Ez nem étrend, hanem stratégia, amely egy bizonyos időtartamú böjtölést és egy meghatározott időtartamú étel elfogyasztását foglalja magában.

rossz
Az időszakos böjt egy étrendi stratégia, amely meghatározott időtartamú böjtből áll, 2020. február 5., 13:37 Raquel Alcolea Redactor

A dietetikusok-táplálkozási szakemberek konzultációján van egy olyan koncepció, amely az utóbbi két évben olyan előtérbe került, hogy időnként beárnyékolja a szót "diéta". És ez a koncepció az böjt időszak. Ez nem egy étrend, mint olyan, hanem egy olyan étrendi stratégia, amely egy bizonyos idő alatt történő böjtölésből áll (különböző módozatok vannak), hogy később egy meghatározott időtartamon belül együnk ételt, amint azt Elisa Escorihuela, dietetikus-táplálkozási szakember elmondta, gyógyszerész és az ABC Bienestar «Táplálkozási osztályterem» blog szerzője.

A Google keresései annak megismerésére, hogy „mi az időszakos böjt”, „milyen előnyei vannak az időszakos böjtnek” és „hogyan kell gyakorolni az időszakos böjtöt” az elmúlt tíz évben megsokszorozódtak, bár az utóbbi három évben exponenciális növekedés volt tapasztalható felfigyeltek azokra a hírességekre, akik kijelentették, hogy ezt az étrendi stratégiát követik, ahogy ez a helyzet Kourtney kardashian, Nicole Kidman, Hugh jackman, Benedict Cumberbatch, Jennifer Aniston vagy Elsa Pataky. Pontosan ez az, amely motiválta az utolsó keresési csúcsot Spanyolországban, amely egybeesik a nappal, az El Hormiguero című televíziós műsorban való részvétele során kifejtette, hogy mind ő, mind férje, Chris Hemsworth napi 16 órás böjtöt gyakorolnak, vagyis az úgynevezett szakaszos böjtöt 16/8, ez 16 órát jelent az éhgyomorra és az ételfogyasztás adagolására a fennmaradó 8 órában. Nazaret Pereira táplálkozási szakember, a Nutrition Pereira alapítója szerint ennek a receptúrának az egyik lehetősége lehet reggelizni és enni, majd másnap nem enni.

A szakaszos böjt típusai

De az intermittáló böjt gyakorlásának más módjai is vannak. A legegyszerűbb ún 12/12, amely 12 órás böjtből áll, és amely tovább növelheti a vacsora idejét (délután nyolckor) és késleltetheti, ha a reggelit általában korábban fogyasztják, akkor a reggeli időpontja (reggel nyolckor).

Egy másik szigorúbb minta, amelyet Nazaret Pereira ír le, a szakaszos böjt 4/20, amikor napi étkezés készül (az "egy étkezés naponta" képletet követve) vagy két étkezés legfeljebb 4 óra időtartamra elosztva, és a fennmaradó idő böjt marad.

A böjt 24 óra, a minden második nap böjtöl és a megnevezett képletet 5: 2. Az első - amint azt Elisa Escorihuela szakértő meghatározza - abból áll, hogy összesen 24 órát tölt el étkezés nélkül, és ez megtehető például akkor, ha hétfőn 13: 00-kor eszel, és csak kedden ugyanabban az időben. A másnapi böjtöt pedig úgy tervezték, hogy egy hétig tartson, és minden másnapi böjtből álljon. Az 5: 2 arányú böjt egy újabb heti böjtölési mód lenne, amely öt napos rendszeres étkezésből állna, és ebből kettő csökkentené az energiafogyasztást körülbelül 300-500 kcal-ra, ami a testnek általában szükséges követelmények 25% -a.

A leírt típusok lennének a legnépszerűbbek, de vannak más szakaszos éhomi módozatok is, amelyeket a korábbiakhoz hasonlóan a szakértők szerint dietetikus-táplálkozási szakembernek kellene ellenőriznie és ellenőriznie.

Milyen előnyei vannak a szakaszos böjtnek?

