A meleg beköszöntével kevés dolog vonzza annyira a friss, természetes és egészséges ételeket étkezés közben. A mai javaslatunk az, hogy többet megtudjon egy olyan ételről, amely tökéletes az évszakhoz: borjú carpaccio. Könnyen elkészíthető és trendi, mivel egy növekvő kulináris trendhez tartozik, amely nyers ételként ismert.

friss

A nyers ételek, például a carpaccio fogyasztásának előnyei abból fakadnak, hogy mivel nincs főzés, a nagy mennyiségű tápanyag sértetlen marad. Ezenkívül hús esetén a főzés nélküli elfogyasztás biztosítja a kalória jelentős csökkenését. Nem is beszélve arról az időről, amelyet megtakarítunk, ha hővel töltjük a konyhát

A carpaccio gyakorlatilag bármilyen húsból vagy halból elkészíthető. Nagyon szeretjük a borjúhúst és az ökröt, ezért ajánljuk. A húst vékony szeletekre kell vágnia. Ezután citromlében vagy olívaolajban és sajtban maceráljuk őket.

Természetesen, mivel durva, bizonyos óvintézkedések megtétele elengedhetetlen. Először is, a kiválasztott darabnak a legjobb minőségűnek, nagyon frissnek kell lennie. Ha marhahús, akkor előnyösebb, ha csípőből származik. A vágásnak a lehető legfinomabbnak kell lennie, ezért sok szakértő javasolja a hússzeletelő használatát. Így megakadályozzuk a pelyhek törését.

Van egy trükk ennek a hatásnak az eléréséhez, és a hús előzetes fagyasztásával. Így amikor a darab olvadni kezd, a szeleteket úgy vághatjuk, hogy azok szinte átlátszóak legyenek.

Kétségtelen, hogy a carpaccio egy eredeti és üdítő módszer a hús fogyasztására, ha a meleg be van kapcsolva. A marhahús sok fehérjét és vasat szolgáltat a szervezet számára. Ha pedig még több egészségre és ízre vágyik, hozzáadhat olyan összetevőket a kertből, mint a zöld spárga, a paradicsom, a finom fűszernövények vagy a tetejére szórt kis bors ... A végén egy kis ecet vagy citrom marad tökéletes.

De ha azt szeretné, hogy tálcán tálalják ... Hús marhahúsból készítjük A farm, a szarvasmarhák jó közérzetének és ezért a darabok egyedi ízének garantálására kialakított kiváltságos tér. Kitalál!

Ha tetszett, nem hagyhatja ki a következő bejegyzést: 20. csütörtök "A hentes trükk"

Ha meg akarja fedezni a vörös hús és a fehér hús közötti különbségeket, kattintson ide

Mint mindig, teljes szolgálatában állunk, és megpróbálunk elmosolyodni minden falatban, amit a szájába ad. Segítsen nekünk javítani észrevételeivel vagy javaslataival:

CARNIco, több mint hentesüzlet

Eloy Gonzalo utca, 33, Madrid, 28010, Madrid