetünk alapja.
  • Tekintettel annak magas tartalmára antioxidánsok, hozzájárulhat az egész szervezet egészségéhez.

Jó természetes antidepresszáns

A Tel-Avivi Egyetemen (Izrael) 2007-ben lefolytatott vizsgálat során a következő adatokat állapították meg:

Bár igaz, hogy ez egy jó természetes antidepresszáns, érdemes még 9 ugyanolyan egészséges lehetőséget tudni, amelyek a természetben állnak rendelkezésére.

Növényi fehérjékben gazdag

Beszélünk csicseriborsó, az egyik hüvelyes fehérjében gazdagabb amelyek sok ételünk alapjául szolgálnak. És szeretjük őket!

Érdekes tudni, hogy a hummus Számos sportoló étrendjébe tartozik, mivel energiát ad nekik. Olívaolaj- és citromtartalmának köszönhetően antioxidánsokban gazdag étel, amely jól emészthető, emellett jóllakó és szabályozza a vércukorszintet.

Javítsa emésztésünket

Egészséges szénhidrátjai lassan felszívódnak. Ilyen módon, energiát kínálnak nekünk, miközben szabályozzák a glükózszintet.

A csicseriborsóban található rostnak, citrom-, fokhagyma-, olívaolaj- és egészséges fűszertartalmának köszönhetően elősegíti a béltranzit.

Zsírszegény

Amint azt már korábban jeleztük, azok az ételek, amelyekkel a hummus készül, nagyon egészségesek. Vannak gazdag telítetlen esszenciális zsírsavakban, mint a linolsav és az oleinsav vagy az omega-3 zsírsav.

Ne habozzon, a hummus a legjobb, amit kenhet, például rozskenyérrel. Ha nagyon vékony szeletekre vágott zellerrel vagy nyers sárgarépával kísérjük, kétségtelenül olyan ízletes ételeket fog élvezni, amennyire egészséges.

Tehát hogyan lehet ellenállni a hummussal jól megrakott pirítósnak? Élvezd!

  • Jukanti, A. K., Gaur, P. M., Gowda, C. L. L. és Chibbar, R. N. (2012). A csicseriborsó (Cicer arietinum L.) táplálkozási minőségi és egészségügyi előnyei: áttekintés. British Journal of Nutrition. https://doi.org/10.1017/S0007114512000797
  • Giron-Calle, J., Vioque, J., del Mar Yust, M., Pedroche, J., Alaiz, M. és Millan, F. (2004). A csicseriborsó vizes kivonatai, a szerves kivonatok és a fehérjekoncentrátumok hatása a sejtproliferációra. Journal of Medicinal Food. https://doi.org/10.1089/1096620041224175
  • Magee, P. J., Owusu-Apenten, R., McCann, M. J., Gill, C. I., & Rowland, I. R. (2012). A csicseriborsó (Cicer arietinum) és más növényi eredetű proteáz inhibitor koncentrátumok in vitro gátolják a mell- és prosztatarák sejtproliferációt. Táplálkozás és rák. https://doi.org/10.1080/01635581.2012.688914
  • Gupta, N., Bisen, P. S. és Bhagyawant, S. S. (2018). A csicseriborsó lektin gátolja az emberi mellrák sejtproliferációját és sejtciklus leállításával apoptózist vált ki. Fehérje és peptid betűk. https://doi.org/10.2174/0929866525666180406142900
  • Thomson, M. és Ali, M. (2003). Fokhagyma [Allium sativum]: Áttekintés rákellenes szerként való lehetséges felhasználásáról. Jelenlegi rákellenes gyógyszercélok. https://doi.org/10.1177/21.3.279

Pszichológiai végzettség a valenciai egyetem 2004-ben. Munkavédelem a munkavédelemben 2005-ben és A mentális rendszer menedzsment mestere: neurokreativitás, innováció és hatodik érzék 2016-ban (Valencia Egyetem). Kollégista szám CV14913. A Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetem (UNAM) által kínált Táplálkozás és elhízás: túlsúly ellenőrzése tanfolyamot végezte. Szociális és kulturális antropológia hallgató az UNED által. Valeria Sabater a a szociálpszichológia területe a személyzet kiválasztása és képzése. 2008 óta pszichológia tréner és érzelmi intelligencia középiskolákban, és pszicho-pedagógiai támogatást kínál a fejlődési és tanulási problémákkal küzdő gyermekek számára. Ezen kívül író és számos irodalmi díjat kapott.