A tudósok néhány évtizede tanulmányozták az időszakos böjtöt, de néhány mechanizmus, amely aktiválja ezt a táplálkozási stratégiát, nem teljesen ismert. A "The New England Journal of Medicine" által közzétett, a témával kapcsolatos tanulmányok nemrégiben készült áttekintése, amelyet Mark Mattson idegtudós írt alá, arra a következtetésre jut, hogy ennek a képletnek az előnyei egy ún. anyagcsere-változás és hogy éppen az anyagcsere-állapotok gyakori cseréje adja az intermittáló böjt egészséges előnyeit.

Ezek az előnyök, amint azt az említett elemzés kifejtette, a következőkhöz kapcsolódnak a vérnyomás javulása, a nyugalmi pulzusban, a zsírtömeg csökkentés, a elhízás megelőzése és a a szövetkárosodás csökkentéses.

Amit ez a felülvizsgálat sugall, az az, hogy az időkorlátos etetési módszerek egészségügyi előnyökkel járhatnak anélkül, hogy elérnék a 24 órás teljes böjtöt, és a 16/8 képlet a legkönnyebben megvalósítható. Nem meglepő, hogy egy újabb, a Science című folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy egy 14 órás böjt már az egészségre is jótékony hatással lehet.

Ezenkívül az átmeneti és időszakos kalóriakorlátozásról szóló cikkek és cikkek újabb közelmúltbeli áttekintése, az "Idővel korlátozott táplálás hatása a testtömegre és az anyagcserére" címmel. Szisztematikus áttekintés és metaanalízis »feltárta, hogy az időszakos böjt segít csökkenteni olyan betegségek kockázati tényezőit, mint a metabolikus szindróma, a szív- és érrendszeri és neurodegeneratív betegségek, vagy akár a rák.

A jelen áttekintésben felsorolt ​​egyéb előnyök a javult az inzulinérzékenység, a vérnyomás szabályozása, a testzsír csökkentése és az izomtömeg növelése. Bár fontos tisztázni, hogy a felülvizsgálat következtetései tartalmazzák a tudósok ajánlását is, akik szükségesnek tartják az intermittáló böjt gyakorlása során aktivált mechanizmusok további vizsgálatát, hogy megerősítsék ezen előnyök szilárdságát közép- és hosszú távon.

További kutatásokra van szükség

E vizsgálatok következtetései azonban ellentétben állnak a Pompeu Fabra Egyetem Kommunikációs Tanszékének a Tudományos Kommunikáció Megfigyelő Intézetének Nutrimedia projektjével, amely tudományos értékelést végzett az intermittáló éhgyomor felhasználásának valóságtartalmának csökkentésére vagy csökkentésére. javítja a súlyt.egészség.

Ez a tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a ma rendelkezésre álló bizonyítékok elemzése után a sporadikus vagy időszakos böjt gyakorlása egészségügyi okokból nincs tudományos indokolással. Emellett jelentésükben emlékeztetnek arra, hogy az Egyesült Királyság Dietetikusainak Szövetsége és az Amerikai Rákkutató Intézet egybeesik annak felismerésével, hogy bár a koplalással potenciális egészségügyi előnyök voltak, ez a gyakorlat káros hatásokat okozhat. ingerlékenység, koncentrációs nehézség, alvászavarok, kiszáradás és táplálkozási hiányosságok, valamint a lehetséges hosszú távú egészségügyi következmények nem ismertek.

Táplálkozási tanácsok, elengedhetetlenek

Amiben a szakértők egyetértenek, az az, hogy a böjt nem lehet és nem lehet kifogás a rossz vagy egészségtelen étkezésre, vagyis ha azt végrehajtják, akkor azt szakmai felügyelet mellett kell végrehajtani, és nem ajánlott azok számára, akik szenvedtek vagy étkezési rendellenességek vagy étkezési rendellenességek szenvednek, sem gyermekek, sem idősek, sem terhes nők számára.

A legfontosabb, hogy ezt a gyakorlatot, miután ellenőrzik és tanácsot adják, kiegyensúlyozott és változatos étrendbe integrálják, amely gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban, hüvelyesekben, diófélékben és fehérjékben gazdag, és amelyben rendkívül feldolgozott, magas cukortartalmú és telített zsírtartalmú ételek.