Vízben és rostokban gazdag, alacsony kalóriabevitel mellett a sütőtök ideális túlsúlyos és emésztési problémák esetén

Ételek, amelyek segítenek átvészelni az esést

@ralcolea Frissítve: 2018.02.11. 09:40

vele

Kapcsolódó hírek

A tök, amelyet hagyományosan dekorációs elemként használnak a Halloween, Ez nem zöldség, hanem gyümölcs, amely béta-karotint, antioxidáns komponenst tartalmaz. A cucurbit családhoz tartozik, amely Montse Reus táplálkozási és dietetikus szakember szerint több mint 850 különféle fajt tartalmaz, és kiemelkedő helyet érdemel az őszi és a téli konyhában, mind az elkészítésének lehetővé tett ételek sokasága miatt, mind a magas tápérték.

Rostokban és vízben gazdag

Tök gazdag rost (oldható, amely kielégítő és hashajtó hatást vált ki), szénhidrátok és kálium. Amint Sara Jiménez dietetikus-táplálkozási szakember kiemeli, fő alkotóeleme a víz, így az általa biztosított kalóriamennyiség nagyon alacsony. Azt is tartalmazza kalcium, magnézium, A-, C-, E-vitamin Y béta karotin, ez utóbbi felelős narancssárga színéért, és ez egy antioxidáns, amely segít kiküszöbölni a szabadgyököket, megakadályozva a sejtek öregedését. Nagyon fontos az étrendben, mert az A-vitamin (is A-provitamin). C-vitamin-tartalma pedig - amint a táplálkozási szakember felfedi - segíti a vas felszívódását, emellett kiváló antioxidáns. A Spanyol Táplálkozási Alapítvány szerint a sütőtök "emészthető tulajdonságával tűnik ki, mivel összetevői között a víz dominál, és hiányzik belőle a zsír és a szénhidrát".

Telítő és alacsony kalóriatartalmú

Nagyon erős jóllakó, ami Sara Jiménez véleménye szerint több időt töltünk anélkül, hogy gondolkodnánk más alacsony tápértékű élelmiszerek aprításán. Gazdag A-vitaminban segíti a szem helyes működését és javítja a látást, valamint elősegíti a bőr barnulását.

Megvan alacsony kalóriatartalmú, ami a tököt az alacsony kalóriatartalmú étrendben ajánlott lehetőség a fogyás érdekében.

Mivel rostokban gazdag, segít korrigálni a béltranszportot, és köszönhetően a glükóz vérbe jutását.

Tartalma kálium segíti az izomaktivitást és egészségessé teszi a szívedet. Érdekes a magas vérnyomásban szenvedők számára, mivel segít kordában tartani. A szakember azonban tisztázza, hogy mindezen tulajdonságok értelmetlenek, ha nem kísérjük mindennapjainkat jó étrenddel és gyakoroljuk a testmozgást.

A rák megelőzése

Amint Montse Reus tudományos tanulmányokra hivatkozva ismerteti, a sütőtökben található egyik vegyület, a cucurbitacin és a 2S albino hatékony (laboratóriumi vizsgálatok) a rákos sejtek szaporodása ellen.

Hogyan főzzünk tököt, hogy kihasználhassuk előnyeit

További előnye, hogy az év bármely szakában megtalálható a piacon, és az ára is az gazdasági. A legjobbak kiválasztásához meg kell vizsgálnunk azokat, amelyek feszesek és épek, és ha farkuk vagy kocsányuk van, sokkal jobbak.

A vitaminok és ásványi anyagok oldódás és megsemmisítés útján történő veszteségének elkerülése érdekében a szakértők azt tanácsolják:

Kihasználni főző folyadék húslevesben vagy levesben lévő tök, mivel vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.

Add hozzá őket, amikor a víz már forró. Ha hideg vízben végzi, a veszteség megduplázódhat.

Vágja bele a tököt nagy darabok amikor forrni fognak. Az élelmiszerek felosztása a megnövekedett veszteségeket kedvez.

Élvezd a sokoldalúság. Töket adhatunk levesekhez, krémekhez, pörköltekhez és desszertekhez is.

Ha el akarja kerülni a C vitamin, a főzés legjobb módja Montse Reus szerint legfeljebb tizenöt percig párolni.

Ötletek a sütőtök megőrzéséhez

A téli tök Ellenállóbbak, mert kevesebb a vízük, és sokkal vastagabb a bőrük, ami lehetővé teszi a jobb megőrzésüket - állítja Sara Jiménez, aki azt tanácsolja, hogy főszabály szerint tartsa távol őket mind a rendkívüli hidegtől, mind a hőtől. Szobahőmérsékleten ideális, hűvös és száraz helyen. Soha nem szabad mosni és tárolni. Előnyösebb, ha közvetlenül a főzés vagy a fogyasztás előtt mossa meg őket. ”- mondja.

Miután megfőttek, lefagyaszthatók vagy légmentesen lezárt edényben tárolhatók a hűtőszekrényben, ha néhány napig fogyasztják. "Nem javaslom frissre fagyasztani őket, mert később a leolvasztási folyamat során sokkal szárazabb és durvább tököt kapunk a szájban" - mondja.

Jelentkezni valamire Családi hírlevél és minden héten ingyen megkapja e-mailben a legjobb híreinket