Frissítve 2017. szeptember 26-án, 12:28 órakor

vegán

A hűtőszekrény tartalma tökéletesen tükrözi étrendjének minőségét és valószínűleg jelenlegi vagy jövőbeli egészségét.

Az egyes ételkategóriák aránya vagy a csomagolás típusa sokat elmond róla, és azt is, hogy mennyire élvezi az ételeket. Hogy áll egy vegán hűtőszekrénye, aki követi a egészséges táplálkozás?

Hogyan lehet gyümölcsöket és zöldségeket hűtőszekrényben tartani

Friss szezonális ételek a kötet 70% -át kell elfoglalnia a hűtőből.

Ezek azok az ételek, amelyek többet tartalmaznak vitaminok és antioxidánsok és védő, amelynek fogyasztása sok betegség alacsonyabb előfordulásával függ össze. Győződjön meg róla, hogy van-e legalább élelmiszer négy szín:

  • Sárga és narancssárga (szilva, sárgarépa, sárgabarack.)
  • Vörösek (paprika, málna, meggy.)
  • Zöld (káposzta, saláta, spenót ...)
  • Lilák (áfonya, cékla, vörös káposzta ...), amely védőanyagokban a leggazdagabb.

Ki mondta, hogy egy vegán hűtőszekrény szomorú?

5 szín, amelyet a keleti orvoslás szerint kell enni

A zöldségek tartósításának legjobb módja

A levesek és más zöldségek nem kerülhetnek közvetlenül a kosárból a hűtőbe.

Válassza szét a saláta leveleket, mossa meg friss vízzel, centrifugálja le, és konyhai papírral elválasztva helyezze őket egy edény belsejébe. Megmarad hosszabb és ropogósabb, és készek lesznek a fogyasztásra.

Ugyanezt teheti spenóttal, káposztával, sült saláta kitûnõvel, báránysalátával, aromás gyógynövényekkel és más zöldségekkel, és készen áll arra, hogy hozzáadja a zöld turmixokat.

Másrészt távolítsa el a leveleket a sárgarépacsokrokból továbbra is felszívja a tápanyagokat.

9 trükk a zöld turmixok új szintre emeléséhez

A megmaradt polc és "étkezés holnapra"

A felső polc -A legmesszebb a fagyasztótól - általában a legkevésbé hideg, és ahol a mindenevők falatozzák a tejtermékeket és a csemegéket.

Egy vegán hűtőszekrényében megfelelő hely a maradék élelmiszerek vagy készítmények tárolására megkönnyítik a következő napok étkezését (például főtt rizs vagy hüvelyesek).

Ehhez használjon üvegtartályokat, amelyek lehetővé teszik a tartalom egyszerű pillantással történő felfedezését. Ne feledje, hogy az étel készült nem szabad 2-3 napnál tovább tartani.

A fehérje fiók

A hűtőszekrények hús és hal fiókkal vannak ellátva. Ne töltsön be semmit. Használja ki, hogy elhelyezze a fehérjében gazdag ételek, mint például a szójajoghurtok, a seitan, a tempeh és a tofu minden formájukban és megjelenésükben.

A kevésbé összetett kereskedelmi készítmények, a kevés összetevő és ismert, jobb.

Az ajtóban

A vegán hűtőszekrény palackjainak polcán nincsenek cukorral, édesítőszerrel vagy tehéntejjel töltött kereskedelmi üdítők.

A helyén egy egészséges vegán különféle egészséges ételeket és italokat helyez el: zöldségtejek (szójától, zabból, rizstől stb.), házi gazpachók és turmixok.

Egészséges frissítők az otthonon belül és kívül

Az italok fölé, a polcra, ahol van egy kiegészítő a tojásokhoz, felteheti a organikus lekvárok hozzáadott cukor vagy adalékanyag nélkül és zöldségpástétom szójabab vagy dió alapú (mandula, kesudió vagy földimogyoró, jobb házi készítésű, mint kereskedelmi).

Ez is jó hely lehet erjesztett ételek amelyek élő baktériumokkal járulnak hozzá a bél mikrobiotájához, például tamari (szójaszósz), miso, tempeh, szójajoghurt vagy házi savanyú káposzta és rejuvelac.

És a felső polc az ajtótól megtarthatja a zöldséges "parmezánt" és az üveget lenmagolaj (Egyébként nem igaz, hogy szobahőmérsékleten néhány nap alatt romlik, és a becsült omega-3-kat denaturálják, de a hideg nem árt neki, és meghosszabbítja a megőrzését).

Növényi Omega-3: 9 kulcs az étrendbe történő beépítéshez

Jobb kartondobozok, mint műanyag

Ne rontsa el a hűtőszekrény fényképét azzal, hogy műanyaggal tölti meg. Ennek az anyagnak mindig van másodlagos hatások az egészségre és a környezetre. Szigetelt a hidegtől is, így nincs műanyag fólia, polisztirol tálca vagy egyéb tartály.

Ehelyett használja papírzacskók, kartondobozok és üvegtartályok.

10 trükk kevesebb műanyag használatához

Az ideális hőmérséklet: ne vigyük túlzásba a hideggel

Ha hűtőszekrényének lehetősége van a hőmérséklet pontos szabályozására, a fagyasztóhoz 6-8 ° C-ot és –18 ° C-ot válasszon.

Minden fokozatért, amivel lejjebb megy számlája 6% -kal nő és nem fog nagyobb előnyöket elérni.

Hőmérő nélküli hűtőszekrényekben ezeket a hőmérsékleteket az elhelyezéssel érik el a termosztát az 1. vagy 2. ponton.

Ételek, amelyekhez nincs szükség hűtőszekrényre

Ne feledd sok friss étel nem szükséges őket hűtőszekrényben tartani. Valójában jobb, ha kívül vannak, hogy megőrizzék tulajdonságait és ízét.

Például, paradicsom szenved a hidegtől, felelős a pép ízének elvesztéséért és lisztes textúra megszerzéséért.

Nyári és trópusi gyümölcsök és zöldségek (őszibarack, dinnye, nektarin, avokádó, banán, padlizsán, cukkini vagy paprika) a víz nagy hányada 10 ° C alatti hőmérséklet sem jó.

Az enyhén zöld gyümölcsök további oka az, hogy gátolják az érést lehetővé tevő enzimeket.

Vásárlás minimális mennyiségek ezeknek az ételeknek, hogy ne romljanak el, ha szobahőmérsékleten, sötét és szellőző helyen hagyja őket.

Ha ezeket az ételeket inkább hűtőszekrényben tárolja, akkor legyen a legkevesebb hideg polcon (a fagyasztótól legtávolabb vagy a zöldségfiókokban, ahol a hőmérséklet 8-10 ° C körül van).

Egyéb megmentendő ételek ki a hűtőből:

  • Sütőipari ételek mert gyorsabban rontanak, mint kint.
  • Csokoládé és kávé nincs szükségük hidegre, kivéve, ha a környezeti hőmérséklet olyan magas, hogy az első megolvadással fenyeget (30 ° C felett).
  • Liszt és szemes gabonafélék és hüvelyesek elég hosszú ideig tartson a kamrában (légmentesen záródó üvegedényekben vagy kannákban, hogy megvédje őket a lepkéktől).
  • Persze ezt már tudod burgonya, hagyma és fokhagyma kívül, sötét és hűvös helyen kell tárolni.