A briós croissant-ként is ismert, és az olasz hagyomány tipikus desszertje: kalóriák és összetétel zsírban és szénhidrátban.

Az egyik öröm, hogy sokan megengedik maguknak, hogy a lehető legjobb módon kezdjék a napot: a Tekercs, az emberek többsége úgy is ismeri egy croissant, Ez a reggeli egyik alappillére. Legyen szó a klasszikus puha változatról vagy lekvárral, csokoládéval vagy pudinggal töltve, édes íze kíséri az ébredést és energiát szolgáltat a napi ezer tevékenység előtt. Mennyibe kerül kalória hozzájárul a fogyasztáshoz, és különösen az összetétel megoszlásához zsír, szénhidrátok, fehérje és rost?

Mint könnyen kitalálható, a croissant tápértéke az elkészítés módjától, a kiválasztott összetevők minőségétől és a tölteléktől függően változhat. Ezért megvizsgáljuk ennek a briósnak az enyhe változatát.

Brioche vagy kifli

Brioche vagy kifli: az eredet

Briós vagy kifli: kalória és táplálkozási tulajdonságok

Brioche vagy kifli: az eredet

briós

Kifli alatt sült süteményt értünk, amely nagyon gyakori a csomagtartóban található összes cukrászdában, jellegzetes félhold alakú álommal. Egyszerűen brioche-nak hívják Olaszország számos részén, különösen az ország északi részén. Úgy tűnik, hogy a készítmény a kipferl osztrák eredetű.

Az összetéveszthetetlen ízt a összetevők nagyon egyszerű, mint a liszt, vaj, tojás és cukor, míg a felülete aranyszínű a sárgájával. Ismét lehet simává tenni vagy ízes töltelékkel (általában lekvár, csokoládé vagy puding).

Olaszország és különösen a velencei tészta mesterei feladata, hogy feltalálják a kiflit, amilyen ma ismert. Hazánkban való jelenlétének első emlékei 1683-ból származnak, a Bécs és a Velencei Serene Köztársaság közötti cserék eredményeként. Ott recept A kipferl eredetijét módosították és fejlesztésre késztették. Franciaországban, ahol a brioche az Alpokon túli sütemények szimbóluma, a desszert csak 1770-ben érkezett meg. A készítményt az olaszhoz képest tovább módosították vaj hozzáadásával, és a nevét megváltoztatták. kürt.

Ami az olasz konyhát illeti, a név - mint könnyen kitalálhatja - a torta alakjából ered: két kis szarv van rajta. Franciaországban azonban a félholdra utal.

Brioche vagy kifli: kalória és táplálkozási tulajdonságok

a táplálkozási összetétele A briós és ezért a klasszikus kifli nagyon érdekes. Először is, ez egy kalóriatartalmú étel: 100 gramm termék bevitele érdekében 420-440 kalória. Nyilvánvaló, hogy egyetlen példány fogyasztása alacsonyabb bevitelt határoz meg, a súly miatt: figyelembe véve, hogy egy puha briós súlya körülbelül 40 vagy 50 gramm, az elfogyasztott kalória körülbelül 150–170 lesz. Ezenkívül bármely töltőanyag jelenléte jelentősen növelheti ezt a kalóriaértéket.

Mint könnyen kitalálható, az összetételt elsősorban a szénhidrátok jellemzik. Mindig 100 gramm termékhez hozzávetőlegesen:

  • 42 gramm szénhidrát;
  • 25 zsír;
  • Fehérje 9.

figyelembe véve a egyetlen briós átlagsúlya, a bevitel 18, 11 és 3 gramm. Ezen a táplálkozási profilon belül a rost - alig kevesebb, mint 5 gramm/font termék - valamint sók ásványok nekem vitaminok. Vannak olyan elemek, mint a kalcium, a magnézium, a foszfor, a kálium és a nátrium, majd az olyan vitaminok, mint az A, a B9 és az E.

Bár ez nem szigorúan alacsony kalóriatartalmú étel, reggeli közben nem ajánlott kiflit fogyasztani. Körülbelül nyolc órás böjt után a testnek energiára van szüksége, és a szénhidrátok a legközvetlenebb erőforrások a friss életkezdéshez. Nyilván nem biztos, hogy ez a legjobb megoldás az a-n belül diéta karcsúsítson.

Forrás: GreenStyle által www.greenstyle.it.

* A cikket a GreenStyle tartalma alapján lefordította a www.greenstyle.it. Ha bármilyen probléma merül fel a tartalommal, a szerzői joggal kapcsolatban, kérjük, hagyjon jelentést a cikk alatt. Igyekszünk a lehető leggyorsabban feldolgozni a szerző jogainak védelme érdekében. Nagyon szépen köszönjük!

* Csak azt akarjuk, hogy az olvasók gyorsabban és könnyebben hozzáférhessenek információkhoz más, többnyelvű tartalommal, ahelyett, hogy csak egy bizonyos nyelven állnak rendelkezésre információk.