A tavaszi hónapokban mind hűvös, mind 30 fokos napunk lehet, és természetesen, ha egy forró napon szeretnénk desszertet fogyasztani, de nem fagyiznánk bele, akkor a hab jó alternatíva. Kihasználva azt a tényt, hogy eper van a piacon, elkészítettük Könnyű epres sajthab recept. Az elkészítése nem igényel semmit, nagyon ízletes és nem igényli a sütő bekapcsolását.

egyszerű

Alkalmazható egy másik gyümölcsre, amely tetszik, ezért változtassa meg kedve szerint, igen, vigyázzon a savanyú gyümölcsökre Mivel nem göndörödnek a zselatinnal, vagyis más lehetőséget kell keresnie, például olyan agar-agart használnia, amely manapság szinte minden helyen megtalálható, ahol speciális, organikus vagy diétás termékeket árulnak.

Hozzávalók

Hogyan készítsünk könnyű epres sajthabot

Öt percig hidratáljuk a zselatinlapokat hideg vízben. Melegítsen 100 ml tejszínt a cukorral amíg majdnem felforr, majd hozzáadjuk a lecsepegtetett zselatint és a mascarpone sajtot, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódnak és beépülnek. Közben az epret összetörjük a turmixgéppel, ezt a pürét összekeverjük az előzővel, mindent nagyon jól összekeverünk. Hagytuk, hogy kissé mérséklődjön, miközben követjük a többi lépést.

kívül a tojásfehérjét puha pontra szereljük, vagyis hogy fel vannak szerelve, de nem kemények, elég, ha puha csúcsokat alkotnak. A másik 100 ml tejszínt egy másik tálba helyezzük. Végül nagyon óvatosan keverjük össze a fehéreket és a tejszínt, felváltva az egyiket és a másikat, és elkerüljük, hogy a keverék a lehető legkisebb mértékben csökkenjen, így megőrzi a levegőt.

Óvatosan beleöntjük a habot a bemutató csészékbe és hűtőszekrényben legalább négy órán át tálalás előtt. Kísérhetjük apróra vágott eperrel és egy kis friss mentával a desszert ízesítéséhez.

Mi kísérje a könnyű eper- és sajthabot

A Könnyű epres sajthab recept Ideális akkor, amikor nincs sok időnk, és könnyű desszertet szeretnénk felszolgálni. Még akkor is, ha van tejszín és kevés sajt, a fehérek sokasága nagyon könnyűvé teszi, és a cukor mennyisége megfelelő. Ha az eper nagyon savanyú, akkor állítsa be egy kicsit, és természetesen ideális, ha mentát vagy fodormentát kísér ez a hab, hogy frissítő legyen.