Karlos Arguiñano elkészíti a látványos borjúszelet receptet sült burgonyával és pirított zöldségekkel Karlos Arguiñano televíziós műsorában.
Teljes idő: 50 perc
Hozzávalók (4 fő):
- 4 szopós borjúszelet (1 k)
- 8 burgonya (kicsi)
- 1 cukkini
- 2 sárgarépa
- 1 újhagyma
- 4 fokhagyma
- 4 evőkanál fehérbor
- 1 citrom leve
- 2 evőkanál fehér ecet
- 2 evőkanál méz
- 1 evőkanál dijoni mustár
- extra szűz olívaolaj
- Só
- petrezselyem
A recept elkészítése Borjúszelet sült burgonyával és pirított zöldségekkel:
Melegítsük fel a vasat, öntsön egy csepp olajat és helyezze a karajokat. Főzd meg őket mindkét oldalon. Tálaljuk a karajokat, kísérjük őket burgonyával, zöldségekkel és fokhagymával. Szósz és díszítsük néhány petrezselyemlevéllel.
Tanács:
Amikor kiveszi a burgonyát a mikrohullámú sütőből, nagyon óvatosnak kell lennie a konyhai fólia eltávolításakor, mert a gőz megégetheti Önt.
A recept táplálkozási információi:
A mai tányéron kiemelendő étel: BORJÚSZELET, Élelmiszer, amely minőségi fehérjéket biztosít.
Különösen ajánlott vérszegénységben szenvedők mert a szervezetben könnyen beolvasható vasat biztosít és b12 vitamin, vitamin csak állati eredetű élelmiszerekben van jelen.
Főttek is grillezett, hogy a bemenet ennek a húsnak a kalóriatartalma minimális.
A szeleteket a narancssárga zóna a piramis.
A nap étele:
Kiegyensúlyozott lemez ami közel áll a táplálkozási ajánlásokhoz: 50/25/25.
Így a mai tányéron a legtöbb étel az zöldségek és zöldek, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal, rostokkal és vízzel ellátó élelmiszerek szabályozása.
A karaj, állati eredetű élelmiszerek 26,6% -át teszik ki.
Nak,-nek desszert egy gyümölcs és egy joghurt.
Ban,-ben Vacsora, néhány zöldség tésztával.
NAPI MENÜ
Étel:
Borjúszelet sült burgonyával és pirított zöldségekkel
Vörös káposzta és kajszibarack saláta
Gyümölcs
Joghurt
Vacsora:
Dr. Telleria tanácsai:
A húsok tápértéke az állat korától és az azonos állat darabjától függően nagyban változik.