A joghurt funkcionális és probiotikus étel. Az étel funkcionális ételnek tekinthető, ha azt mutatja, hogy a szervezet egy vagy több funkciójára hatással van a megfelelő táplálékfelvételen túl, így elősegítheti az árut. Показать больше
A joghurt egy funkcionális és probiotikus élelmiszer . Ez a meghatározás a funkcionális élelmiszerekkel kapcsolatos közelmúltbeli európai szakértői konszenzusból származik. A funkcionális élelmiszer lehet teljesen természetes élelmiszer, bár lehet olyan élelmiszer is, amelynek funkcionális komponensét hozzáadták vagy technológiai szempontból módosították. A funkcionális élelmiszereknek az étrendben általában felhasználható mennyiségekből kell bizonyítaniuk hatásukat. Probiotikus táplálék A funkcionális élelmiszerek egy alcsoportját probiotikumok alkotják, mivel az ezekben található mikroorganizmusok kedvezően befolyásolják az őket fogyasztók egészségét. A "probiotikum" kifejezés egy relatív Спрятать szó