90 ′ ¦ 6-8 ember ¦ nehézség
A csicseriborsó torta amit ma megosztunk, nagyon könnyű, nagyon gyorsan elkészül, ez egy nagyon egészséges, megnyugtató, tápláló vegetáriánus étel, amely energiával tölt el.
Ebben a receptben választhat, hogy a szárított csicseriborsót főzi-e, használja-e a fagyasztottakat, vagy egyszerűen használja a csicseriborsót, amelyet készen vásárolnak dobozokban vagy üvegekben. Ez a három lehetőség bármelyik szupermarketben megtalálható, nagyon jó minőségűek és mindig jó áron vannak.
Ne feledje, hogy mindig érdemes fogadni a hüvelyesek hetente többször történő elfogyasztására, mivel ezek tápanyagokkal, fehérjékkel és sok rosttal töltött élelmiszerek. Számos vitamint adnak, az ásványi anyagok mellett, amelyek nagyon fontosak a testünk megfelelő működéséhez.
Keleti csicseriborsó torta tökéletes melegen, melegen vagy hidegen enni. Kísérheti pita kenyérrel, joghurtmártással és friss saláta levelekkel. Meglátja, milyen finom az egészséges táplálkozás.
Ne felejtse el beépíteni a csicseriborsót az étrendbe, és élvezze annak minden előnyét! Ez egy rendkívül sokoldalú étel, amely segít a kiegyensúlyozott étrendben!
Menjünk a receptre ...
ÖSSZETEVŐK:
- 550 gr. főtt csicseriborsó (felhasználhatja azokat, amelyeket a szupermarketben készen árulnak)
- 2 babérlevél (a csicseriborsó főzéséhez)
- 3 nagy tojás
- 2 evőkanál univerzális búzaliszt
- 1 teáskanál sütőpor vagy sütőpor (Royal típusú)
- 1 közepes hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj a mártáshoz + 50 ml. a tortához
- 1 evőkanál édesköménymag
- 1 evőkanál koriandermag
- 1 evőkanál köményszem
- 1 teáskanál őrölt füstölt paprika (La Vera paprika)
- 1 teáskanál kurkuma
- 1 citrom héja
- 1 csokor friss petrezselyem
- ½ csomó friss menta
- só, frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint chili pehely vagy cayenne bors
- 4 evőkanál szezámmag a keverékhez + 2 evőkanál díszítéshez
- 1 kenyérsütő kb. 24 cm. x 11 cm.
- tapadásmentes sütőpapír
HA NEM HASZNÁLJÁK A MÁR SÜTETT CSIRKÉKET, MUTATJUK, HOGYAN KÉSZÜLJÜK FEL:
Előző este hagyja a csicseriborsót sok friss vízben áztatni.
Másnap látni fogja, hogy a csicseriborsó majdnem megduplázódott.
Engedje le az összes vizet, alaposan mossa le és adjon hozzá friss vizet (kb. 6 cm-rel a szemek felett).
Ha két babérlevelet ad a vízhez, nagyon ízletes aromát kap.
FŐZZÜNK A CSIRKEJT:
- Ha hagyományos edényt fog használni, közepes és közepes lángon lefedve kb. 2 óráig vagy puhára. Természetesen tisztában kell lennie azzal, hogy az edényben mindig van víz, mivel nagyon gyorsan felszívódik és elpárolog. Hasonlóképpen tisztában kell lennie, mivel a víz felszínén hab képződhet, amelyet csak el kell távolítania, hogy ne folyjon túl.
- Ha gyorsfőzőt fog használni, Kb. 20–40 percig kell főzniük, amíg meg nem puhul. Ez nagyban függ a megvásárolt csicseriborsó típusától, ezért jobb, ha elolvassa a csomag hátoldalán található utasításokat.
Kezdjük a csicseriborsó elkészítésével:
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra (fel és le).
Készítse elő a formát úgy, hogy a falakat olívaolajjal megkenje, vagy tapadásmentes sütőpapírral lefedi. Foglalás.
Egy kis serpenyőben zsír nélkül pirítsuk meg az édesköménymagot, a koriandermagot és a köménymagot. Akkor lesznek készek, ha látja, hogy táncolni kezdenek a serpenyőben, és akkor kezdi érzékelni az aromáikat. Szálljon le a tűzhelyről, és hagyja kihűlni. Ezután a magokat mozsárba helyezi, és egy kis só segítségével addig törje össze, amíg teljesen le nem őrölheti. Foglaljon külön.
Finoman aprítsa fel a hagymát és a fokhagymagerezdeket, és egy serpenyőben kevés olívaolajjal barnítsa át, amíg át nem válnak. Csökkentse a hőt, és hagyja kihűlni.
Mossuk meg, tisztítsuk meg és aprítsuk fel finomra a petrezselymet és a mentát. Foglaljon külön.
Mossuk meg a citromot, és reszeljünkkel reszeljük le a bőrt. Ne feledje, hogy a fehér részt nem szabad reszelni, mivel az keserű. Foglaljon külön.
Helyezze a csicseriborsót a konyhai robotgép edényébe (keverő vagy karóra), a tojásokkal és az 50 ml-rel együtt. olívaolajat és törje össze, hogy még maradjon őrölt szem.
Helyezze a csicseriborsó keveréket egy tálba, és adja hozzá a búzalisztet, a sütőport, a hagyma- és fokhagymamártást, az összes fűszert, a citrom héját, a 4 evőkanál szezámmagot, a petrezselymet és a mentát, és keverje addig, amíg minden meg nem lesz. az összetevők jól eloszlottak a tésztában.
Kóstolja meg az ízesítőt, és ha szükséges, sóval és borssal orvosolja.
Öntsük a keveréket a formába és süssük kb. 45 percig, vagy amíg egy kés vagy fapálca tiszta lesz, amikor behelyezik.
Vegye ki a csicseriborsótortát a sütőből, és várjon körülbelül 5 percet, mielőtt kibontja.
Kész!, Most enni. Kibontjuk, és a tortát szeletekre vágjuk.
Sokkal jobban ízlik, ha gazdag görög joghurtmártással, pitakenyérrel és néhány friss salátalevéllel kísérjük.
Összetevők a joghurtmártáshoz:
- 2 csésze 125 gr. minden egyes. sima görög joghurt
- a héja és a ½ citrom leve vagy leve
- 1 teáskanál curry
- só és bors ízlés szerint
- ízlés szerint chili pehely vagy cayenne bors
Az összes hozzávalót összekeverjük egy tálban, és tálaljuk.
Mint mindig, sok sikert kívánunk, és a következő alkalomig!