| 2014. november 2. | 00:00

diéta

A közeli láthatáron a nyár bukkan fel, és mint általában az év ezen időszakában, a fogyni vágyás sok férfinak és nőnek rögeszmévé válik. És ismert: amikor megpróbálunk lefogyni a télen felhalmozott testsúlytól, általában olyan mítoszok és tévedések vesznek körül minket, amelyek csak szörnyű következményekkel járnak az egészségre nézve. A fogyás tündér keresztanyja nem létezik. És a "csodadiéták", szakértők egyetértenek, a csodának kevés.

A szakemberek aggodalma nem új, de az év első hőmérsékleteivel növekszik. És ez nem szeszély: egyre több olyan étrend van, amely az interneten keresztül elterjedt diffúzió segítségével néhány nap alatt hirtelen fogyást ígér. Egyesek fehérjealapú étrendet kínálnak. Másoknak kulcsfontosságú a hús, tojás, tejtermékek és származékok fogyasztásának tilalma. Akár az egyik, akár a másik, mindegyik riadót vált ki a táplálkozási szakértők körében, akik közül sokan biztosítják, hogy a téma nem divat, hanem növekvő és aggasztó tendencia.

"Ez egy riasztás, amely ilyenkor minden évben bekapcsol" - ismeri el Omar Lanari táplálkozási szakember, aki számára "az igazán veszélyes, hogy az ilyen típusú diéták nem szaporodnak, hanem annyi ember követi őket, mintha sikeresek lennének".

A szakember számára, aki megjegyzi, hogy nem lehet diétát követni anélkül, hogy előzetesen konzultálna szakemberrel, ezek minden esetben „veszélyes receptek, amelyek az elveszített súly gyors helyreállításához vezetnek. A konzultáció elengedhetetlen, mert minden organizmus más és más módon asszimilálja az ételt. A súlycsökkentési terv megközelítésekor figyelembe kell venni a személy nemét, életkorát, magasságát és kórtörténetét. Gyors étrend látása az interneten és annak követése felháborító ".

Az első hőségekkel virágzó példák - amelyek termékeny területe általában az internet - többféle és minden ízlésnek megfelel: a Dukan-módszer, a KE vagy az immár híres Montignac-terv, az utóbbi idők egyik legnépszerűbb étrendje. fehérjéket és zsírokat tartalmazó étrenden alapul, amely elkerüli bizonyos szénhidrátok és alkohol bevitelét az első hetekben. Terve hasonló az Atkins-képlethez, amely egyike a diétáknak, és amely követőket szerez szerte a világon, és mindkettő szinte ugyanazt a kérdést osztja meg: kétes hosszú távú hatékonysága és lehetséges - és veszélyes - mellékhatásai.

A szakemberek szerint hiperprotein diétákról van szó, amelyeknek nincs semmi újdonságuk, de rengeteg marketing van. "Az étrendnek ciklikus folyamata van, és mindenkinek tiszteletben kell tartania az egyes emberek testét" - mondja Lanari, aki számára az olyan étrendek veszélye, mint Dukan vagy Atkins abban rejlik, hogy "a fehérjék korlátozás nélküli fogyasztása hatalmas egyensúlyhiányt okoz. A Brit Dietetikus Szövetség nem hiába foglalta őket az öt legrosszabb diéta közé, hogy elkerüljék ".

A Dukan-módszer meglehetősen nagy eséllyel rendelkezik: az alkotóról, Pierre Dukan francia neurológusról és táplálkozási szakemberről elnevezett terv majdnem tíz éve létezik, de mára híressé vált néhány nemzetközi híresség támogatásának köszönhetően (lásd külön).

Carmen Cuadrado, a táplálkozás professzora és a Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN), valamint a madridi táplálkozási és étkezési rendellenességek intézete által készített "Varázsdiéták és termékek" című jelentés egyik szerzője biztosítja, hogy az úgynevezett csodadiéták van egy közös pontjuk, és ez az, hogy „kevesebb energiát szolgáltatnak, mint amire szükségünk van. Mindannyian nagyon alacsony energiatartalommal rendelkeznek. Egyesek annak tulajdonítják, hogy megpróbálják elkerülni a makrotápanyagok egy meghatározott csoportját. Ez a monodieták esete ".

Amikor más pontokat jelöltek az ilyen típusú étrenddel szemben, Cuadrado rámutat, hogy „nem korrigálják az étkezési szokásokat, hanem inkább rontják azokat. Például azokban az esetekben, amikor a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását nem ajánlják ".

Clotilde Vázquez endokrinológus a maga részéről biztosítja, hogy a fogyáshoz kapcsolódó "csoda" szónak "mindenkit figyelmeztetnie kell", tekintettel arra, hogy "az ilyen típusú étrendek kiegyensúlyozatlanok és visszapattanó hatást váltanak ki, vagyis nagyobb súly után érik el, mint nekünk volt. Ez fizikai: ha a test nagyon gyorsan sok kilót veszít, akkor több zsír tárolásával védekezik ".

Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy a zsírvesztés lassú és kell, hogy legyen. Ha nagyon rövid idő alatt lefogyunk, más típusú szöveteket veszítünk, például izomzatot vagy csontokból származó kalciumot. "Nem szabad heti egy kilogrammnál többet leadnia" - mondja Vázquez -, hanem inkább 5 vagy 6 kilót néhány hónap alatt ".

A helyi hírek soha nem voltak olyan fontosak
IRATKOZZ FEL