Minden évben, amikor beköszönt az ősz, esős években gyakrabban, a sürgősségi szolgálatok olyan embereket látnak el, akik olyan akut jellegű tünetekkel küzdenek, amelyek megfelelhetnek a gombák, általában gombáknak való mérgezésnek.
A mérgezés általában annak az amatőrnek a hibája következménye, amelyet egy amatőr követett el, aki, mivel nem tudott eléggé a megjelenésükről, összetévesztheti őket az ehető fajokkal, mivel gyakran hasonló szempontok, alakok és színek, méretek vagy növekedési élőhelyek vannak, ezért nagyon egyszerű összekeverni őket, hacsak nem szakértő vagy az azonosításban. Fogyasztása és a kollekció iránti vonzalma az utóbbi években nagyon megnőtt.
Ezenkívül nem szokatlan, hogy ilyen mérgezések hamis empirikus toxicitási vizsgálatoknak vetnek alá, például fokhagymás vagy ezüst kanalak használata stb. Ebben az értelemben meg kell jegyezni, hogy minden szakértő szerint, nincs végleges egyszerű teszt az ehető és a mérgező gombák megkülönböztetésére. Ezért elengedhetetlen a nagyszerű tapasztalat a megjelenésének megismerésében, és a gyűjtők csak azok használatára szorítkoznak, amelyeket pontosan tudnak azonosítani. Mindazokat, akik minimális gyanút kelthetnek, el kell dobni.
Több mint 5000 különféle gombafajta létezik, Európában körülbelül 3000, Spanyolországban pedig több mint 1500 magasabb gombafaj szerepel a katalógusban, amelyek közül 50 és 70 között mérgezőnek, ebből 5 és 6 között halálosnak tekinthetők. Mint más élőlények, egyes gombák képesek különféle mérgező anyagok (toxinok) szintetizálására és felhalmozására.
Az ilyen gombák elfogyasztása a legtöbb esetben akut toxicitást vált ki, kisebb-nagyobb súlyossággal, mivel az Amanita phalloides mérgezi a halálos gombamérgezés leggyakoribb okát, mivel toxinjai képesek visszafordíthatatlan májelhalást okozni.
Műveleti útmutató
A madridi közösség egészségügyi minisztériuma a Akció útmutató a gomba mérgezésének gyanújához - Mycetizmusok, elsősorban a sürgősségi szolgálatok szakembereire irányul, emlékeztetve arra, hogy a diagnózis kulcsa a helyes kórtörténet felvétele, és hogy a látszólag triviális tünetekkel küzdő betegeknél, különösen a gasztroenteritisben, lehetőleg ősszel és megjelenésük esetén. Hétvégék közelében az anamnézisnek mindig tartalmaznia kell a kérdést a „gomba” lehetséges beviteléről, amely az ebben az útmutatóban összegyűjtött cselekvési iránymutatások felé mutat.
Az Akció útmutató ingyenesen letölthető a címen ezt a címet.
- Bonduelle vagy hogyan táplálkozzunk egészségesen karácsonykor - Gasztronómiai Napló Konyha, bor, gasztronómia és receptek
- Főzd meg a brokkolit három percig, és a legjobb - Diario de Gastronomía konyha, bor, gasztronómia és
- A traktor 100 éve Spanyolországban - Diario de Gastronomía konyha, bor, gasztronómia és ínyenc receptek
- Öt nagyon könnyű és nagyon nyári grill - Diario de Gastronomía Kitchen, bor, gasztronómia és
- Minden bor pohárral - Diario de Gastronomía konyha, bor, gasztronómia és ínyenc receptek