Nehézség

A legtöbb receptünk egyszerű. A „közepes” vagy „előrehaladott” kategóriába soroltaknak valamivel több időre vagy készségre van szükségük a főzéshez.

bouillabaisse

Felkészülési idő

Ekkor kell elkészítenie ezt az ételt.

Teljes idő

Ez az az idő, amely az étel elkészítéséhez szükséges az elejétől a végéig: pácolva, főzve, hűtve stb.

Adagok

Itt vannak a recept adagjai.

Hozzávalók

Húsleves és hal

  • 1 hagyma, negyedelve (kb. 200 g)
  • 1 póréhagyma 2-3 darabban (kb. 100 g)
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 30 g extra szűz olívaolaj
  • 500 g csont és válogatott halfej (skorpionhal, rúd-angolna, óceánhal, vörös márna stb.)
  • 1200 g vizet
  • 1 teáskanál só
  • 1 rák (kb. 100 g)
  • 100 g skorpióhal
  • 100 g kagyló angolna
  • 100 g sügér
    vagy 100 g süllőfilé
  • 1 darab csontos, bőr nélküli, monkfish farok (kb. 100 g)
  • 2 tiszta vörös márna (egyenként kb. 100 g)

Bouillabaisse

  • 2 érett paradicsom, hámozott
  • 1 evőkanál paradicsompüré (opcionális)
  • 100 g hagyma két darabban
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 200 g édeskömény izzók darabokban
  • 30 g extra szűz olívaolaj
  • 6 - 8 ág válogatott friss fűszernövények (bazsalikom, kakukkfű, rozmaring, babérlevél stb.)
  • 1 teáskanál só
  • 2 csipet sáfrányszál
    vagy 1 teáskanál sárga ételfesték

Tetszik amit látsz? Ez a recept és több mint 3000 másik ember várja Önt!

Iratkozzon fel a 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

Gyűjteményekben

Alternatív receptek

Teljes menü: ratatouille és tengeri sügér burgonyával és tojással