"A teljes kiőrlésű kenyér fogyasztásának iránya"

carlos

A kenyér fogyasztása nincs összefüggésben a súlygyarapodással. Egy jelentés szerint: napi 200 gramm kenyér az ideális

A „Kenyér minden nap” szóvivője elmagyarázza a teljes kiőrlésű gabonák előnyeit

"A gabonafélék fogyasztásának növelése közelebb hozza az étrendet az elméleti ideálhoz"

„A kenyérfogyasztás megfelelő iránymutatása körülbelül napi négy adag lehet, körülbelül 40 gramm. nők esetében és kb. 60 gr. a férfiakéban ”- erősíti meg Beatriz Navia Lomban, Gyógyszerésztudományi alapképzés a madridi Complutense Egyetem (UCM) alapdiplomájával, az UCM alapdiploma és táplálkozási mesterképzése, gyógyszerészdoktor, jelenleg a Gyógyszerésztudományi Kar (UCM) táplálkozási tanszékének egyetemének professzora.

Táplálkozási szakemberként, aki azt tanácsolja, hogy a kenyér mennyisége a nap minden étkezésében megtalálható legyen?

Figyelembe véve, hogy naponta körülbelül hat adag gabona fogyasztása javasolt, és figyelembe véve lakosságunk étkezési szokásait, a kenyér fogyasztására megfelelő iránymutatás lehet körülbelül napi négy adag és az adag mérete, bár minden étel, attól függ, hogy az ember mire költi, a kenyér egy adagja nőknél körülbelül 40, a férfiaknál pedig körülbelül 60 gramm lehet. A különböző étkezések közötti megoszlást illetően könnyen követhető iránymutatás lehet két adag reggelinél, egy ebédnél és egy vacsoránál, vagy egy reggelinél, egy ebédnél, egy uzsonnánál és egy vacsoránál.

Mi a legmegfelelőbb embercsoport, akinek kenyeret kellene fogyasztania?

Minden népességcsoport, de kifejezetten alkalmas gyermekek és serdülők számára az általuk fejlesztett nagy fizikai aktivitás miatt.

Szerinte a kenyér közvetlenül összefügg az elhízással vagy a túlsúlysal?

Habár a súlykontroll témája összetett téma, a legfontosabb a súly megőrzésében és a túlsúly/elhízás megjelenésének elkerülésében az energiamérleg fenntartása, vagyis ugyanazok az elfogyasztott kalóriák fogyasztása. Az utóbbi időkben mozgásszegényebbek lettünk, így az energiamérleg kiegyensúlyozatlanná vált, több kalóriát fogyasztanak, mint amennyit elhasználnak, és megjelenik az elhízás. Vagyis a magas kalóriabevitel a kiadásokhoz képest a valóságban növelte az elhízás szenvedését, és nem a kenyér fogyasztását.
Annak egyértelműnek kell lennie, hogy ahogyan az étel sem minősíthető "jónak" vagy "rossznak", úgy az sem mondható el, hogy az étel önmagában "hizlal" vagy "lefogy", hanem inkább az, ami van teljes étrend, és ebben az értelemben a kenyér a változatos és kiegyensúlyozott étrend összefüggésében segíthet az étrend kalóriaprofiljának helyesbítésében, növelve a szénhidrátok mennyiségét, és csökkentve a táplálkozási szempontból előnyös fehérjét és zsírt, egészségügyi és súlykontroll szempontból.

A teljes kiőrlésű kenyér hizlalóbb, mint a fehér?

A teljes kiőrlésű kenyér és a fehér kenyér többé-kevésbé ugyanannyi kalóriát biztosít 100 gramm ételre, így elvileg nem lenne különbség. A kétféle kenyér táplálkozási értéke tekintetében a fő különbség a rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalomban rejlik, amely a teljes kiőrlésű kenyérben jóval magasabb a fehérhez képest, és ebben az értelemben elmondható, hogy a teljes kiőrlésű kenyér előnyei lennének a túlsúly megelőzésében vagy kezelésében, mivel a rostok jóllakottságot okoznak.

Mikor és mit kell reggeliznünk, hogy egészségesek legyünk?

A reggelit úgy határozták meg, hogy "a nap első étkezése, amelyre a munka vagy az iskolai nap kezdete előtt kerül sor, vagy amely hétvégén 11:00 óra előtt készül", tehát a "amikor" azt hiszem, megválaszolják, és ez alapvető étkezés lesz, mivel ez biztosítja számunkra a nap megkezdéséhez szükséges energiát. Összetételét tekintve a nap folyamán bevitt kalóriák egynegyedét kell biztosítania, és tartalmaznia kell gabonaféléket, gyümölcsöt és tejterméket. Egy pohár tej, joghurt ... egy darab gyümölcsrel és gabonafélékkel, például kenyérrel ... egy csepegtető olívaolajjal ...

Szénhidrát nélkül kell-e tennünk, ha fogyni akarunk?

Bár, mint már említettük, az elhízás összetett kérdés, a szokásos, változatos és kiegyensúlyozott hipokalorikus étrend, megfelelő mennyiségű fehérjét, zsírt és szénhidrátot tartalmaz, amelyben az elfogyasztott adagok csökkentek, de az arányok megmaradnak, rendszeres testmozgás, ez a fogyás legegészségesebb módja. A fő korlátozandó ételek a zsírban gazdagok, valamint azok, amelyek "üres kalóriákat" biztosítanak számunkra, például édességeket vagy alkoholt, de nem összetett szénhidrátokban gazdagok.