"Minden nap naprakésznek kell lennie és elemeznie kell" - mondják üzletemberek a németországi sertéspestis kitörése ellen.

Oszd meg a cikket

A bizonytalanság elárasztja Siero és Noreña húsipart, amely a nyersanyagárak tekintetében ingadozást tapasztal a sertéspestis kitörése miatt Németországban. Egy évvel ezelőtt az ágazat üzletemberei hasonló helyzetben voltak a termék iránti nagy kereslet miatt Kínában, de a helyzet javult a Covid-19 egészségügyi válságával, amely kevés kereskedelmi kapcsolathoz vezetett az országok között. Juan Díaz, az Asztúri Húsipari Szövetség (Asincar) igazgatója kifejti, hogy "a sertéspestis, amely sújtotta Kínát, és most Európában, olyan országokban, mint Németország, valódi hullámvasutat okoz a nyersanyagárakban, ami megnehezíti az asztúriai húscégek kezeli a költségeket, és nagy bizonytalanságot kelt, mivel nem tudni, mi fog történni a közeljövőben ".

árának

José Severino Monte Fernández, az Embutidos El Hórreo munkatársa ezzel kapcsolatban megjegyzi, hogy "az iparosok többsége képes volt az áremeléseket áthárítani a különböző ügyfelekre a költségek fedezése és életképes vállalat fenntartása érdekében. Természetesen a hazai piac keveset húz A vendéglátóipar még nem kezdte el mindazt, amit el kellett kezdeni, és a szupermarketláncok fogyasztása megy, de nem olyan jól, mint szeretnénk. Naprakészen kell élni, minden héten elemeznie kell ". José Antonio Casares polgármester, a Cárnicos La Pilarica menedzsere megjegyzi, hogy az egészségügyi válság "mindent megváltoztatott, amikor a határokat lezárták. A szupermarketek iránti kereslet, különösen a közelben lévők iránti kereslet 30 és 35% -os növekedéssel az egekbe szökött. az alapanyag hirtelen esett. Az evolúció meglehetősen pozitív volt "- pontosítja.

Az áringadozás Juntamarban is tapasztalható. Menedzsere, Francisco Noval Cuesta rámutat, hogy "három héttel ezelőtt csökkentek az árak, de most a németországi pestis miatt fő anyagaink emelkednek. Ezért vásárolunk naponta. Naponta ellátjuk magunkat mert az árak jövője bizonytalan. " A húskészítmények szupermarketekben történő értékesítése kulcsfontosságú a vállalkozók számára a számlák kiegyenlítéséhez. És az, hogy a bezárás óta nőtt a sertés iránti kereslet, mivel olcsó húsról van szó. Ezzel szemben a szállodai és vendéglátóipari kereskedelem kevesebb terméket igényelt, mivel a korlátozott asztalterület miatt nem volt annyi vásárlójuk, mint tavaly.

Természetesen az ágazat üzletemberei attól tartanak, hogy munkavállalóik a covid-19 esetleges kitörését okozhatják. Casares polgármester elismeri, hogy a világjárvány kezdetén "nem volt semmilyen védelmi eszközünk vagy korlátozó intézkedésünk a gyárba belépő emberek számára. Célunk a személyzet és az ügyfelek védelme. Szerény vállalat vagyunk, és nagyon óvatosnak kell lennünk. mert bármely munkavállaló bármikor nyitott a pozitív tesztre, és ha ez megtörténik, akkor be kell zárnunk. " Noval Cuesta által megosztott félelem, aki elismeri, hogy "ami a legjobban aggaszt minket, az a kovácsolás kérdése, hogy kitörés van a cégekben, és a műszakok megbénulnak. Damoklész kardjával vagyunk, de a nyugodt vizekben és a zavaros vizek. Itt a sor ".