Van-e megtévesztés a táplálkozási információk kalóriáiban?
A kalóriamennyiség, amely hozzájárul a termékhez, az egyik alapvető elem, amikor a jól ismert tápanyag-információ.
Véleményem szerint a kalória úgy tűnik nekem viszonylag kevés hasznos. Ugyanakkor azt is elismerem, hogy nincs kevés ember, aki elmozdulna vagy véget érne az egyik vagy másik lehetőség kiválasztása a kalória alapján hogy a kérdéses termék azt mondja. Ilyen módon értve ebben a társadalomban az örök harcot a felesleges kalóriák ellen, nem elképzelhetetlen, hogy a különböző márkák végül a kérdéses termék energiaértékére vonatkozó információkat tartalmazzák. Természetesen egy bizonyos határig.
A lázról, amely gyakorlatilag minden elfogyasztott kalória biztosításával jár, ez az érdekes videó a A New York Times webhelye. De ennek a mindössze 6 perces videónak a valódi célja ennek megmutatása az energiaérték hozzájárult a táplálkozási információkban gyakran nem nagyon igazodik a valósághoz és szinte mindig lefelé. Összefoglalásképpen a videó összehasonlítja a különféle élelmiszerekben szereplő deklarált kalóriaértéket az a kalorimetrikus bomba.
Az 5 termékben kapott különbségekből, amelyek felhalmozódnak egy hiba a deklarált és a talált 548 kcal között., az elbeszélő a mennybe kiált és őszintén szólva ennyit látok. Kiderült, hogy az öt közül, egyetlen termék felelős az eltérés 58% -áért. Pontosan a szendvics az, amely a legtöbb "állítást" hirdeti: ha vegetáriánus, ha kóser, akkor biotermékek, stb. Már sajnálom a videó producereit vagy forgatókönyvíróit, de kalorimetrikus bombákra nem volt szükség annak igazolásához, hogy 228 kcal. Mit mond, hogy hozzájárul? csomagolásában inkább hamis, mint egy 13 eurós számla. A táplálkozás kevés ötletével ezt könnyű megvalósítani minden szelet abból a szeletelt kenyérből, amit már tudnak adni kb. 100 kcal., és természetesen a tölteléket félretéve.
Igen, sok különbség érhető el, de van anyagilag lehetetlen hogy a deklarált kalória általában egy termékről egybeesik az egyetlen mérésből nyertekkel. Ráadásul a méréseket egyetlen eszközzel végzik, nem lett volna baj, ha egy másik laboratóriumban szembeállítják.
Egyébként véleményem szerint még egy érdekesség nagyobb jelentőség nélkül, mert többek között pontosan tudja, hogy mennyi kalóriát tölt el naponta? én nem. A kalóriák részletes számlálásának megszállottja nem messze a legjobb stratégia a kiegyensúlyozott étrend követésére. Bármennyire is gondolhatják az amerikaiak vagy bárki más.
Megjegyzés: Ez a bejegyzés nem lett volna lehetséges, ha a szomszéd bloggerem, Runstorming (@_spanjaard) átölel engem ezen információk nyomán, köszönöm Luisnak!