Egészségtudomány
Ez a világ 50 legtáplálóbb étele
Megjelent: március 19, 18
Képzelje el az ideális ételt. Olyan, amely tartalmazza az összes szükséges tápanyagot a napi szükségleteink kielégítéséhez, de nem haladja meg azokat. Ha létezne ilyen termék, annak fogyasztása anélkül, hogy bármi mást fogyasztana, optimális táplálkozási egyensúlyt biztosítana testünk számára.
Ilyen teljes étel nem létezik. De meg lehet keresni a legközelebbi dolgot. A legfontosabb az, hogy egyenlegesen fogyasztja a nagyon tápláló ételeket, amelyek együtt fogyasztva nem tartalmaznak felesleges tápanyagokat, hogy elkerüljék a napi fogyasztásra ajánlott mennyiségek túllépését.
A tudósok több mint 1000 ételt tanulmányoztak, mindegyiknek 100 pont alapján tápértéke alapján adtak pontszámot.
Minél magasabb az értékelés, annál nagyobb az esélye annak, hogy ez az étel kielégíti, de nem haladja meg az ember táplálkozási szükségleteit, ha más termékekkel együtt fogyasztják.
Miután a tudósok kiértékelték és osztályozták, ez az 50 legtáplálóbb étel:
50. Héjas borsó
42 kalória/100 gramm.
A borsó kiváló vízoldható fehérje, szénhidrát, élelmi rost, ásványi anyag és vitamin forrás.
Táplálkozási pontszám: 58 pont.
49. Arcbab
44 kalória/100 gramm.
Többféle néven ismert, köztük chíchere, chicharillo, kínai bab vagy fekete fejű bab. Sok más hüvelyeshez hasonlóan magas a szénhidráttartalma, és több fehérjét tartalmaz, mint a gabonafélék.
Táplálkozási pontszám: 58.
48. Vajsaláta
13 kalória/100 gramm.
A vajas saláta néven is ismert, különféle fajtákat tartalmaz, beleértve Bostonot is. Kevés kalóriát tartalmaz. Európában nagyon népszerű.
Táplálkozási pontszám: 58.
47. Vörös cseresznye
50 kalória/100 gramm.
A meggy (Prunus cerasus) feldolgozatlan és nem fagyasztott fajtája, jellemző Európára és Ázsiára.
Táplálkozási pontszám: 58.
46. Dió
619 kalória/100 gramm.
A dió nagy arányban tartalmaz linolsavat, a növényekben található egészséges zsírsavat.
Táplálkozási pontszám: 58.
45. Friss spenót
23 kalória/100 gramm.
Több ásványi anyagot és vitamint (különösen A-vitamint, kalciumot, vasat és foszfort) tartalmaz, mint sok saláta levél. A spenót kétszer szerepel ezen a listán, mert elkészítésének módja befolyásolja tápértékét. A friss spenót szobahőmérsékleten tárolva elveszítheti.
Táplálkozási pontszám: 59.
44. Petrezselyem
36 kalória/100 gramm.
A zeller, a petrezselyem rokona népszerű volt a görögök és a rómaiak idején. Magas szintű különféle egészséges ásványi anyagokkal rendelkezik.
Táplálkozási pontszám: 59.
43. Hering
158 kalória/100 gramm.
Ez az atlanti hal az öt leghalászottabb faj közé tartozik. Gazdag Omega 3-ban és zsírsavakban.
Táplálkozási pontszám: 59.
42. Snook
97 kalória/100 gramm.
Tengeri sügér néven is ismert, nevében több közepes méretű, zsírban gazdag faj található, amelyek gyakran megtalálhatók a Földközi-tengeren és az Atlanti-óceánon.
Táplálkozási pontszám: 59.
41. kínai káposzta
13 kalória/100 gramm.
A Brassica rapa faj egy változata, pak-choi néven is ismert. Alacsony a kalóriatartalma.
Táplálkozási pontszám: 60.
40. Kerti zsázsa vagy zsázsa
32 kalória/100 gramm.
Ennek a kis salátanövénynek a tudományos neve a káposztafélék (Lepidium sativum). Magas a vas tartalma.
Táplálkozási pontszám: 60.
39. Sárgabarack
Barackként is ismert. Ez a gyümölcs viszonylag magas cukor-, fitoösztrogén- és antioxidáns-tartalommal, beleértve a karotinoid-béta-karotint.
Táplálkozási pontszám: 60.
38. Hal ikra
134 kalória/100 gramm.
A hal ikra magas szintű B-12 vitamint és Omega 3 zsírsavat tartalmaz. A kaviárt gyakran tokhal ikrának tekintik.
Táplálkozási pontszám: 60.
37. Fehér hal
134 kalória/100 gramm.
