OVIEDO, május 5. (EUROPA PRESS) -

gluténmentes

Cangas del Narcea városi tanácsa és a lisztérzékenységre szakosodott weboldal, a Celicidad szervezte a IV. Cangas Sin Gluten Konferenciát, amelyet ezen a hétvégén tartanak a városban, egybeesve a Nemzetközi Celiakia Napjával és a Cangas Sin projekt Glutén keretein belül., az első gluténmentes cél Spanyolországban.

Mint minden évben, a napoknak két célja van: hozzájárulni a lisztérzékenység fokozottabb elterjedéséhez és a gluténmentes étrendhez, valamint biztonságos hétvégét kínálni minden látogató számára, aki 9 étteremben élvezheti a gluténmentes lehetőségeket kanigák.

Amint arról a szervezet egy sajtóközleményben beszámolt, a programozott tevékenységek elkeltek, és mintegy 500 férőhelyet tartottak fenn ingyenes celiakia-tevékenységeknek különböző spanyol városokban, különösen Madridból és az egész északi területről.

A program szombaton Lorena Pérez, a Celicidad igazgatójának beszélgetéseivel kezdődött a Casa de la Cultura-ban; Paula Barros, dietetikus-táplálkozási szakértő, népszerűsítő és Bachelor of Science of Technology and Food, Miguel Ángel Lurueña.

A délután folyamán különféle turisztikai tevékenységeket folytattak, és ezen a vasárnap, a lisztérzékenység napján, a nap egy videó vetítésével kezdődik, amely összegyűjti a különböző nemzetiségű lisztérzékenységi betegek vallomásait, akik egy ilyen fontos dátumon állítanak igényt "hogy minden cöliákia tudja, hogy ő cöliákia", utalva a cöliákia alatt fennálló alul diagnosztizálásra (a cöliákia 75% -a nem tudja, hogy cöliákia).

A videó vetítése után, amelyet a közösségi hálózatokon is megosztanak, három, a gluténmentes világra szakosodott szakács bemutatói kezdődnek: Teresa Pérez, a Cangués Isacel pékségből, Fernando de Frutos az As de Bastos éttermektől Madrid és Lluis Nel Estrada a La Talamerától Ribadesellában.