Ennek a zamatos sült lazac receptnek az elkészítéséhez meg kell vásárolnia a teljes karajat. A tövében ebben a sorrendben van édesburgonya, majd burgonya és végül hagyma. A kombináció finom.
Hozzávalók sült lazachoz édesburgonyával, burgonyával és hagymával
- 1 egész lazac karaj
- 1 nagy édesburgonya
- 2 közepes burgonya
- 1 nagy hagyma
- fehérbor
- 5 evőkanál extra szűz olívaolaj
- ½ citrom
- Só
- Bors
- 3 ágacska kapor
A sült lazac receptek kiválóak és nagyon egyszerűen elkészíthetők, még azok számára is, akik kevésbé járatosak benne hal receptek.
Ebben az esetben egy teljes lazacfenéket használtunk. Kérje meg a halárust, hogy a lazacot vágja le, a bőr eltávolítása nélkül. Még akkor is, ha nincs központi gerince, el kell távolítania a húsán átmenő kis töviseket. Ehhez a feladathoz speciális rozsdamentes acél csipeszek tartoznak, amelyek ha még nincsenek meg, akkor jó befektetés, mivel kevesebb mint 10 euróért csak erre a feladatra lehet szükség. Ha nem, akkor vegyen néhány csipeszt, amely otthon van.
A sült lazac elválaszthatatlan társa a burgonya, amely ágyként szolgál. Mindig nem túl vékony szeletekre kell vágni és a halak elé tenni, hogy ne legyenek kemények. Ebben a receptben édesburgonya, egy gumó, amelyet az ősz hoz nekünk. Mindkettő szeletének hasonlónak kell lennie. A sorrend: először az édesburgonya, a tetejére a burgonya, majd a tetejére tollakra vágott hagyma.
A sült lazac elkészítésének másik egyszerű módja a szeletelt és papillotában vagy formájában tekercs.
Élvezze ezt a finom sült lazacot burgonyával, hagymával és édesburgonyával!
HOGYAN KÉSZÜLJÜNK SÜTETT LAZSNÁT BONIATÓVAL, burgonyával és hagymával
1. Tisztítsa meg a halat
Először tisztítsa meg az egész lazacfilét, szárítsa meg, és számolja ki, hogy elfér a tepsiben.
2. Távolítsa el a töviseket
Csipesz segítségével és egy kis türelemmel távolítsa el az esetleg maradt tüskéket. Ezután tiszta, száraz ruhával vagy konyhai papírral jól szárítsa meg, majd tegye félre.
3. Vágja az édesburgonyát és a burgonyát
Az édesburgonyát és a burgonyát meghámozzuk, és ne túl vastag szeletekre vágjuk. Ezután hámozzuk meg és vágjuk tollakra a hagymát.
4. Készülj fel a sütésre
Egy tepsibe tegye először az édesburgonya szeleteket; a burgonya utána, végül hozzáadjuk a hagymatollakat.
5. Fűszerezzük a zöldségeket
Sózzuk, borsozzuk a zöldségeket, majd öntsük őket három evőkanál olívaolajjal, hogy a 180 ° C-ra előmelegített sütőbe tegyük. Hagyjuk 15 percig főni, és vegyük ki.
6. Süssük meg a lazacot
Helyezze óvatosan a lazacot a hagymás, burgonyás és édesburgonyás ágyra. Sózzuk, borsozzuk, és meghintjük néhány csepp citromlével. Festse meg a maradék két evőkanál olajjal, és sütje 180 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 16-18 percig.
7. Tálal
Meghintjük apróra vágott kaporral, és egészben tálaljuk fel az étkezők előtti asztalon lévő vágódeszkán.
Néhány dolog a lazacról
–Tudta, hogy az általunk fogyasztott lazac 70% -a norvég akvakultúrából származik? Az ilyen típusú lazac húsa tömör és lédús, rózsaszínű, ízletes és aromás. Piacainkon egész évben megtalálható.
–A vadon élő lazac főként Alaszka vizeiből származik, bár van norvég vadlazac is. Öt faj létezik, amelyek Alaszka folyóiban születnek, majd a Csendes-óceánra költöznek. Az ár jóval magasabb, mint az akvakultúra.
–A sült lazac nagyon egészséges recept, mivel biztosítja a hal jó zsírját, és csak egy kis olajra, szintén olívaolajra van szüksége. Nagyszerű forrása az Omega 3-nak.
–Ha az egész lazacot megvásárolja, megkérheti, hogy hagyjon önnek egy egész karajot sütni, a másik karaját, vágja darabokra, hogy papillotába tegye pergamenpapírral, vagy pácolt.
–Jól figyelemmel kíséri az adományokat, hogy ne száradjon ki, ami a legnagyobb veszély ebben az egyszerű receptben. Ne felejtse el előbb kb. 15 percig sütni a burgonyát, a bonitót és a hagymát, majd a sütés folytatásához adja hozzá a lazacot.