Az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozás kritériumai alapján gondosan kiválasztott széles szakácskönyv
Tápanyag-információ:
Kcal: 349,0
Fehérjék: 14,1%
Szénhidrátok: 15,5%
Lipidek: 70,4%
Hozzávalók
- 250 g pirospaprika
- 40 g félig pácolt sajt
- 15 g Serrano sonka
- 5 ml sherryecet
- 1 evőkanál (10 ml) olívaolaj
- só ízlés szerint
Utasítás
Felkészülési idő: 30-40 percig
Mossuk meg és pirítsuk meg a pirospaprikát. Alufóliával letakart tepsibe tesszük, és 160 ° C-on 35 percig sütjük. Miután megsült, hagyja pihenni, hogy a keletkező gőz megkönnyítse a hámozásukat. Hámozzuk meg és vágjuk csíkokra. Keverjük össze a többi kockára vágott hozzávalóval és fűszerezzük.
Előny:
A szénhidrátok a paprika fő alkotóeleme. Magas a víztartalmuk és lipidtartalmuk is nagyon alacsony, emiatt alacsony a kalóriaértékük. Ez az egyik C-vitaminban leggazdagabb étel, még kétszer annyi vitamint is ad, mint a narancs. De gazdag karotinokban is, például béta-karotinban vagy A-provitaminban. A paprika, mint általában a zöldségfélék, rostokban gazdag. Ami az ásványi anyagokat illeti, főleg foszfort, káliumot, magnéziumot és kalciumot tartalmaz.