Borsó sonkával és tojással

Hozzávalók:

nutrium

  • 400 g borsó
  • 200 g sonka
  • 200 g hagyma
  • 4 tojás
  • Só, bors
  • Olivaolaj

Kidolgozás:

  1. A borsót addig főzzük, amíg al dente nem lesznek, ürítsük le és mentse el későbbi felhasználás céljából. A tojásokat is megfőzzük és fenntartsuk.

  1. Apróra vágjuk a fokhagymát, hagymát, sonkát és tojást.

  1. Adjunk hozzá egy kevés olajat egy serpenyőbe, melegítsük fel, majd adjuk hozzá a fokhagymagerezdeket és a hagymát, fűszerezzük és hagyjuk főni (gyakran keverjük).

  1. Hozzáadjuk az apróra vágott sonkát és összekeverjük.

  1. Hozzáadjuk a borsót, összekeverjük és hagyjuk még pár percig főni. Ha levesebbre vágyik, előzetesen mentse meg a főzőlevet, majd később adja hozzá a borsó hozzáadásakor.

  1. Tálaljuk egyedi tányérokra.