A répát gyakran szuperételnek nevezik. Ezt az ékszer színű gyökérzöldséget évszázadok óta használják számos állapot kezelésére, a székrekedéstől a lázig.

cékla

A cékla tele van folátokkal, káliummal és más olyan tápanyagokkal, amelyek jót tesznek az egész egészségének, de a kutatások azt mutatják, hogy a répa különösen előnyös lehet a cukorbetegek számára.

Mi a jó a céklában?

A cékla gazdag erős antioxidánsokban és tápanyagokban, amelyek számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódnak.

Itt áttekintjük a répa bizonyított egészségügyi előnyeit, beleértve a répa pozitív hatásait a cukorbetegek számára.

A vércukorszint és az inzulin csökkenése.

A cékla gazdag fitokémiai anyagokban, amelyekről kimutatták, hogy szabályozó hatást gyakorolnak az emberek glükózjára és inzulinjára.

Egy 2014-es tanulmány a répalé hatását vizsgálta az étkezés utáni vércukorszintre Wood-Beard PC és mtsai. (2014) A magas neobetanin répalé hatása a korai fázisú inzulinválaszra egészséges önkéntesekben. DOI: 10.1017/jns.2014.7 A tanulmány kimutatta, hogy 225 milliliter, vagy alig 1/2 csésze répalé elfogyasztása a glükóz szintjének jelentős elnyomását eredményezte étkezés után.

Alacsonyabb a krónikus betegség kockázata.

Az Országos Kiegészítő és Integratív Egészségügyi Központ szerint bebizonyosodott, hogy az antioxidánsokban gazdag ételek, például a répa, hasznos a betegségek megelőzésében. Antioxidánsok: mélységben. (2016) https://nccih.nih.gov/health/antioxidants/introduction.htm

Az antioxidánsok segítenek megelőzni a betegségeket azáltal, hogy harcolnak a sejteket károsító szabad gyökök ellen. A szabad gyökök által okozott sejtkárosodást oxidatív stressznek hívják, amely számos súlyos betegséghez kapcsolódik, beleértve a szívbetegségeket és a rákot is.

A répa legfeljebb 1,7 millimól antioxidánst tartalmaz 3,5 unciánként, beleértve az antioxidánsok csoportját, az úgynevezett betalainokat, amelyek felelősek vöröses színükért. Carlsen MH és mtsai. (2010) A világszerte alkalmazott több mint 3100 élelmiszer, ital, fűszer, gyógynövény és kiegészítő összes antioxidáns-tartalma. DOI: 10.1186/1475-2891-9-3

Más vegyületeket is tartalmaznak, amelyek elnyomják a gyulladást, ami szintén súlyos orvosi állapotokkal függ össze.

Alacsonyabb a cukorbetegség szövődményeinek kockázata.

A cukorbetegség a kis erek (mikrovaszkuláris) és a nagyobb erek (makrovaszkuláris) károsodását okozza. Ez komplikációkhoz vezet, amelyek hatással lehetnek a szemre, a szívre, a vesére és a test más részeire.

A kutatások azt mutatják, hogy az antioxidánsok, például a céklában találhatók, csökkentik a cukorbetegség szövődményeinek kockázatát, többek között: Bajaj S és mtsai. (2012) Antioxidánsok és cukorbetegség. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3603044/

  • retinopathia
  • vesebetegség
  • neuropátia és diabéteszes lábbetegség
  • szív-és érrendszeri betegségek

Csökkent inzulinrezisztencia.

Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy a répában nagy koncentrációban található metabolitok egyike csökkentheti az inzulinrezisztenciát.

Ugyanaz a metabolit található az emberi vér szintjén, de alacsonyabb az inzulinrezisztenciával, prediabétessel és kardiovaszkuláris kockázati tényezőkkel rendelkező embereknél, mint egészséges embereknél.

Egy 2017-es kis tanulmány szerint az elhízott résztvevők, akik szénhidrátos répalevet fogyasztottak, alacsonyabb inzulinrezisztenciát mutattak, mint a nem elhízott résztvevők, ami arra utal, hogy az elhízott embereknek előnyös lehet a répa és más nitrátban gazdag ételek fogyasztása. Beals JW és mtsai. (2017) A répalé és a szénhidrátok egyidejű bevitele: Befolyásolja a glükóz toleranciát elhízott és nem elhízott felnőtteknél. DOI: 10.1155/APRIL/2017