Ezek az édesvízi halfajok az északi féltekén gyakoriak. A lazac rokonságában állnak, és gazdag Omega 3 olajban.
Táplálkozási pontszám: 60.
36. Cilantro
Ez egy karotinoidokban gazdag gyógynövény, amelyet különféle betegségek kezelésére használnak, beleértve az emésztési problémákat, a köhögést, a mellkasi fájdalmat és a lázat.
Táplálkozási pontszám: 61.
35. Romaine saláta
17 kalória/100 gramm.
Orejona vagy escarole néven is ismert, a Lactuca sativa másik fajtája. Minél frissebbek a levelek, annál táplálóbbak.
Táplálkozási pontszám: 61.
34. Levélmustár
27 kalória/100 gramm
Ez az egyik legrégebbi fűszer. Sinigrint tartalmaz, egy vegyszert, amelyről úgy gondolják, hogy olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek védenek a gyulladás ellen.
Táplálkozási pontszám: 61.
33. atlanti tőkehal
82 kalória/100 gramm.
Ez a hosszú, fehér hal alacsony zsírtartalmú és magas fehérjetartalmú. A tőkehal máj zsírsavakban és D-vitaminban gazdag halolaj forrás.
32. Tőkehal
90 kalória/100 gramm.
Plegonero néven is ismert. Ez a hal gyakran megtalálható az Atlanti-óceán északi részén, és a tőkehal rokona.
Táplálkozási pontszám: 61.
31. Kale
49 kalória/100 gramm.
A salátákban gyakran használt levél gazdag ásványi anyagokban, például foszforban, vasban és kalciumban; valamint az A- és a C-vitamin.
Táplálkozási pontszám: 62.
30. Grelos
22 kalória/100 gramm.
Angolul brokkoli raab néven ismert, de nem szabad összetéveszteni a brokkolival. Vékonyabb szárú, kisebb virágú és a fehérrépával rokon.
Táplálkozási pontszám: 62.
29. Chile
324 kalória/100 gramm.
A Capsicum növények fűszeres gyümölcsei. Gazdagok az aszkorbinsavból származó kapszaicinoidokban, karotinoidokban és antioxidánsokban.
Táplálkozási pontszám: 62.
28. Kagyló
86 kalória/100 gramm.
Fehérjében gazdag sovány puhatestű. Gyakran enyhén főzve fogyasztják, bár vigyázni kell az ételmérgezés elkerülésére.
Táplálkozási pontszám: 62.
27. Káposzta/mángold
32 kalória/100 gramm.
Egy másik saláta levél, amely a Brassica növénycsaládhoz tartozik. Fej nélküli káposzta, amely szorosan kapcsolódik a kelkáposztához.
Táplálkozási pontszám: 63.
26. Bazsalikom
23 kalória/100 gramm.
Fűszeres és édes gyógynövény hagyományosan a szív védelmére szolgál. Úgy tekintik, hogy antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
Táplálkozási pontszám: 63.
25. Chili por
282 kalória/100 gramm.
Olyan fitokémiai anyagok forrása, mint a C-, E- és A-vitamin, valamint fenolos vegyületek és karotinoidok.
Táplálkozási pontszám: 63.
24. Fagyasztott spenót
29 kalória/100 gramm.
Ez egy olyan kultúra, amelyet salátákban használnak, és különösen magas a magnézium, a folát, az A-vitamin, valamint a karotinoidok béta-karotin és zeaxantin tartalma. A fagyasztott spenót segít megakadályozni, hogy tápanyagai lebomlanak, ami megmagyarázza, hogy a fagyasztott spenót miért magasabb a friss spenótnál.
Táplálkozási pontszám: 64.
23. Pitypang
45 kalória/100 gramm.
Ezek a levelek kiváló kalciumforrás, valamint A- és C-vitamin.
Táplálkozási pontszám: 64.
22. Grapefruit
Más néven grapefruit. Rózsaszínű fajtáinak vörös húsa reagál a likopinek és a karotinoid pigmentek felhalmozódására.
Táplálkozási pontszám: 64.
21. Fésűkagyló
69 kalória/100 gramm.
Ez egy puha puhatestű és magas fehérjetartalmú, zsírsav-, kálium- és nátriumtartalmú puhatestű. Venera néven is ismert.
Táplálkozási pontszám: 64.
20. Csendes-óceáni tőkehal
72 kalória/100 g.
Az atlanti tőkehalhoz szorosan kapcsolódó májának jelentős zsírsav- és D-vitaminban gazdag halolaj-forrása.
Táplálkozási pontszám: 64.
19. Lila káposzta
31 kalória/100 g.
Vitaminokban gazdag. Ősi elődje egy európai vagy mediterrán eredetű növény volt, amely a tenger közelében nőtt.
