Ma anyósom egyik sztárreceptjét hozom neked, és biztos vagyok benne, hogy szeretni fogod, híres Slabajao csirke. Egyszerű étel, finom és szeretettel teli, mert olyan recept, mint korábban, sietség nélkül és sok szeretettel főzték.

eslabajao

Csirke eslabajao, Anyósom ezt hívja csirkés rakottnak. Megkerestem a Google-t, és a mai napig, amíg ez a bejegyzés megjelent, nincs csirke a hálózatban, és az ige sem munka a RAE-ben. És az, hogy anyósom egyedülálló, szavak kitalálásával, hahaha.

Az "eslabajar" ige Rosaura szerinti meghatározása: Azt mondják arról a csirkepörköltről, amelyet rakottban főznek lassan, lassú tűzön és sok szeretettel. Nagyon kevés olajjal főzik, víz, húsleves vagy bor nélkül, és sok hagymával. Így "rántják a csirkét", amelyet a hagymalével főznek.

Tehát ma ezt a bejegyzést kedves anyósomnak és nemzedékének minden nőjének szentelem, akik receptjeikkel a szeretet nagy örökségét hagyták ránk.

Remélem, hogy tetszik, az én házamban ez az egyik kedvenc ételünk.

Hozzávalók 4 fő számára):

  • 6 bőr nélküli csirke sonka (a csirke egyéb részeit is használhatja)
  • 1 fej héjas fokhagyma.
  • 2 édes fehér hagyma
  • 4 sárgarépa
  • 1 pirospaprika
  • 1 zöldbors
  • Örömfűszer vagy ízlés szerint fűszereket
  • EVOO
  • És sok szeretet.

MŰKÖDÉSI MÓDJA:

  1. Először vágja nagyra a zöldségeket, a hagymát, a sárgarépát szeletekre, a paprikát pedig nagy csíkokra.
  2. Távolítsa el a bőrt a csirke sonkákról, és örömmel fűszerezze. Ez a lépés nem kötelező, ha úgy tetszik, ne távolítsa el a bőrt.
  3. Egy lábasban melegítsen egy kis extra szűz olívaolajat, és barnítsa meg a csirkemelleket a hámozatlan fokhagymagerezdekkel.
  4. Amikor a csirke minden oldalról aranyszínű, csökkentse a hőt, és adja hozzá a hagymát és a sárgarépát, fedje le és hagyja nagyon lassan főzni körülbelül 45-60 percig. A csirke a hagyma által felszabadított gyümölcslében főz, víz, húsleves vagy bor hozzáadása nélkül.
  5. Amíg a csirke főz, egy másikban Pán megdinszteljük a paprikacsíkokat, és a végén töltsük a rakott tálba. Szeretem így csinálni, mert szeretjük a paprikát al dente, de ha nem akarunk túl bonyolódni, akkor a hagymával egy időben adhatjuk a rakotthoz is, lágyabbak lesznek.
  6. Idő után meglátja, hogy a hagyma és a sárgarépa nagyon gyengéd és kissé karamellizált lesz. Tegye a paprikacsíkokat a rakott tálba, kapcsolja le a tüzet, fedje le és hagyja 5 percig pihenni.

És egy finom Slabajao csirke. Szolgáljon szeretettel és élvezze családjával, barátaival vagy a saját társaságával.

Ha tetszett ez a recept, akkor kedvelni fogják a SÜTETT CSIRKE TIPPEMET is,

ÉVFOLYAM:

  • A rakott, amivel ezt a csodálatosat készítettem Slabajao csirke, Ez a 24 cm-es pörkölt, amelyet a szuper adag tartalmaz Tefal Ingenio Expertise - 6 darabos készlet . Csodálatosak. Exkluzív kivehető fogantyúrendszerrel, amely lehetővé teszi ezeknek a serpenyőknek és serpenyőknek a sütőben való felhasználását, és azzal az előnnyel, hogy nagyon kevés helyet foglalnak.

Ha tetszik a blogom tartalma, ne távozzon előzetes feliratkozás nélkül, a bejegyzés végén megvan az előfizetés gomb. Nagyon boldoggá fog tenni, hogy itt lehetek, és mellesleg nem fog hiányozni egyik csodálatos és egészséges receptem sem. Ne aggódj, nem kell engem spamnek nevezned.