Először is általánosságban meg fogjuk tudni, hogy mi a sejtanyagcsere, hogy jobban megértsük a bejegyzést. Az anyagcsere meghatározható volt a szükséges kémiai reakciók halmaza, amelyet a sejtek hajtanak végre, hogy életben tartsák a sejteket és így az egész szervezetet.
A sejtek a legkisebb egységek, amelyek egyedül élhetnek (megszületik, szaporodik és meghal), testünk összes szövetét alkotják, és képesek ellátni a három létfontosságú funkciót: szaporodás, kapcsolat és táplálkozás.
Folyamatosan cserélik az anyagot és az energiát a környezetükkel. A cserélt anyag és energia belül átalakul a sejtstruktúrák létrehozása és fenntartása érdekében, biztosítva a létfontosságú tevékenységeikhez szükséges energiát. Ez a sejtek belsejében zajló cserék és transzformációk alkotják az anyagcserét.
Most a sejttevékenységre és annak tevékenységére fogunk összpontosítani táplálkozási funkció.
Mint látható, a séma szerint az anyagcsere alapvető célkitűzései közé tartozik a molekulák elpusztítása vagy lebontása, valamint ezek felépítése vagy szintézise. Ezért van az anyagcserének két fázisa:
1. ANABOLIZMUS
Anabolizmus, vagy konstruktív anyagcsere, főleg gyártásból és tárolásból áll. Hozzájárul az új sejtek növekedéséhez, a test szöveteinek fenntartásához és az energia későbbi felhasználás céljából történő tárolásához. Az anabolizmus során a kis molekulák nagyobb, összetettebb szénhidrát-, fehérje- és zsírmolekulákká alakulnak át.
2. KATABOLIZMUS
Katabolizmus, vagy destruktív anyagcsere, az a folyamat, amely a sejtekben zajló összes tevékenységhez szükséges energiát termeli. A sejtek nagy molekulákat (szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat) bontanak az energia felszabadítása érdekében. Ez üzemanyagot biztosít az anabolizmushoz, felmelegíti a testet, és lehetővé teszi az izmok összehúzódását és a test mozgását.
A testben, az anyagcsere anabolizmusra és katabolizmusra történő felosztása nem történik külön térben vagy időben. A sejtek mindig az önpusztítás és az önregeneráció folyamatában vannak amelyet a fizikai aktivitás növel.
A fizikai aktivitás során, a test átalakítja a különböző makromolekulákat (zsírokat, szénhidrátokat, fehérjéket) kisebbekké, hogy energiát nyerjen. Az edzés célja ennek a folyamatnak az optimalizálása és fokozatos jobb alkalmazkodás az általunk gyakorolt gyakorlathoz. Ezen a ponton könnyű levezetni, hogy mi, megterhelés okozta katabolizmus után, a sejtek azon dolgoznak, hogy ellensúlyozzák hatásukat a anabolikus folyamat.
Anabolikus folyamat hatékonyságának érdekében, az erőfeszítés után, elengedhetetlen a szervezet ellátása a sejtek működéséhez szükséges tápanyagokkal, különös figyelmet fordítva a gyakorlat befejezése utáni első 30-45 percre, ahol az úgynevezett "anyagcsere-ablak vagy lehetőségablak" során nagy az enzimatikus aktivitás a glikogén újraszintetizálására.
Rövid távú sportokban, a táplálkozást általában azután végezzük, hogy a következő néhány órában a tevékenység véget ér. Másrészt a hosszú távú sportoknál figyelembe kell vennünk a szénhidrátbevitel tevékenység közben hogy maximalizálják a glikogén-készleteket és késleltessék vagy minimalizálják az izmok energiabontását.
Az anabolikus folyamatban Elengedhetetlen, hogy az étrendben megfelelő mennyiségű fehérjét biztosítson a sport típusához, különösen magas biológiai értékkel magas esszenciális aminosavtartalma miatt, a test nem szintetizálható.
Magas fehérjetartalmú étrend-kiegészítők, a nagy intenzitású vagy hosszú ideig tartó testmozgás befejezése után két órán belül ajánlott felhasználni őket.
Természetesen ne feledkezzünk meg a pihenésről sem, sok olyan tanulmány létezik, amelyekben tanácsos 8 órán át aludni. Az alvási ciklusok során testünk egy sor molekulát választ ki, amelyek segítenek nekünk a gyógyulásban. Elképzelhető, hogy az alvás ezen óráiban éhgyomorra katabolizmus érhető el, azonban ebben az időszakban az anyagcsere lassabb, és nagyban függ attól, hogy a napi étrend során biztosítjuk-e a szükséges tápanyagokat.