Nos, egyszer és mindenkorra megoldjuk ezt a kérdést, hogy a konyhában tudjunk dolgozni, tudva, mi van a kezünkben.
Gluténmentes rizsliszt
Fontos tudni a különbséget a kétféle liszt között, többek között azért, mert attól függően, hogy melyiket választjuk, többé-kevésbé előnyös lehet a testünk számára. A rizs liszt nem tartalmaz glutént és előnyösebb azok számára, akik irritábilis bélben, migrénben, fibromyalgiában vagy reumás fájdalmakban szenvednek, mivel távolítsa el a gluténfehérjét, ezek a betegségek figyelemre méltóan javulnak.
Ez a liszttípus tartalmaz 12 esszenciális aminosavat, A-, B1-, B2-, B6- és E-vitamint, valamint ásványi sókat is. Van még egy magas energiatartalom glükózszintjének köszönhetően, így számos előnnyel jár a testünk számára.
A főzés terén nincs túl sok különbség
Ami a főzést illeti, ha nincsenek egészségügyi problémái, az általunk használt liszt nagyjából megegyezik, kivéve a Cukrászda ahol vannak különbségek. A többi felhasználásban, például ütőkben vagy ha lisztet használunk a sűrítéshez, a különbségek szinte észrevehetetlenek.
Ha a alacsony kalóriatartalmú étrend, Azt is figyelembe kell vennünk, hogy a rizslisztnek 178 kalóriája van több, mint a búzalisztnek (ha egy csésze mértékét vesszük). A szénhidráttartalom Magasabb is, de mindkét típusú liszt zsírtartalma nagyon hasonló.
Most már csak azt kell megvizsgálni, hogy melyik liszt felel meg legjobban az igényeinknek, és felhasználjuk a legmegfelelőbbet. Ne felejtsen el különösebben vigyázni a lisztfogyasztás ha bármilyen ételintoleranciája van, mint pl coeliakia. Ha kétségei vannak egy esetleges intoleranciával kapcsolatban, ne feledje, hogy a MAPFRE Egészségbiztosítással élelmiszer-intolerancia elemzést végezhet.