Egy korábbi tanulmány megállapította, hogy azoknak az egészséges résztvevőknek, akik étkezés közben répalevet fogyasztottak, az étkezés után alacsonyabb volt az inzulin- és glükózválasz. Wootton-Beard PC és mtsai. (2014) A magas neobetanin répalé hatása a korai fázisú inzulinválaszra egészséges önkéntesekben. DOI: 10.1017/jns.2014.7 Ugyanakkor egy 2013-ban végzett vizsgálat, amelyen 27, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő ember vett naponta répalevet, nem javult az inzulinrezisztenciában. Gilchrist M és mtsai. (2013) A nitrát étrendben gyakorolt ​​hatása a vérnyomásra, az endotheliális működésre és az inzulinérzékenységre 2-es típusú cukorbetegségben. DOI: 10.1016/j.freeradbiomed.2013.01.024

Ezekben a tanulmányokban kevés résztvevő vett részt, és további kutatásokra van szükség. Az inzulinrezisztencia csökkentése a répa fogyasztásának egyik előnye lehet, és potenciálisan előnyös lehet a cukorbetegek számára.

Alacsony vérnyomás

A magas vérnyomás gyakori szövődmény a cukorbetegeknél. A kutatások szerint a répa fogyasztása vagy a répalé fogyasztása csökkentheti a vérnyomást.

Egy 2013-as tanulmány kimutatta, hogy a magas vérnyomásban szenvedők jelentős vérnyomásesést tapasztaltak, amikor minden nap egy csésze répalevet fogyasztottak. Servo M és mtsai. (2013) Szervetlen nitráttal és répalével történő kiegészítés csökkenti a felnőttek vérnyomását: szisztematikus áttekintés és metaanalízis. DOI: 10.3945/jn.112.170233 Néhány ember javult az erek rugalmasságában is.

A kutatók úgy vélik, hogy a répalében levő nitrátok felelősek a hatásokért, és az erek bővítésével és a véráramlás javításával működnek. Egy csésze répalé 100 kalóriát és körülbelül 23 gramm szénhidrátot tartalmaz.

A vizsgálatok azt is kimutatták, hogy a répalé jelentősen csökkenti a szisztolés vérnyomásszintet Servo M és mtsai. (2013) Szervetlen nitráttal és répalével történő kiegészítés csökkenti a felnőttek vérnyomását: szisztematikus áttekintés és metaanalízis. DOI: 10.3945/jn.112.170233 A szisztolés vérnyomás méri az erek nyomását, amikor a szív dobog.

Újabban egy randomizált, kontrollált vizsgálat azt találta, hogy a cukorrépa-lében lévő nitrátok csökkentették a központi vérnyomást néhány, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő embernél Mill Mill és munkatársai. (2017) A répalé étrendi nitrátja szelektíven csökkenti a központi vérnyomást 2-es típusú cukorbetegségben: a VaSera randomizált, kontrollált vizsgálat. DOI: 10.1017/S0029665117003706

Van-e kockázata a répa fogyasztásának, ha cukorbetegségben szenved?

A cukorrépa fogyasztása nem ismert kockázattal jár, ha cukorbetegségben szenved. Az American Diabetes Association ösztönzi a cékla fogyasztását. Nem keményítőtartalmú zöldségek. (2017) http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/making-healthy-food-choices/non-starchy-vegetables.html

Hacsak nem allergiás a céklára, az egyetlen kockázat a beeturia. Ezáltal a vizelet vagy a széklet rózsaszínű vagy vörös színű lesz. A cékla fogyasztása után kevés ember tapasztalja a beeturiát.

Bár riasztó lehet, a beeturia általában nem káros. A répában található egyik vegyület okozza, amely a zöldség színét adja, és általában önmagában elmúlik.

A répa étrendbe való felvételének módjai

A cékla hihetetlenül sokoldalú és felhasználható szín, íz és textúra hozzáadásához a különféle ételekhez és italokhoz. Céklát használhat salátákban, pörköltekben, rakott és turmixokban.

Ne felejtsen el zöldségeket használni, amelyek tápanyagokkal vannak tele és ugyanúgy fogyasztják, mint a spenótot vagy a kelkáposztát. Egy 2 hüvelykes répa körülbelül 8 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Vásároljon friss céklát ép zöldségekkel. Keressen szilárd, sima és élénk lila-piros színű céklát.

A zöldségeket érintetlenül három-négy napig tárolhatja a céklát a hűtőszekrényben. Zöldség nélkül a cékla két-négy hétig eltarthat a hűtőszekrényben.

Alsó vonal

A cékla gazdag antioxidánsokban és tápanyagokban, amelyek mindenki számára bizonyítottan hasznosak az egészségre.

A cukorrépa fogyasztása különösen előnyösnek tűnik a cukorbetegek számára. A cékla csökkenti a cukorbetegség szövődményeinek kockázatát, beleértve az idegkárosodást és a szem károsodását.

Sokoldalúak, finomak és könnyen felvehetők mindenféle receptbe.