Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában
Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást
Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett
Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat
Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja
Megosztás A búzadara
A búzadara A hagyományos ételek alapvető összetevője, finomított durumbúza őrléséből készül. Valójában azt mondhatnánk, hogy ez egy nagyon durva finomított liszt, amelyben durumbúza darabokat tartanak fenn. Bár az új divat az élelmiszerekben használhatatlanná válik, számos hagyományos ételt készítenek vele, például búzadara-morzsát, amelyet María partnerünk kínál nekünk, vagy keleti kuszkuszt, amellett, hogy az alapja a száraz száraz ipari feldolgozásának olasz konyha tészta.
Sok búzadara van, zabpehely, rizs, kukorica is. Búzadarának is nevezik a durva lisztet, amelyet szárított hüvelyesek, például csicseriborsó, lencse vagy borsó búzadara őrléséből nyernek.
A táplálkozási tulajdonságok búzadara kétségtelen. Gazdag valamiben szénhidrátok, Azonnal rendelkezésre álló energiát biztosítják, amely kevesebb felhalmozódik a szervezetben, mint a zsír. Ezenkívül az endospermium és a búzacsíra tartalma magas fehérje, bár hiányoznak bizonyos aminosavak, ezért hüvelyesekkel vagy húsokkal kell társulniuk, hogy az étrend kiegyensúlyozott legyen, amint ezt általában hagyományos módon teszik.
Generációk óta ez az alapvető élelmiszer, talán az egyik legrégebbi étel, amelyet az ember fogyasztott, mióta gyűjtögetőből az első gabonafélék termesztéséig vált. Készítéséhez használt levesek és zabkása, húsleves, víz vagy tej egyszerű főzésével. De ez az összetevő a világ egyik legtöbbet fogyasztott ételében is, a durumbúza tészta.
Ban,-ben keleti konyha, Mint már említettük, a kuszkusz fő összetevőjeként és más ételekben is használják, például a tabuleh Maghreb változatában, a búzadara salátában. Andalúziában és Spanyolország más területein morzsákat és zabkását készítenek, akár édesek, akár sósak. De használhatjuk olyan áruk, például halak bevonására is, amelyek később ropogós textúrát kapnak, amikor megsütik.