Enciklopédikus szótár a mexikói gasztronómiáról

Sós vagy édes készítmény, amelynek jellemzője, hogy kis adagokban szolgálják fel, és egy vagy két falatban fogyasztják, innen ered a neve. Oaxacában és Veracruzban sokféle desszert, például kókuszdió, dió, tej, pitahaya, mandula és ananász szendvics ismert ugyanezzel a kifejezéssel. Jelenleg szinte mindegyiket nagyon nehéz megtalálni, de a csicseriborsó szendvicsek továbbra is kiemelkedőek. Vannak sós szendvicsek is, amelyek között garnélát és burgonyát találunk; mindkét esetben palacsinta. A szendvics szinonimája lehet egy snacknek, vagy utalhat egy édességre.

gasztronómia

A partikon a vendégek különböző típusú szendvicseket kapnak, például harapnivalókat, harapnivalókat vagy kis szendvicseket. Néha ez az egyetlen étel, amelyet a találkozón szolgálnak fel. Az ebéd vagy a vacsora végén szendvicseket is lehet adni, amelyek ebben az esetben a falat nagyságára vágott tej-, kókusz- vagy édesburgonya-édességek. A kifejezés ilyen használata az utóbbi évtizedekben ritkává vált, az elmúlt generációk azonban gyakran nevezték snacknek ezeket a fajta édességeket; most az emberek inkább csak édesnek hívják őket.