Chia mag: teljes étel
A legújabb kutatások megerősítik a Chia mag egészséges tulajdonságait. Kiemelkednek magas egészséges olajtartalmuk miatt, de más, az egészség szempontjából nagy jelentőségű tápanyagok, például antioxidánsok, fehérjék, aminosavak, vitaminok, ásványi anyagok és rostok forrásai is. Mondhatjuk, hogy ennek a növénynek a magjai szuperélelmiszerek, vagyis teljes értékű élelmiszerek. Ezért manapság ezeket a magokat étrend-kiegészítőként fogyasztják az egész világon.
• 700% -kal több Omega-3, mint az atlanti lazac
• 100% -kal több rost, mint a levelekben lévő gabonafélék
• 800% -kal több foszfor, mint a teljes tej
• 500% -kal több asszimilálható kalcium, mint a tej
• 1400% -kal több magnézium, mint a brokkoli
• 100% -kal több kálium, mint a banánban
• 200% -kal több vas, mint a spenót
• 300% -kal több szelén, mint a len
• Kielégítő hatású
• Több antioxidáns van, mint az áfonya
• Minden esszenciális aminosavat biztosít
• Ez a zöldség a legmagasabb Omega-3 tartalommal
Az esszenciális zsírsavak forrása
A chia mag jelenti a legnagyobb Omega 3 koncentrációjú növényi forrást. 33% olajat tartalmaznak, amelyből az alfa-linolénsav (omega 3) 62% -ot, a linolén (omega 6) pedig 20% -ot tartalmaz. A chia az a növény, ahol a legmagasabb az esszenciális zsírsavak (EFA) aránya, mivel lipidjeinek 82% -a ilyen jellemző.
Az esszenciális zsírsavak (EFA-k) olyan zsírsavak csoportja, amelyeket a szervezet nem tud előállítani, és amelyeket táplálékkal vagy étrend-kiegészítőkkel kell bevenni. Abban különböznek a nem esszenciális zsírsavaktól (telített és egyszeresen telítetlen), hogy utóbbiak más tápanyagokból nyerhetők.
Az esszenciális zsírsavak (EFA-k) nagyon fontos funkciókkal rendelkeznek a szervezetben: segítenek megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket, normalizálni a magas vérnyomást, fenntartani a sejtmembránok rugalmasságát, csökkenteni a koleszterinszintet, védeni a szívet, javítani az ideg- és immunrendszer egészségét stb. .
Az antioxidánsok forrása
Az esszenciális zsírsavakon kívül a Chia magokban jelentős mennyiségű antioxidáns található, különösen a flavonoidok. Antioxidánsokban gazdag gazdagsága lehetővé teszi a chiaolaj és liszt hosszú ideig történő megőrzését anélkül, hogy avasodna, ezért a maják mindenféle tartósítószer nélkül tárolták ezeket a termékeket. A legfontosabb antioxidánsok, amelyeket ezekben a magokban találhatunk: klorogénsav, koffeinsav, miricetin, kaempferol, kvercitin, béta-karotin (E-vitamin) és tokoferol (E-vitamin).
Az antioxidánsok számos előnnyel járnak a test számára; fő feladata a sejtos oxidáció eredményeként keletkező szabad gyökök kiküszöbölése. Ezen elemek korlátozott és ellenőrzött száma előnyös a test számára, mivel szerepet játszanak a testben az immunrendszeren belül, mivel képesek eltávolítani a patogén mikroorganizmusokat. Amikor a szabad gyökök száma növekszik és instabillá válik, negatív eredményeket produkál. Így például megfigyelhető volt ezeknek a molekuláknak és bizonyos degeneratív betegségeknek a kapcsolata, például a keringési rendszer, az idegrendszer változásai és más súlyos betegségek vagy a korai öregedés. Ezek a negatív eredmények azért fordulnak elő, mert a szabad gyökök megváltoztatják a sejtek DNS-ét, megakadályozva a sejtek megújulását vagy megváltoztatva annak normális működését.
Fehérjék és aminosavak forrása
Az aminosavak kis molekulák, amelyek egyesülésével fehérjéket alkotnak, ezért azt mondhatjuk, hogy a fehérjék aminosavak láncaiból állnak. Az emberekben egyes aminosavakat maga a test szintetizál, míg másokat étellel kell bevenni. A szervezet által szintetizálható aminosavakat nem esszenciális aminosavaknak, míg azokat, amelyeket külső forrásokból kell beszerezni, esszenciális aminosavaknak nevezzük. Chia gluténmentes.
Magas fehérjetartalma miatt a Chia mag segít az izmok és szövetek felépítésében és regenerálásában. ideális sportolóknak és növekedési szakaszoknak.
A chia mag 23% fehérjét tartalmaz, és a következő aminosavak vannak jelen összetételükben: