A káposzta és a sárgarépa saláta, más néven káposztasaláta, egyike azoknak a recepteknek, amelyeket mindenki szeret, és ez jól passzol mindenféle húshoz és halhoz.

sárgarépa

Ez a klasszikus recept gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ennek eredményeként nagyon krémes és ízletes saláta származik, amely bármilyen húshoz jól passzol barbecue-on, hamburgeren, töltelékként kebabhoz vagy egyszerűen csirkéhez.

Több órával előre elkészíthető. Bár ehhez korábban több előkészületet is el kell végeznie, hogy ropogós állaga megmaradjon. De ne aggódj, minden tippet és trükköt meg fogok adni, hogy tökéletes legyen az Ön számára.

Számos összetevőt adhat hozzá a sárgarépához és a káposztasaláthoz, de a hagyományokhoz híven egyszerűek leszünk a dolgok, és csak ezt a két zöldséget és egy krémes öntetet használunk.

Csökkentheti az étel kalóriabevitelét azáltal, hogy könnyebb öntetet készít azzal, hogy a normál majonézt könnyűre, természetes nulla% zsírtartalmú joghurtra vagy alacsony zsírtartalmú friss sajtra cseréli. Az íze nem ugyanaz, de egészségesebb lesz.

Csípős változatot is készíthet darált vörös chili hozzáadásával; Vagy adjon neki egy indiai érzetet úgy, hogy a curry helyett mustárt használ, és szárított barackot, almát és egy marék mazsolát ad hozzá. Valamennyi hozzávalót valóban hozzáadhat.

Hozzávalók 4 fő részére

  • 4 evőkanál majonéz
  • 2 evőkanál citromlé
  • 1 teáskanál dijoni mustár
  • Só és fekete bors
  • ½ káposzta, vékonyan elosztva
  • 4 nagy sárgarépa, hámozott és reszelt

Elkészítési módszer:

Egy nagy tálban keverje össze a majonézt a citromlével és a mustárral, amíg jól össze nem keveredik és sima. Fűszerezzük sóval és fekete borssal, majd keverjük össze újra.

Távolítsa el a káposzta külső leveleit, és vágja ketté. Egy nagy káposzta egyik felét fogjuk felhasználni 4 adag elkészítéséhez. Ha több ember számára szeretne több mennyiséget előállítani, akkor csak meg kell szoroznia a mennyiségeket.

A legfontosabb az, hogy a káposztát julienne csíkokra vágjuk, éles késsel, a lehető legkisebbre vágjuk a keresztmetszeteket, amíg be nem fejezzük.

Hámozzuk meg a sárgarépát, majd reszeljük le, vagy aprítsuk fel a lehető legfinomabban, vagy őröljük le egy robotgéppel.

Ha elkészült a zöldség, addig keverje össze a mártással, amíg teljesen el nem fedi. Kóstolja meg a salátát, hátha további sót, borsot, majonézt vagy bármilyen más összetevőt kell hozzáadnia.

Tálalás előtt tegye a hűtőbe 2-3 órára, hogy kihűljön.

Pár napig jó állapotban tarthatja hűtőszekrényben.

Trükk, hogy a saláta mindig ropogós legyen:

Ha meg akarja őrizni a káposzta és a sárgarépa egyszeri összes ropogósságát, hagyja 2 evőkanál cukorral és egy evőkanál sóval letakarva, hogy a káposzta összes vizet felszívja. 10 perc múlva leöblítheti a cukrot és a sót, és nagyon jól lecsepegtetheti. A legjobb, ha saláta centrifugát használ az összes víz eltávolítására.

Ha egy nappal előre megcsinálja, vágja fel a zöldségeket és keverje össze a mártás összetevőit, de ne keverje össze az utolsó pillanatig.