Minden betegség egyedi táplálkozási ajánlásokat igényel. A vesebetegség sem kivétel. Ideális esetben bárki, akinek diagnosztizált vesebetegsége, látogasson el egy engedéllyel rendelkező dietetikus táplálkozási szakemberhez, és változtasson étrendjén. Az egyénileg ajánlott étrend számos tényezőtől függ, beleértve a vesebetegség stádiumát (1–5), a laboratóriumi eredményeket (például a kálium és a foszfor vérszintjét), a gyakori gyógyszereket és más egészségügyi állapotokat. Ideális esetben a vesetáplálást korai stádiumú veseelégtelenségben (GFR meghaladja a 30 ml/perc/1,73 m2) kezdeni kell a betegség progressziójának késleltetése érdekében. Vagyis a lehető leghosszabb ideig őrizze meg a vesék jelenlegi funkcióját. A probléma az, hogy a veseelégtelenségben szenvedők többsége nincs tisztában azzal, hogy betegségben szenved, mert a tünetek és a szövődmények fejlettebb szakaszokban kezdenek jelentkezni. Minél előrehaladottabb a vesebetegség, annál nagyobb az evés korlátozása.
Itt egy általános útmutatót adok, hogy most elkezdhesse az étrend változását. Általában a legtöbb veseelégtelenségben szenvedő (még nem dializált) embernek:
Fogyasszon alacsony nátriumtartalmú étrendet: kevesebb, mint 2000 mg naponta.
Hogy képet kapjon az ajánlott korlátozásról, egy teáskanál só 2300 mg nátriumot tartalmaz. Sokkal többet, mint a napi ajánlás!
Becslések szerint az Egyesült Államokban a felnőtt férfiak 4240 mg nátriumot fogyasztanak naponta, a felnőtt nők pedig 2980 mg-ot naponta (Az Healthy People 2020 publikált adatok). Ez a jelentés azt is jelzi, hogy az amerikai lakosság nátrium-bevitelének 44% -a vegyes ételekből származik. A hamburgerek és a szendvicsek az első helyen állnak ebben a sorban, hozzájárulva a teljes nátrium-bevitel 21% -ához.
Ez az információ hasonlít az American Heart Association által közzétett információhoz a 6 nátriumforrásról (vagy angolul Sót Six). A 6 étel:
- Kenyér és zsemle
- pizza
- Szendvicsek
- Hideg darabok és pácolt húsok
- Levesek
- Burritók és Tacók
A napi nátrium-bevitel csökkentéséhez kövesse ezeket az ajánlásokat:
Annak érdekében, hogy ne haladja meg a napi 2000 mg nátriumot, azt javaslom, hogy minden teljes étkezésben ne legyen több, mint 500 mg nátrium, és minden egyes snackben 150-200 mg nátrium legyen (attól függően, hogy hány snacket készít a nap során).
Fogyasszon alacsony fehérjetartalmú étrendet
Az elfogyasztott fehérje típusa és mennyisége hozzájárulhat a vesék egészségének megőrzéséhez. A fehérjék teljes eltávolítása nem ajánlott, mivel ezek szükségesek ahhoz, hogy jól táplálkozhasson.
Az Egyesült Államok Orvostudományi Intézete a következő útmutatót kínálja az egészséges lakosság számára:
| 19 évnél idősebb nő | 46 |
| 19 év feletti férfi | 56 |
Könnyű megenni a felesleges fehérjét. Az egyéni fehérjeszükséglet az ideális testsúly, az egészségi állapot és a vesebetegség stádiuma alapján számítható ki. Ezt a számítást egy engedéllyel rendelkező dietetikus táplálkozási szakember végezheti el, hogy elkészítse az egyénre szabott vesetáplálási tervet. Ennek a napi szükségletnek a fehérjék 50% -ának magas biológiai értékkel kell rendelkeznie.
| Állatvilág | Növényi királyság |
| Madarak Hal Tenger gyümölcsei Tojás Tej, sajt, joghurt | Vörös bab Magok Dió Szója és származékai |
| 2 uncia csirke, pulyka vagy hal | 14 |
| 10 garnélarák, nagy | 14 |
| 1/2 csésze Edamame | 8. |
| 2 evőkanál mogyoróvaj | 8. |
| 1/4 csésze mandula | 8. |
| 1 nagy tojás | 7 |
| 1 oz sajt | 7 |
| 1/3 csésze vörös vesebab | 7 |
| ½ csésze csicseriborsó | 6. |
| 4 oz tej | 4 |
| 3 oz sima joghurt | 4 |
| 1/4 csésze dió | 4 |
| 1/4 csésze pekándió | két |
| 3 evőkanál Hummus | két |
A vörös hús és a sertéshús elkerülése hozzájárulhat a proteinuria (vagy a vizeletben elveszett albumin) csökkentéséhez. Ezenkívül a hét folyamán több étkezés során az állati fehérjét növényi fehérjével helyettesítheti. Egyes tudományos vizsgálatok szerint a vegetáriánus étrend előnyös lehet a vesék számára.
Haladóbb szakaszokban (GFR kevesebb, mint 30 ml/perc/1,73 m2) további esetekre lehet szükség az étkezési tervben a laboratóriumi eredmények és az állapot előrehaladása alapján. Szüksége lehet kálium-, foszfor- és folyadékkorlátozásokra.