Tulajdonságok és előnyök

A koriander egy gyógynövény, amely különféle élelmiszerekben, különösen Latin-Amerika országaiban, a Közel-Keleten és Thaiföldön szokásos használatáról ismert. Olyan ősi növényről van szó, amelyről a régészet szakértői azt állítják, hogy a növény maradványait az ókori Egyiptom néhány fáraójának sírjában találták meg.

Ez a természetes ételízesítő különféle tulajdonságokat tartalmaz, amelyek előnyökkel járnak az egészség területén, ezért fogyasztása ajánlott. Itt elmondjuk, milyen pozitív hatásokat vált ki számunkra.

  • Természetes gyulladáscsökkentő:Segít enyhíteni az ízületi gyulladás okozta fájdalmat és csökkenti az ízületek gyulladását.
  • Jó koleszterin: Növeli a szervezet jó koleszterinszintjét vagy HDL-jét, csökkentve a rossz koleszterinszintet vagy az LDL-t.
  • Anti-bakteriális:Segít a baktériumok és vírusok, például a szalmonella megszüntetésében.
  • Csökkenti a gázképződést és a gázképződést.
  • Csökkenti az émelygést, a szédülést és a menstruációs görcsöket.
  • Vasat és magnéziumot tartalmaz: Az idegrendszer ápolásához szükséges.
  • Csökkenti a vérszegénységet és a vércukorszintet.
  • Csökkenti a gyomor bármilyen problémáját.
  • Fogyókúrában szükséges a fogyáshoz.
  • Szüntesse meg a húgyúti problémákat.
  • Gyógyítja a szájfertőzéseket.
  • Növeli az immunrendszer védekező képességét.

Fedezze fel ennek a fűszernek az aktív és táplálkozási összetevőit

Táplálkozási jellemzők 100 grammonként
Kalóriák 298 kcal
Fehérje 12,4 mg
Rost 41,9 mg
Szénhidrátok 54,99 mg
Nátrium 35 mg
Kalcium 709 mg
Kálium 1,267 mg
mérkőzés 409 mg

Koriander vitaminok

100 grammonkénti jellemzők
B1-vitamin 0,24 mg
B2-vitamin 0,29 mg
B3-vitamin 2,13 mg
C vitamin 21 mg

Koriander felhasználása a konyhában

A koriander Szükség van bizonyos betegségek gyógyítására és a védelmi rendszer megfelelő fejlesztésére. De hogyan fogyasszuk el? Különböző módon lehet enni, itt elmondjuk, hogy mi a leggyakoribb felhasználása ennek a gyógynövénynek a konyhában.

Kétféle koriander létezik a konyhánkban, a magot ledarálják, és a felhasznált por az, amit hagy.

Koriander Marokkóból: Használata a leggyakoribb, különleges fűszer a kultúra konyhájában. Bár minden országban használhatjuk.

Indiai koriander: Hasonló, mint a marokkói, milyen színű a változás. Ennek világosabb színe van. A magot őrlés előtt megpirítják, és ez fokozza a faj aromáját.

Azok az ételek, amelyekben ezeket a magokat leginkább használják, olyan receptek, amelyek könnyű ízt és édes aromát szeretnének:

  • Húsok, fűszerezés és intenzív illat. Különböző hús-, sertés- és bárányételekhez használják
  • Pékség és általában pékség
  • Tejet és/vagy gyümölcsöt tartalmazó desszertek
  • Rizs vagy tészta
  • Különböző kolbászok, például: szalámi és kolbász
  • Saláták répával vagy spenóttal: A levelet használják
  • Alkohol
  • Csokoládéillat
  • A levest a leveshez használják

előnyök
Ez egy olyan növény, amely számos előnnyel jár mind az ételek ízében, mind az otthoni gyógymódokban, amelyek segítenek enyhíteni bizonyos fájdalmakat. Vannak azonban bizonyos ellenjavallatok, amelyekben korlátozni kell a fogyasztást:

  • Terhesség folyamata: A gyógynövény fogyasztása lassíthatja az ívást
  • Terhes: Lehet abortuszt
  • Amikor szoptat: Nem tiltó, de ajánlatos csökkenteni a fogyasztást

Ez egy gyógynövény, amelyben a magot és a levelet is használják. Sokszor összetévesztik a petrezselyemmel, hasonlósága óriási. De a megkülönböztetés leggyorsabb módja a szaglás, ebben nem egyformák. A koriander illata nagyon jellemző, ezért vásárláskor érezze meg a szagát. Ha nem engedik, hogy megérezd az illatát, felismerheted a kerekebb levelein.