Az elhízással kapcsolatos tudományos találkozó megrendezése Toledóban néhány észrevételt ad e súlyos problémával kapcsolatban. Az elhízás olyan pestissé vált, amely a következő években szinte ellenőrizhetetlenül növekedni fog. A spanyol lakosság több mint 60% -a túlsúlyos (40% túlsúlyos és 22% elhízott), Castilla-la Mancha pedig meghaladja az átlagot, 24% elhízással. Az elhízás aránya az elmúlt két évtizedben megduplázódott Spanyolországban, és becslések szerint 2030-ra a férfiak 80% -a és a nők 55% -a lesz túlsúlyos. Ezenkívül sok elhízott beteg úgy véli, hogy normális testsúlyúak, ami megnehezíti a megelőzést.
Sajnos a gyermekek és a fiatalok nem mentesek e súlyos problémával szemben. A gyermekek negyede túlsúlyos nálunk - 30% Kasztília-La Manchában -, így Spanyolországban a gyermekkori elhízás gyakorisága az egyik legmagasabb a világon. Ez magyarázza a jelzett komoly növekedési előrejelzéseket.
Az elhízás önmagában is nagy probléma, de még inkább, ha figyelembe vesszük annak káros következményeit. Az elhízott emberek gyakrabban szenvednek cukorbetegségben, ennek következményei: a szívizominfarktusok, a szélütés és veseelégtelenség növekedése, egyéb releváns kórképek mellett. Szintén megnövekedett magas vérnyomás, ízületi problémák, egyéb releváns patológiák, például rák mellett. Az elhízás többletköltségét a spanyol Nemzeti Egészségügyi Rendszer számára a közelmúltban 2000 millió euróra becsülték.
Az elhízás okai nagyon változatosak, a genetikától kezdve a nem megfelelő életmódbeli szokásokig terjednek. A nem megfelelő étrend és az elégtelen fizikai aktivitás azonban egyértelműen túlsúlyban vannak, amit a modern életmód elősegít. Többlet kalória fogyasztása szükségleteinknek megfelelően, olyan ételek fogyasztása, amelyek növelik a súlygyarapodásra való hajlamot, például szénhidrátok, amelyeket a szervezet könnyen asszimilálhat - cukor, finomított lisztek, cukros italok -, rossz minőségű gyorsétterem stb. a mozgásszegény életmód a fő ok.
Bár ez nem könnyű, fogyhat és megtarthatja a megfelelő súlyt. A gyors fogyás általában hosszú távon nem hatékony, ezért nem szabad a „csoda” vagy „bűnös” ételekre támaszkodnia, hanem inkább egészséges táplálkozási szokásokat kell alkalmaznia, például a mediterrán étrendet, megfelelő kalóriabevitel mellett, és ragaszkodnia kell a régóta. Ezenkívül elengedhetetlen a megfelelő fizikai aktivitás. Ezen elvek oktatása a legjobb stratégia a gyermekkori elhízás megelőzésére. Az e stratégiákat támogató hatóságok részvétele, az egészségügyi személyzet által nyújtott helyes tájékoztatás, a túlsúlyos emberek elkötelezettsége és az állandóság ebben az egyszerű útmutatóban a siker kulcsa. Az előnyök megérik az erőfeszítéseket.