Azt hiszem, az édesburgonya omlett válik a kedvenc omlettemé, jobban szeretem, mint a klasszikus burgonyát. Szeretem az édesburgonya édes ízét, bár be kell vallanom, hogy szuper rajongója vagyok ennek a narancssárga gumónak. Ezenkívül most vagyunk az édesburgonya szezonjának közepén, és ki kell használnunk az előnyöket.

tortilla

Az omlett könnyebbé tétele érdekében az édesburgonyát és a hagymát mikrohullámú sütővel pároltam Lékué párolt tokommal. De ha nincs ilyen eseted, ne aggódj, használhatsz bármilyen mikrohoz megfelelő edényt, mint egy Pyrex tálat, ne felejtsd el, hogy műanyag burkolattal kell lefedned és lyukakat kell csinálnod benne.

Azoknak az összetevőknek a mennyisége, amiket önnek teszek, omlettet kell készíteni 20 cm átmérőjű serpenyőben (ami az enyém), ha a serpenyője kisebb vagy nagyobb, akkor csökkenteni vagy növelni kell a mennyiséget.

Az összetevők listáján látni fogja, amelyet hozzáadok a táplálékélesztő omletthez, ez opcionális, de ízletes pácolt sajtot ad, amely csodálatosan ellentétes az édesburgonyával és a hagymával. Táplálkozási élesztő helyett reszelt parmezán sajtot tehet, ha akar.

ÖSSZETEVŐK:

  • 3 nagy édesburgonya.
  • 2 édes fehér hagyma.
  • 5 tojás boldog tyúkoktól (mindig 0 vagy 1 kódot tartalmaz).
  • 1 darab Étkezési élesztő (helyettesítheti reszelt parmezánnal).
  • Fűszerek ízlés szerint (fokhagymát és hagymaport teszek).
  • egy csipet só.
  • És folyékony aranyunk, a híres EVOO: Extra szűz olívaolaj.

MŰKÖDÉSI MÓDJA:

  1. Hámozzuk meg és vágjuk apróra az édesburgonyát, mintha burgonya omlettet készítenénk, főzzük a mikróban 10-12 percig maximális erővel (ezt használom gőz tok3-4p méretű és tálcával) és tartalék.
  2. Vágjuk a hagymát tollakba, és főzzük a mikróban 8-10 percig maximális erővel, és tartalékoljuk.
  3. Egy tálban habverjük a boldog tojásokat ale-vel, őröljük le a boldog tojásokat egy kevés fokhagymával és hagymaporral, egy csipet sóval és a Étkezési élesztő . Adja az edénybe az édesburgonyát és a hagymát, majd jól keverje össze a tojással.
  4. Kenjen meg egy serpenyőt, amely kizárólag tortillák készítésére szolgál kevés olajjal, adja hozzá az előző keveréket és tegye a serpenyőbe alacsony hőfokon.

És ez az! Finom és habarcs nélkül. 💚

Ha tetszett a receptem, arra biztatom, ossza meg közösségi oldalain. Ez egy kis gesztus, amely segít abban, hogy jobban láthassam a Don Google-on. És ha távozás előtt feliratkozol a blogomra, akkor nagyon boldoggá teszel, ha itt is vagy.

Nagyon köszönöm, hogy elolvastál és meglátogattad a blogomat. Egy nagy csók, tele jó energiával és a következő receptig!