A csirkemell Ez a madár egyik legnépszerűbb darabja. Előnyei közé tartozik az alacsony zsírtartalom és az, hogy mennyire kényelmes főzni. Ízlés szempontjából azonban el kell ismerni, hogy meglehetősen unalmas. Ez egy olyan darab is, amelyet főzéskor kényeztetni kell, mivel túlságosan kiszáradhat, és végül nem élvezheti.

csirkemell

Mindkét szempont enyhítése egyszerű, és receptünkkel ezt megmutatjuk csirkemell is lehet lédús és ízes. Először csak tiszteletben kell tartani a csirke főzési idejét, és ennyi. A másodikat pedig könnyen és gyorsan elkészíthető, de ízekkel teli mártással oldják meg. Mindez anélkül, hogy kompromittálná az előnyeit.

Hozzávalók

Hogyan készítsünk mézes citromos szója csirkemellet

Készítünk egy pácot a szójaszószból, mézből, citromléből és egy kis fekete borsból. Kinyitjuk a csirkemellet, és jól megkenjük az előző keverékkel. Felgördülünk magunkra és becsomagoljuk két réteg műanyag burkolattal, hogy jól zárva van.

Egy serpenyőben sok vizet melegítünk, és amikor forrni kezd, bevezetjük a csirkemell tekercset belül. Főzünk mérsékelt hő felett tíz percig kapcsolja le a tüzet, fedje le, és hagyja a csirkét temperálni a fazékban 30 percig.

Közben egy serpenyőben alacsony lángon addig melegítjük a megmaradt pácot vágd félbe és kap egy sűrű mártást. Kivesszük a csirkét a vízből, és megvárjuk, amíg kihűl, eltávolítja a csomagolást. Lamináljon és ecsettel kenje meg minden oldalát a mártással.

Mi szolgálunk, meleg vagy hideg, megszórjuk a csirkét apróra vágott friss metélőhagymával és szezámmaggal, fehér rizzsel, zöldségekkel vagy bármely más általunk választott körettel.