Keverünk össze két gabonapelyhet, mint amarant és hajdina, korábban főzve, hogy tápláló és színes salátába keverjük őket zöldségekkel, például paradicsommal, lilahagymával, zöld és pirospaprikával, sárgarépával, valamint feta sajttal.
Keverünk össze két gabonapelyhet, mint amarant és hajdina, korábban főzve, hogy tápláló és színes salátába keverjük őket zöldségekkel, például paradicsommal, lila hagymával, zöld és pirospaprikával, sárgarépával, valamint feta sajttal.
- 150 g Amarant
- 150 g hajdina
- 1 egység paradicsom
- 1 egység zöldbors
- 0,5 egység pirospaprika
- 1 egység lilahagyma
- 1 egység sárgarépa
- 75 g Feta sajt
- Extra szűz olívaolaj
- fehér borecet
- Oregano
- Só
Mossa meg a hajdinát, enyhén pirítsa meg a serpenyőben, és tegye egy serpenyőbe főzni kétszer annyi vízzel és sóval, várja meg, amíg felforr, csökkentse a hőt, és várjon 20 percet.
Az amaranthoz egy másik serpenyőben, a tűz fölött, tegyen három rész vizet egy rész amaranthoz és egy csipet sót, hagyja felforrni, csökkentse a hőt, és hagyja még 15 percig főni.
Mossuk meg és szárítsuk meg a paprikát és a paradicsomot, majd vágjuk apró kockákra.
A sárgarépát és a lilahagymát meghámozzuk és felkockázzuk, vékony csíkokra vágjuk.
Vágja fel a feta sajtot, és készítse elő a vinegrettet sóval, oregánóval, ecettel és olívaolajjal.
Keverje össze az amaránt, a hajdina, a feta sajtot és az összes zöldséget egy salátástálban.
Öltözz a vinegrettel, és a saláta készen áll a tálalásra.