• csirkeszár

    Részletek Hagy egy megjegyzést Kapcsolódó cikkek

A szezonális termékek filozófiájával folytatva ezúttal az egyik zöldséget akartuk használni, amelyet a kert adott nekünk az utóbbi időben: a tököt. Ehhez elkészítettük ezt a finom és tápláló csirkemell sütőtökkel.

Ezenkívül a csirke az egyik legsokoldalúbb étel, amelyet megtalálhatunk, alacsony zsírtartalommal, kevés kalóriával és nagyon hálás ízzel, amelyet gyakorlatilag mindenki szeret. Ezért használtuk már különböző alkalmakkor ezen a weboldalon, például gnocchi csirkével és cukkinivel, quinoa, csirke és paradicsom saláta, vagy sült csirke citrusfélékkel.

Másrészt megvan a tök, nagyon kevés kalóriával és nagy mennyiségű C-vitaminnal, antioxidáns tulajdonságai mellett. Jelenleg különböző típusú sütőtökeket találhatunk a piacon, és ez is nagyon jó árú és nagyon sokoldalú étel. Ezen felül arra kérlek benneteket, hogy fogyasszátok még egy kicsit al dente, és ne annyira főttek és olyan puhák, mint általában készítik.

Ez a fajta keverés táplálkozási szempontból teljes ételt eredményez, talán hiányzik a komplex hidrát, így rizzsel (jobb, ha teljes kiőrlésű) vagy kevés kenyérrel (jobb, ha teljes kiőrlésű) is kísérheti.

Hozzávalók

  • 2 fél csirkemell
  • egy jó darab tök
  • 2 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 citrom
  • oregano
  • Bors
  • paprika
  • extra szűz olívaolaj
  • Só

Kidolgozás

  1. Megtisztítjuk és levágjuk a hagymát julienne csíkokban (hosszú csíkokban), a fokhagymát pedig szeletekre. Olajat teszünk egy meglehetősen nagy serpenyőbe vagy alacsony fazékba, mivel azt akarjuk, hogy sok érintkezési felülete legyen a termékkel, és megpirítjuk a fokhagymát, és a hagymát buggyantjuk.
  2. Amíg orvvadászik, a csirkét kockákra vágjuk. Meghámozzuk a tököt is, és a csirkéhez hasonló kockákra vágjuk. Fenntartjuk.
  3. Amikor a hagyma buggyantott vagy karamellizált, sötét színű, kivesszük a serpenyőből vagy a fazékból, és fenntartjuk.
  4. Ugyanabba a serpenyőbe még egy csepp olajat adunk, és nagy lángon tesszük. Adja hozzá a tököt, jól eloszlatva az egész felületen, és hagyja körülbelül öt percig barnulni.
  5. Ezután hozzáadjuk a csirkét, az egész felületre elosztva, nagy lángon, de anélkül, hogy elmozdítanánk, hogy megbarnuljon.
  6. Amikor minden arany és megfőtt, adjuk hozzá a paprikát, borsot, oregánót, sót és egy csipet citromot.
  7. Végül hozzáadjuk a lefoglalt hagymát, és az egészet egy-két percig keverjük.