Ki ne szereti a csokoládé fánkot? Mondhatni, hogy ez az egyik leginkább fogyasztott pékáru világszerte, fánk néven ismert és saját tematikus parkkal rendelkezik az Egyesült Államokban. Egészséges ötlet után kutatva, hogy mentsük őket, javasoljuk az alma- és banánalapú változatot.

recept

Kihasználva azt a tényt, hogy az alma általában egész évben jelen van, tökéletes lehetőség jó szokások bevezetésére és tápanyagokkal töltött édességek elfogyasztására. Valamivel ezelőtt megtanítottuk, hogyan készítsen vegán tököt, édesburgonyát vagy teljesen egészséges fánkot magas fehérjetartalommal; de ezúttal a recept sokkal egyszerűbb és kevesebb hozzávalót tartalmaz.

Magas kakaótartalmú csokoládé bevonatot készítettünk, de más lehetőségeket is használhat, például házi nutellát vagy Mercadona mogyoróvaját.

Hozzávalók

  • 350 gramm zabpehely
  • 280 gramm alma (héj és apróra vágva)
  • 1 tojás
  • 80 gramm banán
  • 4 uncia 85% -os kakaós csokoládé
  • Apróra vágott mandula
  • Fahéj ízlés szerint

Készítmény

Egy nagy tálban adjuk hozzá a lisztet, a kakaót és a fahéjat. Addig keverjük, amíg minden homogén lesz.

Ha nincs zabpehely, megvásárolhatja a hengerelt zabot, és addig őrölheti otthon, amíg porszerűnek nem tűnik.

Egy másik tálba tesszük az almadarabokat, a banánt és a tojást. Addig verjük, amíg homogén keveréket sem kapunk.

Erősen keverjük mindkét edényt, amíg jól tömör tésztát nem kapunk.

A legjobb, ha fánkformák vannak, hogy azok minél egyenletesebbek legyenek.

Ha nincs, akkor nagy darab tésztát tehet egy tálcára (olajjal megnedvesítve). Csak egy kanál segítségével kell elkészítenie a fánk alakját és lyukát.

A sütőt előmelegítjük 180ºC-ra.

Ezután 30 percig bevezetjük a fánktálcát.

Amíg a fánkunk készül, megolvasztjuk a 4 uncia étcsokoládét a mikrohullámú sütőben, kevés olajjal, hogy jól hígítsuk.

Vegye ki a fánkokat a sütőből, és öntsön rá az olvasztott csokoládét. Adhat hozzá apróra vágott mandulát is.

Hagyja pár órán át szobahőmérsékleten hűlni, és tegye a hűtőbe az extra ropogósság érdekében.