Táplálási pontszám: 65.
18. Zöld hagyma vagy metélõhagyma
27 kalória/100 g.
Más néven újhagyma (vagy hosszú hagyma). Magas a réz-, foszfor- és magnéziumtartalom. Ez az egyik leggazdagabb K-vitamin-forrás.
Táplálási pontszám: 65.
17. alaszkai pollock
92 kalória/100 g.
Ezt a halfajt általában a Bering-tengeren és az Alaszkai-öbölben fogják. Alacsony zsírtartalma kevesebb, mint 1%.
Táplálási pontszám: 65.
16. európai csuka
88 kalória/100 g.
Gyors édesvízi ragadozó. Nagy tápértékű, de a terhes nőknek kerülniük kell annak fogyasztását a higanyszennyezés veszélye miatt.
Táplálási pontszám: 65.
15. Zöldborsó
77 kalória/100 gramm.
Ez az étel magas foszfor-, magnézium-, vas-, cink-, réz- és élelmi rostot tartalmaz.
Táplálkozási pontszám: 67.
14. Mandarin
53 kalória/100 gramm.
Magas cukortartalmú citrusfélék. Kriptoxantint tartalmaz, az A-vitamin prekurzorát.
Táplálkozási pontszám: 67.
13. Vízitorma
11 kalória/100 gramm.
A zöldségfélék között egyedülálló, tiszta víz patakokban nő, mint egy vad növény. Hagyományosan ásványi anyaghiányos problémák kezelésére használják.
Táplálkozási pontszám: 68.
12. Szárított zeller
319 kalória/100 g.
A zellert megszárítják és feldarabolják, hogy fűszerként használják. Fontos vitamin-, ásványi anyagok és aminosav-forrás.
Táplálkozási pontszám: 68.
11. Szárított petrezselyem
292 kalória/100 gramm.
A petrezselymet szárítják és apróra vágják, hogy fűszerként használják. Magas bór-, fluorid- és kalciumtartalom az egészséges csontok és fogak számára.
Táplálkozási pontszám: 69.
10. Snapper
100 kalória/100 gramm.
Red snapper néven is ismert. Ez egy főleg meleg tengerből származó halcsalád, a vörös rabló az egyik legismertebb. Nagyon tápláló, de veszélyes méreganyagokat tartalmazhat.
Táplálkozási pontszám: 69.
9. Répa zöldek
22 kalória/100 gramm.
Ezekben a levelekben magas a kalcium-, vas-, valamint a K és B csoport vitaminjai, különösen a riboflavin.
Táplálási pontszám: 70.
8. Sertészsír
100 grammonként 632 kalória.
Ez jó forrás a B-vitaminok és ásványi anyagok számára. A sertéshús kevésbé telített és egészségesebb, mint a bárány vagy a marhahús.
Táplálkozási pontszám: 73.
7. Svájci mángold
19 kalória/100 gramm.
A betalainok nagyon ritka forrása, egy fitokémiai anyag, amelyről úgy gondolják, hogy antioxidánsokkal és más egészségügyi tulajdonságokkal rendelkezik.
Táplálkozási pontszám: 78.
6. Tökmag
559 kalória/100 gramm.
A Cucurbita faj más fajtáinak magjaihoz hasonlóan ez is az egyik leggazdagabb növényi vas- és magnéziumforrás.
Táplálkozási pontszám: 84.
5. Chia mag
486 kalória/100 gramm.
Ezek az apró magvak nagy mennyiségben tartalmaznak élelmi rostot, fehérjét, linolénsavat, fenolsavat és vitaminokat.
Táplálkozási pontszám: 85.
4. Lepényhal
70 kalória/100 gramm.
Ide tartozik a nyelvhal és a pleuronectid család egyéb halai. Általában higanytól mentesek, és jó esszenciális tápanyagok és B1-vitamin forrásai.
Táplálási pontszám: 88.
3. Óceáni sügér
79 kalória/100 gramm.
Noha vannak a Csendes-óceánról származó verziók, az értékelés az Atlanti-óceán északi részéről származik. Ezek olyan mélytengeri halak, amelyeket néha kőhalaknak is neveznek. Magas a fehérjetartalma és kevés a telített zsír.
Táplálkozási pontszám: 89.
2. Cherimoya
75 kalória/100 gramm.
A Cherimoya húsos és édes gyümölcs, fehér péppel. Gazdag cukorban és A-, C-, B1-, B2-vitaminban és káliumban.
Táplálkozási pontszám: 96.
1. Mandula
579 kalória/100 gramm.
Gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban. Hozzájárulnak a szív- és érrendszeri egészséghez, és segíthetnek a cukorbetegségben.
Táplálkozási pontszám: 97