búzaleves

Búzaleves recept

A búzaleves az egyik a perui konyha tipikus ételei egyszerűbbek és táplálóbbak van a levesek kategóriájában, és be kell vallanom, hogy meglepődve fedeztem fel az ország minden régiójában fennálló nagy változatosságot, például: húslevesek, nyalókák, krémek, sűrítettek és aguaditók. Mered elkészíteni? Menjünk a recepttel!

  • Búzaleves recept
  • Hogyan készítsünk búzalevest
    • Hozzávalók
    • Utasítás
    • Trükkök és tippek
  • A búzaleves története

Hogyan készítsünk búzalevest

A búzalevesnek nincs vesztesége, akár csirkével, csirkével vagy marhahússal készíti, mindig finom. Ezenkívül ennek a levesnek a legfőbb titka az, hogy a pontos mennyiségű búzát felhasználja, így krémes, de ugyanakkor elég folyékony. Most arra készülünk, hogy elkészítsük és megkóstoljuk ezt az ízletes receptet.

  • Felkészülési idő: 15 perc
  • Főzési idő: 45 perc
  • Teljes idő: 1 óra
  • Diners: 6 fő
  • Kalóriák: 160 kcal

Hozzávalók

  • 6 adag marhahús, csirke vagy csirke
  • 5 liter vizet
  • 2 csésze búza mote
  • 2 nagy fehér burgonya, hámozott
  • 1 kis hagyma vagy 1/2 közepes hagyma
  • 1 csésze friss bab
  • 1/2 kiló macrás tök julienne-ben
  • 2 ág fodormenta
  • 2 kocka tömény húsleves a hús ízéből
  • 1 teáskanál oregánópor
  • 1 evőkanál finomra vágott petrezselyem
  • Só ízlés szerint

Utasítás

  1. Mossa meg a búzát és áztassa egy éjszakán át. Az elkészítés kezdetén szűrő segítségével ürítse le a vizet, és még néhányszor mossa meg.
  2. Vágja ketté a hagymát, a burgonyát közepes kockákra, és távolítsa el a héját a babból.
  3. Helyezze a vizet az edénybe, és vigye a tűzhelybe, adjon hozzá egy adag húst, búzát, oregánót, hagymát, tököt és egy kis sót. Főzzük körülbelül 30 percig, folyamatosan kevergetve, hogy a búza ne tapadjon az edény aljára.
  4. Amikor a hús megpuhult, vegye ki a hagymát, és dobja el, adja hozzá a babot, a burgonyát, a tömény húsleveskockát és a fodormenta-ágakat (egész darabolás nélkül), megtisztítsa a sót és főzze további 10-15 percig.
  5. Végül, mielőtt kikapcsolná a kályhát, vegye ki a borsmentát és adja hozzá az apróra vágott petrezselymet, majd fedje le az edényt, és tálalás előtt hagyja pihenni pár percig.

És ajándékba, hagyjuk ezeket a tippeket hogy felejthetetlen levest kapjon!

Trükkök és tippek

  • A búza áztatása előtt engedje át egy szűrőn, hogy kiszabadítsa a szennyeződéseket vagy kavicsokat, amelyek általában a szemekhez tapadnak. Különösen, ha ömlesztve vásárolt.
  • Ha libahúst használ, adjon hozzá kb. 15 percet az első főzéshez.
  • Az asztalra tehet még egy kis apróra vágott petrezselymet és citrom éket.

MINDEN HETEN EGY INGYENES RECEPT!

REGISZTRÁLJ ITT

És minden hétvégén kap egy nem publikált receptet az e-mailben.

A búzaleves története

Ahogy a neve is mondja, ennek a levesnek a fő összetevője a búza, egy gabona, amelyet gyarmati időkben építettek be őseink étrendjébe, és ma Sierra egyik legfontosabb növénye.

A Sopa de Trigo egy tipikus andoki leves, különösen Huancayo-Junín környékéről, ahol agyagedényben készítik, és lehetőleg hosszú munkaidő után fogyasztják.

Abban az időben ez a magas tápértékű gabona szénhidrátban gazdag, ami elősegíti az energia visszanyerését. Ennek az ételnek olyan változatai is vannak, mint Bolívia és Mexikó.

Ha tetszett, ne felejtsd el megjegyzést, értékelje a receptet, és ossza meg az összes közösségi hálózaton barátaival és családjával. Köszönöm!

Ha folytatni szeretné az ugyanolyan ízletes perui levesek sokféle változatát, javasoljuk a következő recepteket: