Chloé, Elliot és hamarosan Lou anyja
Vegetáriánus ételek szerelmese
A BeingBiotiful blog írója
Miután Vietnamban töltött egy idényt, ma mesél "egészséges tapasztalatairól"
Sokan Vietnámot választják turisztikai célpontként nemcsak azért, hogy felfedezzék néhány városát és hihetetlen tájait, hanem a maga helye miatt is egzotikus, friss és különböző gasztronómia .
Bár azt hiszem, mielőtt jó lenne, hogy tudnál egy kicsit többet a témáról. Ha vegetáriánus vagy mint én, szeretni fogja ezt Vietnam ideális hely az Ön számára . Általában az ételeket zöldségek köré építik, majd hozzáadják a fehérjét, amely lehet csirke, garnélarák, tofu stb. csodálatos szószok és sok friss fűszernövény, mint például a koriander és a menta.
Egy dolgot tudni kell használják sok növényvédő szer Y mérgező az élelmiszerekben (még rizsben is), ezért fontos, ha lehet, biot vásárolni, kérdezzen és tájékozódjon. A csapvizet nem lehet inni vagy főzni vele, mivel higanyt és más méreganyagokat tartalmaz.
Sok utcai standot talál enni, és nyilvánvalóan "biztonságos", mivel sokat forgatják az ételt, és minden általában nagyon friss.
Melyik nem tartalmaz peszticideket, biztonságosak a mangók és a mandarinok hogy az utcán árulnak, elmondták.
Gasztronómia
A piacok tele vannak zöldségekkel, friss fűszernövényekkel és egzotikus gyümölcsökkel mint az innen származó grapefruit, a pitaya, a passiógyümölcs, a licsi, a görögdinnye, a mangó, az ananász, a papaya, a jackfruit stb.
A legjobb dolog számomra az, hogy milyen könnyű megtalálni a kókuszt, bárhová is megy, bárhol is van, megrendelheti a kókuszt kb.
Egy másik dolog Meglepett a kókusz alapú termékek hiánya . Sok kókuszdiót talál, de kevés reszelt kókuszt, kókuszlisztet és kókuszcukrot nem. Szerencsére kétféle, fehér és sárgább, erősebb zamatú kókuszolajat talál.
Sok étteremben megrendelheti friss görögdinnye, lime vagy sárgarépalé . A hővel és a páratartalommal, amelyet általában tesz, értékelni kell.
Ha meg kell mutatnom az itt található 3 tipikus ételt (és a kedvenceimet), akkor azok lennének Friss tavaszi tekercs (nem a sülteket, vigyázzon a sült ételekkel, amelyeket itt nagyon szeretnek), a salátával Zöld papaja saláta és a híres Pho . A tavaszi tekercsek trükkje, hogy mentát adnak belsejébe az íz fokozása érdekében. A zöld papaya salátát különlegesen le kell vágni a zöldségekből és gyümölcsökből, és halszószon alapuló mártással és földimogyoróval kell ízesíteni. És a A Pho egy tál tésztaleves hús- vagy zöldséglevesben, metélõhagyma, koriander, menta, mész, babcsíra és bors kíséretében, amelyhez chilit vagy Shiracha típusú mártást adhatunk.
A A Banh Mi a vietnami konyha tipikus snackje, fehér kenyérből és rizslisztből készült bagettet készített. Ennek a bagettnek a története Vietnam francia megszállásából ered . Pástétomokkal, húsokkal és zöldségekkel töltött búzás bagettet készítettek. Apránként a vietnami kisajátította bevezetésével Banh mi gyógynövények és fűszerek, és most még népszerű étel. Általában sárgarépa, daikon, hagyma, koriander és hús vagy tofu savanyúságokkal van tele
Meg fog lepődni (legalábbis számomra) a vietnami kávéfogyasztás, ez a francia gyarmatosítás öröksége is . Egész nap zöld teát és kávét isznak. Van egy vietnami kávé nevű kávézó. Ez egy hosszú kávé, amelyet francia sajtóval készítettek, sűrített tejjel tálalva (mivel akkoriban nehéz volt megtalálni a friss tejet). Kókusztejjel készíteném, de még nem láttam. Nagyon gyakori az is, hogy megtalálják a híres matcha tea, amellyel turmixokat készítenek, kár, hogy sűrített tejet vagy normál tejet és cukrot tesznek. Ezért, ha ilyet kér, javasoljuk, hogy cukor nélkül rendelje meg, és ha lehetséges, friss tejjel vagy kókusztejjel, amely gazdagabb és egészségesebb. Amit időnként csinálnak, vietnami kávét és zöld teát rendelnek egyszerre.
