Tudja, hogyan kell vásárolni

Részvény

ezek

Nyáron testünknek szüksége van kevesebb kalória és több víz. Az ezekre az időpontokra jellemző magas hőmérséklet szükségessé teszi, hogy a szokásosnál jobban hidratáljuk magunkat. Az akkori gyümölcsökre és zöldségekre jellemző a magas víztartalom és a rost, amelyek a testünket megkapják az összes szükséges tápanyaggal az étvágyunk megnyitásához anélkül, hogy az emésztés nehéz lenne.

Ha gyümölcsökről beszélünk, akkor a „nyári királynő” helyzete vitatott görögdinnye és a kantalup dinnye. A görögdinnye a legtöbb vizet tartalmazó gyümölcs, csaknem 93%, de gazdag antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban is, nagyon hasznos a szív számára. Június, július és augusztus a legjobb hónapok a fogyasztásra. A dinnye a maga részéről kissé meghosszabbítja az évszakát, szeptemberig megkóstolhatjuk ezt az egészséges gyümölcsöt, amely 100 grammonként csak 26 kcal-ot szolgáltat. A dinnye kiemelkedik arról, hogy gazdag A- és E-vitaminban, ez utóbbi antioxidáns és védő, amely segít megelőzni a rákot és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását. A kantalup dinnye úgy is jár hashajtó és vízhajtó, és segít semlegesíteni a savasságot. A görögdinnye hozzáadása a gazpachóhoz, a görögdinnye és a sárgadinnye fagylaltok elkészítése vagy a salátákhoz való darabos adagolás más eredetibb módja a fogyasztásnak, azon kívül, hogy közvetlenül fogyasztja őket egyéb kíséret nélkül.

A őszibarack a nyárra is jellemzőek. Április végén már láthatjuk az elsőket, bár májustól szeptemberig vannak a legfinomabbak. Az őszibarack előnyöket jelent az egészségünk számára. Tartalmaznak A-, B1-, B2-, B6-C-vitamint, folsavat és ásványi anyagokat, mint például kálium, kalcium, foszfor, vas, réz, magnézium, mangán, szelén, cink, kén és klór. Antioxidánsokban és rostokban is gazdag, kalóriabevitele alacsony. A nyári hónapokban is a szilva, a kajszibarack és a nektarin a legjobb. A cseresznye befejeződik, bár gyakorlatilag július hónapig még élvezhetjük őket.

A nyári hónapokban is a szilva, a kajszibarack és a nektarin a legjobb.

Ha a dinnye és a görögdinnye a nyár királynője, akkor a zöldségek és zöldségek évszakának királya kétségtelen, paradicsom. Bár egész évben kóstolhatjuk, most a nyári szezonban van, amikor ez a gyümölcs eléri a csúcspontját. A gazpachos és a salmorejos elkészítése a nyári szezonban sok csillagétel, szezonális paradicsommal garantált siker. Ha egy kis sóval és egy csepegtető olajos salátával nyersen készítjük őket, tökéletes kezdet minden könnyű vacsorához. És egy másik jó lehetőség az, hogy nyár végén paradicsomot gyűjtenek az elkészítéshez házi befőttek és így egész évben legyen paradicsomszósz. Ne felejtsük el, hogy a paradicsom az egyik legegészségesebb étel, amely létezik, és kevesebb kalóriát tartalmaz.

Két másik jellemzően nyári zöldség a uborka és a bors, jelen van a gazpacho receptben is. Az első vízben nagyon gazdag, és bevitele nagy mennyiségű vitamint biztosít, amelyek energiát szolgáltatnak és segítik az immunrendszert. Bár sok házban inkább megpucolják, mielőtt megeszik, Célszerű bőrrel fogyasztani, mivel nagyon gazdag C-vitaminban van.

Vonatkozóan bors, előnyei megszámlálhatatlanok. Megkülönböztetik magas vitamin- és ásványianyag-tartalmukkal, segítenek a fogyásban, tisztítják a testet és javítják az emésztést. A benne lévő béta-karotin a paprikát fontos antioxidánssá teszi. Salátában nyersen vagy ételek sokaságában pörkölve ideális kiegészítője étrendünknek ezekre a hónapokra. Bevásárlókosarunkat kiegészíthetjük cukkinival, céklával és fehérrépával.

És a tengerben?

Bár a halpiacon egész évben gyakorlatilag bármilyen tengeri fajt megtalálhatunk, a tengernek is megvannak a maga ciklusai. Valenciában csak májustól szeptemberig kóstolhatjuk a clotxin, kisebb kagyló finomabb és finomabb hússal, mint galíciai és katalán testvérei. Ezek a hónapok ideálisak arra is, hogy mindenféle rákfélét falatozzanak: gmind a garnélarák, a rák és a homár kísérhetik nyári vacsoráinkat.

A szardínia Ezek egyike azoknak a klasszikusoknak, amelyeket nem hagyhat ki július és augusztus éjszakáján. Grillezve, a leghagyományosabb változatban, vagy pörkölten, hogy pirítóson vagy salátán fogyasszák, ízletesek és számos előnnyel járnak, mivel gazdag Omega-3 telítetlen zsírsavakban, amely jó zsír néven ismert. A koleszterin- és trigliceridszint csökkentésére szolgálnak, és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére ajánlottak. A szardínia mellett más kék halak, mint pl tonhal és a szardella pillanatukban vannak.