A Cseresznye A cseresznyefa gyümölcse, gömbölyű és húsos, többé-kevésbé sötétvörös héjú, pépe édes vagy savas, a fajtától függően.
A cseresznyét az őskortól kezdve ették, 8000 évvel ezelőtti településeken cseresznye gödröket találtak, úgy gondolják, hogy már akkor megdöntötték, hogy megkapják folyadékukat, amelyet erjeszteni hagytak és alkohol lett.
Európa meggyfái két Kis-Ázsiában őshonos fajhoz tartoznak:
A merizo vagy vadcseresznye, később édes meggyet termesztenek, garrofal és gordal fajtákból, asztali gyümölcs par excellence, sütemények készítésére és házi tartósításra is. A merizót már az egyiptomiak, görögök és rómaiak ismerték és használták, akik hamarosan oltani kezdték őket.
A meggy vagy a meggy, a Miltridates elleni hadjáratok után Lucullus hozta Rómába. A jelenlegi fajok guidákat állítanak elő, amelyeket különösen szirupban vagy pálinkában, illetve lekvárokban tartósítanak. Az "angol", keserédes meggyet elsősorban pálinkában tartósítják.
Cseresznye, többé-kevésbé kalóriatartalmú, 100 gramm kancsóban 77 kalória és 100 gramm angol meggyben 56 kalória között, mindenekelőtt cukorban, káliumban, valamint A- és B-vitaminban gazdag.
A cseresznye farka és a cseresznyefa virágai infúzióban vehetők fel.
A cseresznye Széles körben használják süteményekben és főzésben. Természetesen kompótok, gyümölcssaláták, pudingok, szuflák és különféle sütemények elkészítésére szolgálnak. A kandírozott meggy elengedhetetlen a süteményekhez.
És természetesen a közmondásokban is használják őket,