Éttermek és Compritas
Megosztom kedvenc étkezési helyeimet Ho Si Minh-ben, Hanoiban, Da Nangban, Hoi An-ban
L’Usine
Egy kávézó-éttermi bolt, ahol értékes helyi és exportált tárgyakat, ruhákat és kiegészítőket talál. A tetején van egy kávézó-étterem, szuper szép mini terasszal, nagyon friss és étvágygerjesztő menüvel. Nincsenek nagyon vietnami ételek, de vannak bizonyos hatások. Nagyon étvágygerjesztő turmixokat és salátákat talál.
Link
Hoa Tuc
Egy gyönyörű vietnami ételeket kínáló étterem, ahol főzőtanfolyamokat is tarthat.
Link
A biobolt
Bioüzlet sok termékkel a DALAT-tól (a biokert Észak-Vietnamban) és Ausztráliából, és turmixot is fogyaszthat!
Annam ínyenc piac
«Élvezze az életet, egyél és igyon jól»
Link
Dieu konyhája
Itt volt egy finom MANGO saláta és nagyon jó tofu tekercs. Nagyon kiterjedt menüt kínálnak, sok vegetáriánus étellel, és kilátást nyújtanak a WESTLAKE-tóra, a Tay Ho-ra.
Link
Linguini Fini
Semmi vietnami, de néha csak "house" -ból akar ételt, és ebben az olasz étteremben házi tésztát, hihetetlen pestót és kurkuma mártást készítenek
Link
Da Paolo
Ismét nincs vietnami, de Hanoi egyik legrégebbi olasz étterme, találkoznak az emigránsokkal, és egy házi tiramisut készítenek neked ebben a pillanatban!
Link
Maison Tet Dekor
A kedvenc helyem messze. Kilátás a tóra, egy álomház és néhány nagyon egészséges és finom étel. Nagyon kiterjedt menü gyümölcslevekkel, például görögdinnye, gyömbér, lime és citromfű, mangó és kelkáposzta turmix, avokádó pirítós és vietnami vacsora este. Keményen próbálnak organikus összetevőket találni.
Link
Zenith jóga központ
Vegán és vegetáriánus ételek egy jóga központban. Van fahéj és répa kombucha, valamint néhány finom chia süti, amit Elliot zabál a gyerekei jógaóra után!
Természetesen Vietnam
Egy biobolt, ahol főleg mindenféle zöldséget talál, beleértve kelkáposztát, burgonyát, tojást, halat és húst, rizst és hüvelyeseket.
Link
BetterDay Fairtrade és Organic
Vásári üzlet, ahol általában nyers vagy sült kesudiót vásárolok, ahol szintén széles választékuk van organikus teákból, infúziókból és kávékból.
Link
Gelato
Néhány házi fagylalt a Tay Ho-ban, étcsokoládéból (laktózmentes), kókuszdióból, passiógyümölcsből, zöld teából stb.
A Social Hanoi Club
A legjobb vegán étel Hanoi központjában. Kis utcában van elrejtve, 3 emeletes, nagyon szép tetőterasszal. Van egy remek vegán karamellás datolyapudjuk!
Link
Annam ínyenc kávézó
Hatalmas menüjük van gyümölcslevekből, turmixokból, turmixokból és még több nemzetközi ételből.
Link
Néhány lé oldal feltűnik, mint Retro lé, olyan zöld lé, turmixok és gyümölcslevek.
Hajnalka
Ettem a legjobb friss tavaszi tekercset, egy habzó vizet, ananász- és körte levet, valamint az Elliot-ot egy mega frissítő papaya és lime közül. Mega ajánlott!
Link
CocoBox Vietnam
Beleszerettem ebbe a kis Smoothie, Juice és házi édesség helyébe. Szinte mindent kipróbáltunk, egy kakaó- és répatorta-t, egy citromfű- és gyömbérteát és egy zöld turmixot, többek között. Van egy boltjuk is, ahol szépségápolási termékeket és helyi szuperételeket, például mézet, pollent, kakaóvajat és aloe verát árulnak.
Link
Nu Eatery
Link
Mango Mango
L tinta
Pho Xua
A legjobb Pho és olcsó
Link
Volt luxus, hogy te vagy még egyszer itt Chloé, és tanulj meg egy kicsit többet a vietnami életedről. Köszönöm milliónak, hogy közelebb vitt minket Vietnamhoz, nem lehetek boldogabb, hogy a te kezed volt.
Ha finom recepteket szeretne tudni, ne habozzon felkeresni a Chloé blogja, Biotikusnak lenni , mennyire elbűvöl.